Love and cook или... счастье на кухне и не только

[EVA-h]

Уже руки в муке) вымесить не получается))

Покажите результат.Хочется увидеть готовенькие,наверное очень вкусно.

[I-amhappy]

Покажите результат.Хочется увидеть готовенькие,наверное очень вкусно.

Так результат же на фото в рецепте виден))), чем они там не готовенькие?))

[Фросенька]

я ж говорю - тесто не мое..

оччень неправильный подход, имхо. У меня тоже не получалось, когда я думала, что тесто - это чьё угодно, но только не мое))))) я не пеку пока хлеб сама, только собираюсь, но уверена, что получится. Если у хлебопечки получается, то у меня и подавно))))))

[Анна10911]

Покажите результат.Хочется увидеть готовенькие,наверное очень вкусно.

Вот и результат,начинкой были цукаты и грецкий орех!
Хозяйке темы спасибо идею! получилось оч вкусно)

[EVA-h]

Так результат же на фото в рецепте виден))), чем они там не готовенькие?))

Оля,твои несомненно оч вкусны,а хочется видеть еще и другие творения..
Спасибо Анне за то,что не отказала .

[I-amhappy]

оччень неправильный подход, имхо. У меня тоже не получалось, когда я думала, что тесто - это чьё угодно, но только не мое))))) я не пеку пока хлеб сама, только собираюсь, но уверена, что получится. Если у хлебопечки получается, то у меня и подавно))))))

Соглашусь! Только главное, чтобы еще желание было. Я считаю, что нужно делать только то, что доставляет тебе удовольствие, то, что интересно и т.п. Не все должны любить готовить, не все любят ковыряться с тестом и тогда нет смысла себя насиловать совершенно никакого, ради чего? Если не нравится, то можно удовлетвориться самым простым меню, которое не отнимет много времени.
А, если нравится и в удовольствие, то я вообще не верю, что есть какие-то техники или блюда, которые невозможно освоить. Может не с первого раза, но если это делают хотя бы несколько человек, то получится и у меня))

Вот и результат,начинкой были цукаты и грецкий орех! Хозяйке темы спасибо идею! получилось оч вкусно)

Супер! Отличные бискотти.Спасибо за фото и за скорость воплощения рецепта в жизнь.

Оля,твои несомненно оч вкусны,а хочется видеть еще и другие творения..
Спасибо Анне за то,что не отказала .

Ну вкусны мои или нет по фото ты никак не поймешь. Только внешний вид можешь оценить.Бискотти достаточно фотогеничны, камера их любит, а есть совершенно нефотогеничные блюда, которые будут не так хороши на фото, но при это очень вкусны.
А Ане точно спасибо!

[Деметра]

какую муку лучше использовать для приготовления бискотти?

[Нюрка]

Оля, добрый день!
Спасибо Вам большое за рецепты - потихоньку многое уже готовила - и все очень-очень вкусно!
Низкий Вам поклон за Ваш труд и желание делиться своим мастеством!

Есть такой маленький вопросик - дочке в конце августа 3 года будет: какой тортик Вы бы посоветовали испечь с фруктой, но не очень жирный.
Отмечать будем на природе - туда возьму пироженки, печенюшки, а дома хочется задуть свечи на красивом, вкусном домашнем тортике .

Спасибо!

[I-amhappy]

какую муку лучше использовать для приготовления бискотти?

Вот тут с мукой точно можно совершенно не заморачиваться, подойдет любая пшеничная высшего сорта

Оля, добрый день!
Спасибо Вам большое за рецепты - потихоньку многое уже готовила - и все очень-очень вкусно!
Низкий Вам поклон за Ваш труд и желание делиться своим мастеством!

Есть такой маленький вопросик - дочке в конце августа 3 года будет: какой тортик Вы бы посоветовали испечь с фруктой, но не очень жирный.
Отмечать будем на природе - туда возьму пироженки, печенюшки, а дома хочется задуть свечи на красивом, вкусном домашнем тортике .
Спасибо!

А вы вот этот йогуртовый видели? Его детки любят и с духовкой по такой жаре можно не связываться. Или нужно что-то другое7

[Шенси]

А вы вот этот йогуртовый видели? Его детки любят и с духовкой по такой жаре можно не связываться. Или нужно что-то другое7

Ой, я я такую красоту пропустила, вроде бы быстро готовится, попробую на даче сделать)

[Нюрка]

Мы йогутовый уже несколько раз делали ....

[pupsa]

Оля, а какой у тебя Капрезе?

Будь добра, как ты делаешь, как нарезаешь, какой базилик и т. д .
С теми тонкостями, на которые ты щедра

[I-amhappy]

Ой, я я такую красоту пропустила, вроде бы быстро готовится, попробую на даче сделать)

Очень легко, только миксер захвати с собой, чтобы сливки взбить

Мы йогутовый уже несколько раз делали ....

И что он вам не понравился?

Оля, а какой у тебя Капрезе?
Будь добра, как ты делаешь, как нарезаешь, какой базилик и т. д .
С теми тонкостями, на которые ты щедра

Марина, ну ты же понимаешь, что тут сложно изобрести велосипед. но у меня есть свои тараканы и тут. Во-первых, помидоры - люблю в Капрезе помидоры с ярко выраженной сладостью и очень помидорным ароматом, поэтому беру такие мелкие, как черри-переростки, они плотненькие, похожи на бакинские помидоры, почти всегда сладкие и ароматные, режу их пополам.
Моцареллу беру только рассольную и пресно-сладкую, вот её тоже люблю ломать, а не резать, люблю такой рустикальный вид у капрезе, как в маленьких итальянских забегаловках
Базилик - только классический зеленый, не красный, не тайский, не гвоздичный и не лимонный, а классический крупнолистовой и между пальчиками его потереть немного для усиления аромата.
И сейчас еще мне очень нравится к обычному оливковому маслу (есс-но EV) добавлять пару капель вот такого, настоянного на базилике - аромат отвальный получается

Хотя, что-то я расписалась, лучше ведь просто показать, да)))

[I-amhappy]

Салат Caprese

Это гениальная в своей простоте классика)))). Рецепт общеизвестен и доступен. Но этот салат настолько радует глаз, что хочется его готовить просто чтобы насладиться этим буйством красок и безупречным сочетанием цветов. Вкус столь же безупречен, как и внешний вид - главное, чтобы с помидорами повезло (в предыдущем посте я написала, какие помидоры лично я люблю в Капрезе). Соль только морская крупная и черный перец крупный и свежемолотый.



250 г мелких, сладких, крепких помидор, типа черри
120 г рассольной свежей моцареллы
пучок базилика
крупная морская соль
свежемолотый черный перец
оливковое масло Extra virgin хорошего качества
пару капель бальзамического уксуса для сервировки
немного рукколы для подачи

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать половинками. Базилик помыть и оборвать листики с веточек. Моцареллу нарезать или поломать на небольшие кусочки (я люблю ломать).
На тарелку выложить немного листев рукколы и немного листьев базилика. Сверху выложить помидоры, на каждый положить по кусочку моцареллы и листику базилика (немного растерев его между пальцами для усиления аромата.)
Посыпать морской солью и свежемолотым черным перцем, сбрызнуть оливковым маслом и буквально капнуть хорошего бальзамического уксуса.

[*ОДА*]

Оля.. я так же люблю капрезе. подавать с кусочками мацареллы ( иногда добовляю козью брынзу) и немного руколы.... такой непередаваемый аромат..... супер!

[Нюрка]

Мы йогутовый уже несколько раз делали ....

Ну Что вы? Как он может не понравиться?!!!!
Он стал одним из самых любимых, вот теперь и ломаю голову, что же можно ещё интересного приготовить.
У меня ещё проблема в том, что в процессе обязательно учавствуют две помощницы , которые все делают сами......
Особенно им нравится коржи кремом перемазывать.

Може что-то с прослойкой безе, мы её тоже уважаем......

[Tina-Tina]

Добрый день!
Отчитываюсь:
неделю зрела и продуктики закупала на овсяное печенье (я его не сильно праздную, а домашние любят). Ну, что могу сказать: таки да - очень вкусно даже мне!!!!

Спасибо огромное за рецептики и кулинарных вдохновений хозяюшке!!!!

[pupsa]

Салат Caprese

Это гениальная в своей простоте классика)))). Рецепт общеизвестен и доступен. Но этот салат настолько радует глаз, что хочется его готовить просто чтобы насладиться этим буйством красок и безупречным сочетанием цветов. Вкус столь же безупречен, как и внешний вид - главное, чтобы с помидорами повезло (в предыдущем посте я написала, какие помидоры лично я люблю в Капрезе). Соль только морская крупная и черный перец крупный и свежемолотый.



250 г мелких, сладких, крепких помидор, типа черри
120 г рассольной свежей моцареллы
пучок базилика
крупная морская соль
свежемолотый черный перец
оливковое масло Extra virgin хорошего качества
пару капель бальзамического уксуса для сервировки
немного рукколы для подачи

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать половинками. Базилик помыть и оборвать листики с веточек. Моцареллу нарезать или поломать на небольшие кусочки (я люблю ломать).
На тарелку выложить немного листев рукколы и немного листьев базилика. Сверху выложить помидоры, на каждый положить по кусочку моцареллы и листику базилика (немного растерев его между пальцами для усиления аромата.)
Посыпать морской солью и свежемолотым черным перцем, сбрызнуть оливковым маслом и буквально капнуть хорошего бальзамического уксуса.

Ну!

Вот то чего я хотела- именно твоего описания

А картинка- отвал башки)))))))

[Suzuran]

Бискотти с курагой и орехами
И я таки сделала их! Красота, век живи, век учись.
Оленька вам очередное

[dun]

я наконец-то с маленьким отчетиком:
очень полюбившийся нам пирог йогуртовый с абрикосами.пекла много раз уже.только миндалем не посыпаю-дочке пока орехи не даем.

пирог с грушами и черникой.много начинки-класс!

йогуртовый торт с персиком.суфле потрясающее

спасибо за рецепты!огромное!