Тема: 
Спасибо за рецепт "блонди с вишней"!Пекла впервые,детям в поход.Сама не пробовала,дети сказали-вкусняшка))
| ||
Спасибо за рецепт "блонди с вишней"!Пекла впервые,детям в поход.Сама не пробовала,дети сказали-вкусняшка))
Оленька, здравствуй. Очень давно подпольно готовлю по твоим рецептам. Много всего опробовала, но пока без фото. Сейчас готовлю семейное торжество - почти все по твоим рецептам. У меня возник вопрос по открытому пирогу с зеленью: когда его лучше приготовить? Можно с утра в день торжества или лучше перед подачей, чтобы горячий был? И по башенкам с баклажанами, моцареллой и помидорами - аналогичный вопрос: Можно ли их сделать в день торжества с утра и поставить в холодильник на пол-дня? Спасибо заранее)
Делала слоеный рулет с мясом - очень вкусно! Вот останки, которые успела сфотографировать.
Но, проблемы с тестом были такие же как и у Севиль - оно ломалось-рвалось. У меня было Kulinarium Meister
Увеличивала в полтора раза ингредиенты для творожной запеканки с вишней и форму взяла больше, получилось вкусно, но не обалденно вкусноПоэтому на будущее увеличивать не буду.
И вопрос - хочу сделать грушевый пирог с миндалем. Вопросы - можно сегодня сделать пюре из груш, а готовить пирог завтра? И миндаль есть целый, помолоть нечем (блендер с ума сходит) можно просто скалкой или в ступке измельчить? И насколько он должен быть мелкий?
Тот, кто сажает сады - сажает счастье :)
Вкусно будет!Сообщение от mirok (irina)
Ок, буду готовить - очееень аппетитно по составу))
И спасибо за мат. часть по шоколаду! Все распечатано и изучено
Рада, если информация пригодится, а то буквально пара отзывов по ней, наверное шоколад не всем интересен
На здоровье!
Для закваски можешь взять её, хотя я беру пшеничную, но можно 20 г и ржаной.Оленька, насмотрелась картинок с Тортано, и тоже захотелось. Но вот завёл меня в тупик один вопрос по муке...у меня есть житнэ обдирне, это грубого помола или нужна другая мука?
Я не знаю, что с ним могло произойти, как вы его сварили и как охлаждали, но этот крем (если вы делали крем из моего рецепта) скорее может стать слишком густой, но ни никак не жидкий
Слушай, ну красота же - и печенье, и булочки! Мужу спасибо за отдельное спасибо!Сегодня у нас снова так полюбившееся овсяное печенье с орехами и изюмом. Фотографировать его уже не стала)))
И попытка номер раз)))) овсяное печенье с клюквой и белым шоколадом. Делала на пробу половинку порции, нужно было делать полную))) ВкусноеОт мужа отдельное спасибо
И мой эксперимент с булочками. Тесто такое же как на булочки с абрикосом, только начинка корица.
Детишки не врут, это и правда вкусно)
Не надо подпольно, так неинтересно)
И пирог, и баклажаны можешь смело приготовить заранее, всё с ними будет хорошо.
Я один раз купила какое-то тесто из этой линейки (кажется для штруделя) и выкинула его, оно вообще не для штруделя и близко, какая-то фигня и еще и запах посторонний. С тех пор обхожу его)Делала слоеный рулет с мясом - очень вкусно! Вот останки, которые успела сфотографировать.
Но, проблемы с тестом были такие же как и у Севиль - оно ломалось-рвалось. У меня было Kulinarium Meister
Увеличивала в полтора раза ингредиенты для творожной запеканки с вишней и форму взяла больше, получилось вкусно, но не обалденно вкусно
И вопрос - хочу сделать грушевый пирог с миндалем. Вопросы - можно сегодня сделать пюре из груш, а готовить пирог завтра? И миндаль есть целый, помолоть нечем (блендер с ума сходит) можно просто скалкой или в ступке измельчить? И насколько он должен быть мелкий?
Пюре можешь смело делать сегодня, а вот миндаль нужно смолоть до состояния миндальной муки, скалкой так не сделать, а в ступке отойдет масло и это уже будет не тот компот. Так что лечи блендер.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Оленька, спасибо большое!
Уже закваску поставила, завтра буду танцевать вокруг Тартано
Но на будущее учту, что можно и пшеничную муку.
