Love and cook или... счастье на кухне и не только

[Рыбк@]

Шоколадные пирожные с вишней и творожным кремом

Ура! Есть рецепт - я быстро его утащила в свою копилку, и бегу уже печь.
СПАСИБО!

[Mary-я]

Оля, а размер противня какой? Как от духовки?

[-Птуша-]

Шоколадные пирожные с вишней и творожным кремом

Тесто: 3 яйца, 70 г сахара, 80 г муки, 30 г порошка какао, 0,5 ч.л. разрыхлителя

Начинка: 300 г замороженной вишни, 350 г творога, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 12 г желатина, сок половины лимона, 250 мл сливок

Для заливки: 1 пакетик красной заливки для торта, 120 мл вишневого сока
]

Олечка, подскажите пожалуйста, какой жирности сливки использовать в этом рецепте?

[ИраМер]

Оль, наконец то я испекла твои знаменитые трещинки, вроде получились Я чувствую, скоро моя семья придет знакомится с тобой (вдохновительницей), уже привыкают что всегда что-то пеку по твоим рецептам и ничего не покупаем магазинного... Вроде казалось бы - просто печеньки, но это так по домашнему, так уютно и семейно...

[I-amhappy]

Оля, а размер противня какой? Как от духовки?

Я беру обычный плоский противень и спатулой разравниваю тесто, оно занимает не весь противень, потом после выпечки еще подравниваю края

Олечка, подскажите пожалуйста, какой жирности сливки использовать в этом рецепте?

Если в рецепте есть фраза "Сливки взбить", а тут она есть, то всегда подразумеваются сливки 30-36%, сливки меньшей жирности не взбиваются

Оль, наконец то я испекла твои знаменитые трещинки, вроде получились Я чувствую, скоро моя семья придет знакомится с тобой (вдохновительницей), уже привыкают что всегда что-то пеку по твоим рецептам и ничего не покупаем магазинного... Вроде казалось бы - просто печеньки, но это так по домашнему, так уютно и семейно...

Красивые получились! К хорошему, действительно, быстро привыкаешь, так что понимаю твое семейство.
Котятки на фото милые очень)

[bulo4ka]

Оля,вопрос делитантский....что такое заливка и где ее купить(в каком отделе)?...
У нас сегодня пирожки 4 сыра и трещинки...все супер и быстро...а вчера была картошка с запеченым сырным суфле,в общем муж сказал что за две недели как я подвела на твои рецепты,он попробовал больше,чем за все время...гад))))

[Salma]

У меня вопрос сразу к последнему рецепту. Творог какой жирности используется?

[<Лампа>]

Шоколадные пирожные с вишней и творожным кремом

Оля, а какой противень (размер)?

[-Птуша-]

[QUOTE=bulo4ka;47679937]Оля,вопрос делитантский....что такое заливка и где ее купить(в каком отделе)?...
QUOTE]

Заливка продается в супермаркетах, там где специи вместе с остальной продукцией Др.Эткер - разрыхлитель, ванильный сахар, пудинг и т.д.

[korolevstvomebeli]

Простите за вмешательство!

Нужна помощь в проведении ярмарки: нужна выпечка, напитки, хэнд мэйд, консервация! Если вы все это умеете- приходите к нам!
Не хватает девочек-помощниц отпускать товар! Или приходите приятно провести время и попробовать что-нибудь вкусненькое!

[I-amhappy]

Оля,вопрос делитантский....что такое заливка и где ее купить(в каком отделе)?...
У нас сегодня пирожки 4 сыра и трещинки...все супер и быстро...а вчера была картошка с запеченым сырным суфле,в общем муж сказал что за две недели как я подвела на твои рецепты,он попробовал больше,чем за все время...гад))))

Посмеялась с фразы мужа, но он хоть в хорошем смысле сказал или типа "Надоели эти твои новшества,где картошечка с кАКлетками?"
Заливка - это "Желе для торта" Д-р Эткер, бывает белая и красная. Сюда нужно красное

У меня вопрос сразу к последнему рецепту. Творог какой жирности используется?

Максимально жирный и гладкий, я использую домашний. я для кремов всегда беру только такой

Шоколадные пирожные с вишней и творожным кремом
Оля, а какой противень (размер)?

Девочки, имейте совесть, 2 поста выше такой же вопрос.

[<Лампа>]

Ой, спасибо, просмотрела

[Grabovski5]

Нужны вкусные рецепты десертов без выпечки, кто подскажет?

