Love and cook или... счастье на кухне и не только

[I-amhappy]

Оля, а какой диаметр формы для лимонного пирога?

Дно - 23 см, верх - 25 с хвостиком

[ФЕТА]

Оля, скажи пожалуйста где купить хорошую лопатку ягненка? может есть мясник, у которого всегда берешь?

извините, что влезу, в Антрекоте (на М Арнаутской и пр Шевченко) частенько бывает, но быстро разбирают.

[julia_od]

Оля д день, подскажите в Блонди с вишней можно заменить сахар на коричневый( какова пропорция коричневого)?Иле же будет совсем не то с коричневым?Спасибо

[julia_od]

Оля, скажи пожалуйста где купить хорошую лопатку ягненка? может есть мясник, у которого всегда берешь?

В каком р-н вам удобней.Я в центре.Беру на Привозе у одного хозяина, заранее звоню и заказываю.

[Екатерина А]

В каком р-н вам удобней.Я в центре.Беру на Привозе у одного хозяина, заранее звоню и заказываю.

я тоже беру на Привозе баранину, в новом мясном корпусе, самый крайний ряд, у парня молодого. Всегда свежее и молоденькое

[julia_od]

я тоже беру на Привозе баранину, в новом мясном корпусе, самый крайний ряд, у парня молодого. Всегда свежее и молоденькое

Да, да, возле специй крайний прилавок, да Катя?Его Миша по моему зовут!

[Mommy of 4]

А вот на 6-7ст. Фонтана нет(((

Точно! С 5 по 7ст БФ нигде нет!!! ;(

[julia_od]

Точно! С 5 по 7ст БФ нигде нет!!! ;(

Если уж сильно надо и захотеть то можно на Говорова в Таврии ( она достаточно большая)там точно есть

[MANDARINKA$]

Сегодня делала кабачки в румяной корочке.
В первый раз делала строго по рецепту с сыром, но мне запросилась овечья брынза туда очень.
Сделала, для меня самое то. Брынзу брала мягкую, по вкусу как сыр фета.
Спасибо за рецептик! Очень просто, оригинально, а главное вкусно!))

[Justmarried]

И я делала кабачки, супер! Благодарю за рецептик!
пс. я этой " корочкой "только без сыра еще одну рыбку-хек сверху присыпала, она вышла вкуснее чем остальные.

[I-amhappy]

Оля д день, подскажите в Блонди с вишней можно заменить сахар на коричневый( какова пропорция коричневого)?Иле же будет совсем не то с коричневым?Спасибо

можно, будет хорошо, коричневого сахара брать столько же.

Сегодня делала кабачки в румяной корочке.
В первый раз делала строго по рецепту с сыром, но мне запросилась овечья брынза туда очень.
Сделала, для меня самое то. Брынзу брала мягкую, по вкусу как сыр фета.
Спасибо за рецептик! Очень просто, оригинально, а главное вкусно!))

Да, с брынзой тоже должно быть хорошо! Приятного аппетита!

И я делала кабачки, супер! Благодарю за рецептик!
пс. я этой " корочкой "только без сыра еще одну рыбку-хек сверху присыпала, она вышла вкуснее чем остальные.

Ага, у меня вообще немало блюд под подобными корочками на основе крошек, и мясо, и рыба есть такие.

[Ladybird]

Ольчик, какой красивый лимонник)) Надо обязательно испечь) А пока у нас дома аромат овсяного с изюмом и орехами, второй раз за 2 недели))

[caprolon]

Ольчик!!!! Мы уже скучаем за фотками тортиков

[Веточка]

Олюшка, спасибо за рецепт лимонника - мне он оказался быстрым в приготовлении и супер-вкусным (даже при том, что я не особо люблю лимоны). правда, мне не удалось так красиво краюшки защипать как в твоем, ну тут надо тренироватьсЯ))))
фото нет и не будет(((( - попробовали по кусочку и сын утащил остатки к себе домой - до фотосессии пирог не дожил

[Larry_Ya]

И я вчера готовила кабачки в хрустящей корочке)))
Вкусненько))) но у меня было дополнение. С обеда осталась отварнная молодая картошка, я ее разрезать пополам и сверху оформила их как кабачки. Так вкусно получилось, няяяям)))

[Miss_Reality]

А еще вам привет и искренняя благодарность от моих гостей из Донецка - в доме не переводится домашний пломбир, кофейное и сейчас малиновое по мотивам клубничного Говорят, тккого вкусного домашнего мороженного даже представить себеине могли

О, и мы делаем малиновое мороженое на основе клубничного. А вы косточки убираете? Мы делали не перетирая через сито, но кости застревали в зубах потом-хочу попробовать перетереть в следующий раз.

