Love and cook или... счастье на кухне и не только

[=Belka=]

На конвекции всегда нужно ставить температуру на 10-20 градусов ниже, чем на духовке без обдува.

А как тогда быть со временем? Увеличивать?
А режим без обдува, только верх-низ не подойдет? В инструкции он, собственно, назван, как основной и подходящий для всего, в том числе и для выпечки.
Но перед покупкой девайса читала отзывы и практически все указывали, что конвекция - это для выпечки только...
конечно. буду учиться и привыкать, но хотелось бы узнать опыт других. прежде чем портить свои продукты

[I-amhappy]

А как тогда быть со временем? Увеличивать?
А режим без обдува, только верх-низ не подойдет? В инструкции он, собственно, назван, как основной и подходящий для всего, в том числе и для выпечки.
Но перед покупкой девайса читала отзывы и практически все указывали, что конвекция - это для выпечки только...
конечно. буду учиться и привыкать, но хотелось бы узнать опыт других. прежде чем портить свои продукты

Время тогда увеличивать.
Если печь один пирог на одном уровне, то вполне можно использовать режим верх-низ, а обдув включать только в конце, если нужно подрумянить корочку. Если печь много мелких изделий или печь что-то одновременно на нескольких уровнях духовки, то нужен обдув для равномерного распределения температуры между изделиями.

[=Belka=]

Спасибо огромное! Буду экспериментировать)

[Metodistka]

На конвекции всегда нужно ставить температуру на 10-20 градусов ниже, чем на духовке без обдува.

Спасибо, за подсказку. А чего-то считала, что наоборот нужно увеличивать...

[mollyklim]

Олечка,тут вроде тебя мусчинка во дворе ждет.не может дозвониться

[=Belka=]

Оля, с мороженым тоже все сложилось)))

Оно, конечно, не менее магазинного вредно для фигуры, но гораздо полезнее для здоровья. И вариантов может быть..... Мням)

Я воспользовалась советом и взбила миксером ещё не остывшее мороженое и оно стало достаточно однородным и гладким. Не могу сказать, что мне сильно пахло яйцами, но. для большей уверенности, я добавила цедру перед последним взбиванием. За ночь все заморозилось и утро началось с крем-брюле) Ребенок в восторге. я счастлива
Спасибо!!!
Фото не очень, телефонное, но не могу не похвастаться

[Natawko]

Тоже попробовала кабачки, ооочень вкусно =) Думаю впишется в меню диетических ужинов.
А сегодня отлично пошло с красным рисом и курочкой

[Торри]

Хочу попробовать соорудить из шок торт.. как его собирать? Не привычное - корж,крем,корж..у тебя бисквиты полностью в креме.. случайно не задокументировано?
давно не ходила на твой блог, теперь так интересно, много нового, вдохновилась и готова творить)

[_Elena_]

дамы - можно глупый вопрос? вы на кабачки в хрустящей корочке берете крошки свежего хлеба??
КАК вы их делаете ??

или там можно сухарики...

делала со свежими - муж руками хлеб крошил))) может есть более быстрый вариант??

[=Belka=]

дамы - можно глупый вопрос? вы на кабачки в хрустящей корочке берете крошки свежего хлеба??
КАК вы их делаете ??

или там можно сухарики...

делала со свежими - муж руками хлеб крошил))) может есть более быстрый вариант??

Я брала горбушку и натирала её на терке. Хлеб у меня был вчерашний. Это лично мой опыт. Может есть вариант ещё? Надо автора подождать. Она точно скажет, как надо)))

Кстати, о кабачках: как по мне блюдо нужнео кушать сразу. На второй день мне было не вкусно. А свежими... Я не могла оторваться)))

[I-amhappy]

Олечка,тут вроде тебя мусчинка во дворе ждет.не может дозвониться

Это просто мистика какая-то, я сегодня утром отдавала кучу заказов, со всеми созванивалась и практически висела на телефоне, а именно эти звонки и смс не проходили, у меня ни одного пропущенного((

Оля, с мороженым тоже все сложилось)))
Оно, конечно, не менее магазинного вредно для фигуры, но гораздо полезнее для здоровья. И вариантов может быть..... Мням)
Я воспользовалась советом и взбила миксером ещё не остывшее мороженое и оно стало достаточно однородным и гладким. Не могу сказать, что мне сильно пахло яйцами, но. для большей уверенности, я добавила цедру перед последним взбиванием. За ночь все заморозилось и утро началось с крем-брюле) Ребенок в восторге. я счастлива
Спасибо!!!
Фото не очень, телефонное, но не могу не похвастаться ]

Оно, конечно, по калория может и не отличается, зато оно сделано из продуктов натурального происхождения и животных, а не растительных жиров, которые просто убивают наши сосуды. А практически все мороженое в магазинах делается именно на них.
Очень рада, что у тебя все получилось и удалось порадовать ребенка.

Тоже попробовала кабачки, ооочень вкусно =) Думаю впишется в меню диетических ужинов.
А сегодня отлично пошло с красным рисом и курочкой

Приятного аппетита))

Хочу попробовать соорудить из шок торт.. как его собирать? Не привычное - корж,крем,корж..у тебя бисквиты полностью в креме.. случайно не задокументировано?
давно не ходила на твой блог, теперь так интересно, много нового, вдохновилась и готова творить)

Если ты имеешь в виду шоколадный торт из блога, то просто делаешь коржи чуть меньше диаметром, чем форма, в которой ты будешь собирать торт.

дамы - можно глупый вопрос? вы на кабачки в хрустящей корочке берете крошки свежего хлеба??
КАК вы их делаете ?? или там можно сухарики...
делала со свежими - муж руками хлеб крошил))) может есть более быстрый вариант??

С сухариками не тот компот, я пробиваю в фуд-процессоре, отлично и быстро выходит

[Idioma]

дамы - можно глупый вопрос? вы на кабачки в хрустящей корочке берете крошки свежего хлеба??
КАК вы их делаете ??

или там можно сухарики...

делала со свежими - муж руками хлеб крошил))) может есть более быстрый вариант??

Я не знаю как правильно конечно Но я делаю так: просто нарезаю хлеб кубиками, смешиваю с зеленью и он уже похож на крошки

[_Elena_]

С сухариками не тот компот, я пробиваю в фуд-процессоре, отлично и быстро выходит

а какой насадкой?? обычными ножами??

[I-amhappy]

а какой насадкой?? обычными ножами??

А какие там насадки? У меня нож нижний да терки-слайсеры разные верхние для разных форм нарезок. Обычным нижним ножом делаю.

[ss20]

Отрубной хлеб или цельнозерновой отлично крошится (тихонько шепну из-за кустов)

[I-amhappy]

Отрубной хлеб или цельнозерновой отлично крошится (тихонько шепну из-за кустов)

Так любой крошится хорошо или я чего-то не понимаю?))

[Mikulishna]

Так любой крошится хорошо или я чего-то не понимаю?))

я на 3 кабачка крошила руками 4-5 кусочков тостового хлеба, вроде быстро накрошила, может если на праздничный стол надо делать больше и быстрее?

[_Elena_]

Так любой крошится хорошо или я чего-то не понимаю?))

я не присутствовала))
муж крошил - накрошил вроде быстро... еще потом ,после того как я сказала "спасибо" сказал ,что его впервые в жизни похвалили за то, что он накрошил хлеб)))
но...
мн еж интересно как типа надо крошить)
и хотелось бы раз и все)))


я ему еще сказала крошить только мякиш - корочки я и так съем)))

[Flerchik]

Я белую булочку у блендере перемолола, вчерашнюю

[I-amhappy]

А вообще в очередной раз не перестаю удивляться непредсказуемости того, какой рецепт и блюдо станут популярными в теме и собирающими кучу отзывов. Вот честно, никогда бы не сделала ставку на эти кабачки. Для меня это совершенно простое блюдо для быстрого летнего ужина или для быстрого гарнира к мясу, сама отношусь к нему более, чем спокойно.
Я такие рецепты вообще очень редко снимаю, только если уж совсем все совпало, что и готово все, и фотик под рукой случайно лежит, и света достаточно, чтобы пару раз клацнуть кнопкой над тарелкой. Считаю, что они никому не будут интересны. А тут вот как оборачивается))) Не умею я просчитывать наперед вкусы большинства))