[Miss_Reality]

Шоколадные пирожные с вишней и творожным кремом

О..нечто подобное я вчера "ела" в Топ-сендвиче..
Решила рискнуть и заказала там "Эстерхази"- чуть не сломала зубы о скорлупки и получила "Вишневое финансье" в качестве компенсации. Ужас-ужас..

Уже который раз кушая где-то десерт вспоминаю тебя -красиво/не красиво подали, как сфотографировали)))...
А про вкус молчу))

Все-таки приготовленное дома, да по твоим рецептам- наааааамного вкуснее)))

ЗЫ: Оля,а с смородиной будет вкусно? А то ее в холодильнике много..

[Miss_Reality]

Нужны вкусные рецепты десертов без выпечки, кто подскажет?

На 1й странице-"йогуртовый с персиками"- мега-мега вкусно)) И главное- быстро))

[julia_od]

я тоже хочу присоединиться, Йогуртовый пирог с абрикосом, мега, мега нежнейший и вкусный, только я заменила абрикос на персик, очень быстро и достаточно просто,домашних не возможно было за уши оттянуть.Спасибо вам Оленька за мега вкуснейшие рецепты.

[ИраМер]

На 1й странице-"йогуртовый с персиками"- мега-мега вкусно)) И главное- быстро))

Все, и я хочу йогуртовый (лето на носу, а я не могу остановиться) .... И это тоже вкусно http://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=38490454&viewfull=1#post38490454

, детям обычная запеканка надоела, сделала такую - дак еще и муж тарелочку с вилочкой прихватил и к столу ...

[Mary-я]

У нас на выходных был флорентийский торт:

http:// http://loveandcook.net.ua/florentijskij-tort/

Очень вкусный!!! Такой нежный и воздушный крем-мусс, а крокант миндальный на меду вообще бомба! А я еще рассуждала, может, без него делать, представлялся мне он очень твердым.
Но он так нежно, приятно хрустит, а сегодня пропитался от крема, еще нежнее стал.
Правда, крем у меня окрасился в нежно- фиолетовый, вишня, наверное, была очень сочная?
Вобщем, Оля, огромное спасибо за рецепт!!!
Торт добавил приятности выходным)))



( фотки не очень, со светом не угадали)

[I-amhappy]

Нужны вкусные рецепты десертов без выпечки, кто подскажет?

На первой странице, в оглавлении, есть десерты без выпечки, и не один.

О..нечто подобное я вчера "ела" в Топ-сендвиче..
Решила рискнуть и заказала там "Эстерхази"- чуть не сломала зубы о скорлупки и получила "Вишневое финансье" в качестве компенсации. Ужас-ужас..
Уже который раз кушая где-то десерт вспоминаю тебя -красиво/не красиво подали, как сфотографировали)))...
А про вкус молчу))

Все-таки приготовленное дома, да по твоим рецептам- наааааамного вкуснее)))

ЗЫ: Оля,а с смородиной будет вкусно? А то ее в холодильнике много..

Вообще-то финансье - это очень конкретное изделие, это легкий, влажный, воздушный кекс на белках и миндальной муке. Если финансье с вишней, то просто в тесто может быть добавлена вишня. А что придумали кондитеры Топ-сендвича под этим названием сложно представить) У нас часто за конкретным названием увы стоит очень свободная рецептура.
Я сочетание творога со смородиной лично не люблю, смотри сама

я тоже хочу присоединиться, Йогуртовый пирог с абрикосом, мега, мега нежнейший и вкусный, только я заменила абрикос на персик, очень быстро и достаточно просто,домашних не возможно было за уши оттянуть.Спасибо вам Оленька за мега вкуснейшие рецепты.

Н здоровье! Только там речь не о пироге, а об йогуртовом торте без выпечки

Все, и я хочу йогуртовый (лето на носу, а я не могу остановиться) .... И это тоже вкусно http://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=38490454&viewfull=1#post38490454

, детям обычная запеканка надоела, сделала такую - дак еще и муж тарелочку с вилочкой прихватил и к столу ...

А ты готовь и корми домашних и гостей)

У нас на выходных был флорентийский торт:

http:// http://loveandcook.net.ua/florentijskij-tort/

Очень вкусный!!! Такой нежный и воздушный крем-мусс, а крокант миндальный на меду вообще бомба! А я еще рассуждала, может, без него делать, представлялся мне он очень твердым.
Но он так нежно, приятно хрустит, а сегодня пропитался от крема, еще нежнее стал.
Вобщем, Оля, огромное спасибо за рецепт!!! Торт добавил приятности выходным)))

Очень красивый и аккуратный получился! Приятного аппетита!

[I-amhappy]

Чуть не пропустили недельные веселые картинки