А у меня на прошлой неделе были кумовья и я пекла "Вишневый пирог на пресном тесте"- так кумовской ребенок все утаскал,пока мы в море купались, и сказал,что б мама взяла рецепт)))

А еще делала "Маринованные кабачки (блиц-рецепт)", но с натуральным яблочным уксусом, тк бальзамик у меня пока все еще нет(( (девочки, киньте в личку кто и где купил хороший бальзамик? ).
После 50 минут мариновки кабачки было оочень кислые,а вот на следующий день-самое оно.

Оль, как думаешь- есть смысл так попробовать приготовить бальзамик?

Как приготовить в домашних условиях или чем заменить
Понимаю, что многие, кого заинтересовал balsamico, после информации о ценовой политике, вздохнут и напишут, что это продукт им не по карману. Но сразу вас успокою: вы можете почитать, чем его можно заменить и как сделать в домашних условиях. Думаю, что этот вариант точно приемлем для многих хозяюшек. Предлагаю вам рецепт приготовления, который используют многие кулинары.

Для приготовления нам понадобиться:

Уксус 9% — 400 мл;
Корица – ½ ч.л.;
Лимон – 1 шт.;
Сахар – 1 ст. л.;
Вишня – 400 г.
Из вишни удаляем косточки и давим ее ложкой. Добавляем все ингредиенты по рецептуры и, доведя до кипения, провариваем на слабом огне еще 20 минут. После остывания сливаем в стеклянную емкость и, накрыв крышкой, отправляем настаиваться в холодильник.

Через несколько дней наш домашний бальзамико процеживаем через пару слоев марли и, вылив в стерилизованную бутылку, отправляем на хранение в холодильник.

Этот рецепт наиболее точно напоминает вкус бальзамика из Модены. Конечно, это имитация, но она будет наиболее удачной.

И еще- девочки,а где можно купить жидкую глюкозу в небольшом количестве? вроде ж ктото делал то ли глазурь, то ли чтото там еще с глюкозой по олиному рецепту..

[Silka]

Оля, а можно тесто для пиццы, после того как оно подойдет, поставить на пару часов в холодильник?
А в лимоннике края защипывала каким-то специальным инструментом или это руками так красиво

[K.A.T.J.A.]

Добрый день! Хочу сказать огромное спасибо от меня и мужа хозяйке темы, особенно за рецепты тортиков. пекла Шоколадно-ореховый торт с карамельным кремом и Шоколадный торт с малиновым кремом, объедение)) теперь хочу попробовать Замороженный мокко-чизкейк. где выгодней для него купить крем-сыр? и он бывает в крупных Тавриях? потому что в нашей маленькой ничего похожего не нашла, а с Филадельфией дороговатый тортик получается.

[Murrrka]

Оленька, можно тесто на трещинки и овсяное с клюквой оставить в холодильнике на ночь? Или не желательно так на долго?

[Жрица]

Оля,здравствуйте.
хочу сделать эту курицу -Курица с картофелем, оливками и розмарином,только обошла весь наш район( магазины и базары) нигде нет розмарина ((((
Скажите плиз можно без него или быть может его можно какой-нибудь зеленью заменить???
Понятно,что аромат -вкус розмарина не заменишь,может подскажите са какой другой зеленью тоже будет сочитае по и вкусно))))
Спасибо

Я когда начала готовить свою курочку с розмарином, увидела что вместо розмарина купила базилик. Ну че делать, напутала когда с полки в Таврии брала. Тут стала пересматривать, что в моих закромах еще есть и наткнулась на пакетик "прованских трав", а там в основе как раз нужный мне розмарин. Когда промариновала и начала выкладывать на сковороду, доча зашла на кухню и как наш кот начала внюхиваться "шевеля носиком" в этот невероятный аромат. Мне пришлось ее просить, чтобы она подождала некоторое время, пока прожарю, потом испеку, при всем что она очень следит за фигурой. Слюнки текли у всей семьи. Так что без розмарина, думаю было бы совсем не то