-менi подобаэться твоя харизма
-дякую,це психiчне порушення...
Оля, повторное тебе спасибо за йогуртовый пирог. Вчера делала повтор рецепта, впервые с прошлого лета.
Брала не абрикосы, а плотные персики.
ОТЛИЧНО вышло!
Спасибо еще раз
Оля, только выбралась выставить фотоотчет за свой ДР)
Делала салат с брынзой, с моцареллой, азиатский огуречный - мне больше всего понравился, с цветной капустой, с грибами и ржаными сухариками и уточку с овощами - очень вкусно. Спасибо
[MOD]
Да делала по вашему рецепту заварной крем,получился бесподобный,желтенький,в меру густой,я его перелилав более плоскую форму,накрыла пленкой,чтоб касалась крема и оставила на 2часа просто остывать и он стал жидким(((
Пшеничная тоже бывает грубого помола, удачных тебе танцев.Оленька, спасибо большое!
Но на будущее учту, что можно и пшеничную муку.
Помнишь каким хитом он был теме? А еще сливовый на ореховом тесте и с грушами и шоколадом, все пекли повально))Оля, повторное тебе спасибо за йогуртовый пирог. Вчера делала повтор рецепта, впервые с прошлого лета.Брала не абрикосы, а плотные персики.
ОТЛИЧНО вышло!Спасибо еще раз
Ты - большая молодец, уверена, что твои гости должны были остаться довольными.Оля, только выбралась выставить фотоотчет за свой ДР)
Делала салат с брынзой, с моцареллой, азиатский огуречный - мне больше всего понравился, с цветной капустой, с грибами и ржаными сухариками и уточку с овощами - очень вкусно. Спасибо
Его нужно было убрать в холодильник.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Оля, спасибо за мат часть по шоколаду, все внимательно прочла и сохранила. Особенно было интересно как правильно хранить шоколад. В общем есть над чем подумать, при том не один вечер
Благодарю, Оля, что просвещаешь нас!
Вот непруха,сегодня пере делаю)))
Олечка,еще вопрос можно,я всн со своим кремом,я вчера не нашла кукурузный крахмал и использовала обычный картофельный ,могло ли это повлиять на крем или все таки потому что в холодильник не поставила
Качество крахмала конечно влияет на густоту крема, но на картофельном чаще крем еще гуще, чем на кукурузном.
Но холодильник - обязательное условие хранения и охлаждения заварного крема, а после него крем нужно разбить в миксере, потому что он становится плотным.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Оль, мат часть по шоколаду прочла взахлеб, (так же как и по песочному тесту и остальные), СПАСИБО! Вообще, твои мат части, очень ценная вещь !!! Т.к. постоянно мучаюсь вопросом - "ну сделала все ж по рецепту, а почему появились нюансы в конце?" , а потому что много всяких тонкостей ! Спасибо что делишься с нами информацией и опытом!!!
Делала баклажаны в кисло-сладком соусе. Синие мне не могли не понравиться - это мой фаворит ))) Но меня очень порадовала возможность ощутить новую грань вкуса уже привычных овощей.
Спасибо!
чтобы жить и радоваться нужны 2 вещи: во-1х жить, а во-2х радоваться))
Все нашла кукурузный,начинаю делать))))я просто подумала,что нельзя теплое в холодильник
ДЕВУШКИ, в личку много вопросов и плюсов - ЭТО НЕ МОЕ ПРОИЗВЕДЕНИЕ ИСКУССТВ,Пицца...очередная...не устаю ее делать...тесто просто бесподобное!
все плюсы и вопросы к девушке Akopusik
я тоже дела вот по этой ссылке, но так фотографировать не умею
http://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=29544388&viewfull=1#post29544388
Последний раз редактировалось lana19; 06.08.2014 в 10:12.
Оля здравствуйте!Хотела бы у Вас спросить :какой брать творожный сыр на торт?Еще приглянулся Торт "Йогуртовый торт с персиками (без выпечки)",так там йогурт не питьевой.Какой жирности брать йогурт?
Оля, девушки!
с чем подавать печеночный паштет? Паштета хочу, умираю, а с чем его подать то на ужин? только на хлеб?
ну да, это же закуска, можно с хлебом, с блинами...
со свежим хлебушком этот паштет у нас на ура улетает))))
Улыбайся!Ведь даже когда тебе грустно кто-то может влюбиться в твою улыбку)
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки