| ||
Олечка, вот и мои результаты уже что-то похожее на съедобный хлеб))) 800 граммовый красавчик, выпекала с паром, по тесту было видно что без пара будет что-то нехорошее)))
делала освежение 1к1, оставшаяся часть (ее тоже подкормила) она такая сильная что растет даже в холодильнике)))
я рада что у меня в доме, благодаря тебе поселилось такое живое чудо
Оля, девочки. Подскажите пожалуйста. Вопрос по безе.
Если их печь в 2 уровня, печь на обычной программе при 100С или с обдувом?
Что-то у меня не пропеклись внутри. Или я просто не допекла? Пекла с обдувом 90 минут при 95С. Пекла по этому рецепту. И еще осели при выпечке.
В сыром виде безе было очень устойчивое. Так что напортачила либо с программой выпечки, ибо со временем выпечки.
Твои мысли становятся твоей жизнью. (Марк Аврелий)
Ой ну кажется и меня затянуло....... Меня очень вдохновило как тебе доставяет удовольствие приготовление пищи и даже выбор продуктов, мне этого не дано, но теперь буду стараться
Йони и Наоми 10.02.2013
If nothing is going right, go left....
а после выпекания оставили остывать в духовке? вы просто не написали, может забыли? я как-то пекла в два ряда, так вот нижние были более тягучие внутри и слипались, я так понимаю что не додержала, у меня обычная газовая плита пеку на глаз, трогаю пальцем не липнет значит выключаю, в два ряда больше не пеку. По этому рецепту не пекла может они должны быть не совсем сухими... интересно что Оля скажет...Сообщение от nataly ki
Остывали в комнате, не в духовке. Сверху не липло, а дно было жидким. Но ВКУСНО!!!!! И так доедаем. Но хочется же идеала.
Твои мысли становятся твоей жизнью. (Марк Аврелий)
Оля,привет))
скажи а у тебя есть рецепт овсяного печенья?
очень надо...
8.04.2015 Тимурчик
Первая страница , пост #4 там их несколько...
Никогда не сдавайся!!!
испекла лимонный пирог
у меня он правда потрескался ((
для мужа оказалось сильно лимонно,а мне отлично)))
А мы все выходные кайфовали от блонди,слоек с яблоками и миндалем,а сегодня брауни....мммм....шик)))
А вот овсянное печенье у меня также расплылось по всему противеню,как и у всех))))
Оля,у тебя есть какое-то применение мидий....посмотрела,но ничего не нашла....искала пасту с мидиями или рис....(пиццу попробовать нужно))
Последний раз редактировалось bulo4ka; 13.05.2014 в 13:59.
Зафиксированный в кресле пациент,в анестезии не нуждается
Врач-стоматолог
Девушки, добрый день! Кто-нибудь делала по Олиному рецепту торт Фрезье? Хочу сыну на день рождения сделать, вопрос - если сделать накануне, то есть вечером сделать, и на след.вечер подавать, будет ли он держать форму? Подскажите, переживаю очень, так хочется, чтобы получилось как надо
Девочки кто делал Грибной пирог http://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=47768478&viewfull=1#post47768478 какой брать лучше творожный сыр?Спасибо отплюсуюсь
Оля берет обычно вот такой
вот такие есть альтернативы
но у нас видела только Альметте и Хохланд
Будущее нации - в руках матерей
21.03.11 Даня
Я дважды его пекла. Первый раз получились плоские монетки,потому,что все переколотила в тестомесе. А второй раз во взбитые белки аккуратно лопаткой все вмешала,и было мне счастье. Оба раза выпекала с обдувом около двух часов. И доставала не сразу, минут через 20-ть.
Если Господь хочет защитить женщину, то он дарит ей сына!
Доброе утро!!!! У меня вчера был брауни.Я всегда ровно отношусь к шоколадной выпечке-но это ооочень вкусно.Не сладко, не приторно! Олечка, спасибо за Ваш труд!!!!
торт Фрезье Оля готовила для нас - вкус божественный, но он должен быть ОБЯЗАТЕЛЬНО "с пылу, с жару". Иначе "поплывет" от свежих ягод.
Спасибо за ответ, то есть приготовить - 2 часа в холоде и подавать?
Дорогие друзья!
18-го Мая в Парке Горького пройдёт благотоворительная Ярмарка для Дашеньки и Евгении(молодая мама после ДТП)
На ярмарке очень нужна выпечка, сладкая и не сладкая! А так же присутсвие и помощь волонтёров!
Если у вас есть возможность подключить своих знакомых и друзей, Наши подопечные девочки будут вам очень благодарны!! Записаться на выпечку, а так же принять участие в обсуждении можно в Этой http://forumodua.com/showthread.php?t=2305433 теме. Вы отписываетесь что смогли бы принести на ярмарку, и ответсвенные девочки вас запишут. Заранее всем спасибо
Я конечно не Оля, я делала, лучше накануне, у него будет возможность схватиться, и для него часов 18 в холоде только на пользу.
Вот у меня Фрезье с "пылу жару" поплыл))) Может Оля вернется и подскажет в технологии что приемлемо.
Спасибо большое, буду думать ,как лучше поступить!
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки