Love and cook или... счастье на кухне и не только

[I-amhappy]

Оля, ты молодец)
Может, перепады напряжения в сети, может компрессор решил тебя испытать на прочность (у техники как известно тоже своя энергетика), может так расположились звезды))
Но всё, что нас не убивает, делает на с сильнее!!!
Торт изумительно красивый - очередной ШЕДЕВР!

Спасибо за поддержку)
Да, у меня с техникой свои, не самые простые отношения. Муж говорит, что я её подавляю))
У меня реально на ровном месте может что-то перестать работать, потом, когда я решу, что пора выкидывать и покупать новое, как ни в чем не бывало снова начать и работать потом долгие годы без заскоков))

Могу только представить это состояние: у людей свадьба, а тут такое....
PS: после 16.00 можно уже пить мартини) А в Вашем случае прямо с водкой)))))))))))

Да, основная мысль, которая меня грызла, что я не могу испортить людям такой праздник.
На ДР еще как-то можно объяснить про форс-мажор и т.п. (хотя у меня таких случаев еще ни разу не было) Но на свадьбу, как, там куча гостей, не побежишь же тортик в магазине покупать по-быстрому))
Уже пью вино, но все таки дождалась приличного времени после ужина))

Не знаю, выглядит все идеально
Может, это таки СТРАШНЫЙ сон был?
Олечка, а можно ссылку на тему в ФБ?

Так а чего ему выглядеть не идеально, я же не испортила торт, я не могла сделать его покрытие и перейти к декору, когда компрессор не работал. То есть у меня было 3 белых гладких торта, которые нужно было сделать голубыми и рельефными и потом уже украшать.
В ФБ нет темы, есть просто мой профиль - Ращупкина Ольга

[I-amhappy]

Очень нежный тортик получился. Цвет торта - восхитительный. И совет от Оли-психолога о снятии стресса мне понравился)))), а вот вопрос кас велюра - его тоже только в день подачи изделия нужно делать? И что делать с массой для велюра если распыление откладывается - просто в хол-ке хранить? И если не секрет - 3х этажные торты ты тоже в коробку упаковываешь для транспортировки? И как укрепляешь чтобы не сезжал? В планах транпсортировка 3хэтажного, а у нас еще и рельеф холмистый с сумасшедшими виражами. Кучу видео пересмотрела, но пока еще плохо представляю как это сделать. Спасибо.

Я весь декор праздничных тортов делаю в день отдачи. Масса для велюра отлично хранится в холодильнике или морозильнике - это же просто шоколад и какао-масло.
Торты, конечно, упаковываю в коробку, а как же их иначе перевозить? Использую 2 подложки - уплотненную и обычную, уплотненная четко повторяет размер дна коробки, обычную креплю на ней 2-хсторонним скотчем. Если ярусы очень хрупкие или дорога долгая и неизвестная, то предпочитаю все транспортировать отдельно и собирать уже на месте.

[Sweet Fantasy]

Торт шикарный! Внешне - очень стильный! Да и внутри, уверенна, замечательный. Жаль только, что так тяжело дался.
Я уже заправила запрос в ФБ. (Так и тянет написать ФБР)))
Интересно тебя читать и делать по твоим рецептам! Так и до МК как-нибудь доберусь, надеюсь...

[MANDARINKA$]

Оленька, подскажи, плизз, в маффинах с шоколадом и вишней http://loveandcoock.blox.ua/2011/11/Shokoladnye-maffiny-s-vishnej.html можно вишневый ликер заменить на бейлиз или вообще без ликера делать? Для дочки хочу сделать))

И кекс с черникой и лимоном http://loveandcook.net.ua/keks-s-chernikoj-i-limonom/
можно сделать в формах для маффинов? Там нужно что-то в закладках тогда менять?
У меня черника замороженная, предварительно разморозить ее?

[aroma80]

Девочки, вы все такие умнички, столько готовите и так вкусно описываете, читая вас, хоть немного сниму сегодняшний стресс.
Сейчас продублирую свой пост с ФБ, но тем, кто читает меня только тут, тоже может будет интересно. Сейчас уже смешно, а было не очень))
Из серии "будни кондитера" или как же тут не спиться).Пятница, привычное утро, три торта в заказе, один из которых свадебный. С молодоженами все обсуждено - тема свадьбы морская, покрытие торта только велюр. Один маленький торт на ДР заглазировала, другой для юного футболиста покрыла зеленым велюром, украсила шоколадным мячом, упаковала и перешла к самому ответственному - свадебному заказу. Подготовила торты, подготовила массу для велюра, включаю компрессор и - тишина, нет не совсем тишина, но какое-то жалкое покряхтывание и похрюкивание вместо привычного громкого шума. Видимо, в его планы на сегодня входил только один маленький торт. Начинаю танцы с бубнами, чтение инструкции, разогрев массы, продувание пистолета, раскручивание и закручивание всего, что можно раскрутить и закрутить, опять разогрев массы, опять прогревание пистолета, опять чтение инструкции, 150 попыток включить компрессор снова, все остается на своих местах. А покрытие, напоминаю, обсуждалось, невеста хочет только велюр
Вся эта свистопляска длится без малого два часа. В поисках подходящего орудия для самоубийства, потому что иного выхода из создавшейся ситуации я не вижу, я решаю, что буду стреляться из пистолета от компрессора, т.к. других пистолетов в доме нет))) Снова включаю его и он, как ни в чем не бывало,начинает орать своим привычным голосом и давление снова есть)) Что это было я не знаю) Но теперь, когда все закончилось, руки дрожат, ноги трусятся, сердце колет! А пить еще, вроде бы, рано)))
А, да внутри торта - клубника, лайм, сливочный сыр, декор белый шоколад, о покрытии ни слова))

ужас какой((( Хорошо что ты не застрелилась раньше времени))) И все закончилось почти без жертв, не считая нервов и трясущихся руки и ног)

[Светлана 33]

Слоеные рогалики с миндалем и шоколадом
Сын помогал с удовольствием! Спасибо, Олечка

[MANDARINKA$]

Не дождалась я, плюс девчонки подсказали ( спасибо!)
Сделала кексики с черникой и лимоном. Это ОООчень вкусно!!! Я даже не ожидала!

Оленька, спасибо тебе большое за то, что ты делишься с нами рецептами! Вдохновения и возможностей тебе!

[Косметика Израиль]

Оля, девочки! Не могу найти кофейные кексы...видела где-то в твоем блоге, а когда надумала испечь-нету.....
И еще из мелкой выпечки что посоветуешь такое некрохкое, нежирное....ну чтоб первоклашке в рюкзачок положить с собой.

[Tatashka]

И я для школьниц колдую Оля, девочки подскажите, у меня яйца все с лвумя желтками, для бриоши нужно 5 яиц, мне их так и брать или уменьшить количество яиц?

[I-amhappy]

Оленька, подскажи, плизз, в маффинах с шоколадом и вишней http://loveandcoock.blox.ua/2011/11/Shokoladnye-maffiny-s-vishnej.html можно вишневый ликер заменить на бейлиз или вообще без ликера делать? Для дочки хочу сделать))
И кекс с черникой и лимоном http://loveandcook.net.ua/keks-s-chernikoj-i-limonom/
можно сделать в формах для маффинов? Там нужно что-то в закладках тогда менять?
У меня черника замороженная, предварительно разморозить ее?

Бейлис там точно не в тему, делай тогда без ликера
Кекс можно сделать порционным, менять нужно только время выпечки, чернику разморозить наполовину.

Слоеные рогалики с миндалем и шоколадом
Сын помогал с удовольствием! Спасибо, Олечка

На здоровье!

Не дождалась я, плюс девчонки подсказали ( спасибо!)
Сделала кексики с черникой и лимоном. Это ОООчень вкусно!!! Я даже не ожидала!
Оленька, спасибо тебе большое за то, что ты делишься с нами рецептами! Вдохновения и возможностей тебе!

Ну и хорошо, что нашлись помощники вовремя, красивые кексы получились.

Оля, девочки! Не могу найти кофейные кексы...видела где-то в твоем блоге, а когда надумала испечь-нету.....
И еще из мелкой выпечки что посоветуешь такое некрохкое, нежирное....ну чтоб первоклашке в рюкзачок положить с собой.

Кофейные кексы есть в теме и ссылка на них есть в оглавлении на первой страницк.
В принципе любые кексы или маффины вполне подходят для школьных завтраков

И я для школьниц колдую Оля, девочки подскажите, у меня яйца все с лвумя желтками, для бриоши нужно 5 яиц, мне их так и брать или уменьшить количество яиц?

Разбей свои яйца, перемешай белки с желтками и отвесь 250 г полученной массы

[!Doctor!]

А у нас был шоколадный тарт с бурбоном (правда, вместо бурбона был эспрессо) - очень вкусный, очень шоколадный, очень антидепрессант))))))))))Спасибо за отличный рецепт

[Снежок 1]

Добрый день. Оля порекомендуйте чтото вкусное и не сложное с тыквой. пирог может какой. спасибо

[pluss]

У нас трюфельный тортик. Самый любимый тортик мужа.

Оля, огромное спасибо!!!

[SYMPHONY]

Оля, подскажите, пожалуйста, на какую фрукту или ягоду можно заменить вишню в этом тортике http://loveandcoock.blox.ua/2010/08/Biskvitnyj-tort-s-vishnej-i-slivochno-kofejnym.html. Делаю на юбилей два, и один из тортов шварцвальдский, другой захотелось вот этот с двойным кремом и кофейным вкусом, а он тоже с вишней. Что посоветуете?? Спасибо.

[$vet@]

http://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=31444760&viewfull=1#post31444760
У нас сегодня Закусочный пирог из лаваша, баклажанов, томатов и брынзы

И пицца с тестом и соусом по Олиным рецептам, а начинка уже из имеющегося в холодильнике))

[клементин]

на ночь такие темы читать нельзя))

[Kristink@]

Добрый день. Оля порекомендуйте чтото вкусное и не сложное с тыквой. пирог может какой. спасибо

На 1 странице шикарный пирог из тыквы с яблоками,завтра его собираюсь печь

[julia_od]

http://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=31444760&viewfull=1#post31444760
У нас сегодня Закусочный пирог из лаваша, баклажанов, томатов и брынзы

И пицца с тестом и соусом по Олиным рецептам, а начинка уже из имеющегося в холодильнике))

У нас тоже сегодня Пицца только с Олиным тестом и соусом.Это самое классное и вкуснейшее тесто.Начинка что было в холодильнике + Моцарелла + Руккола.Это нечто.Без фотоотчета (((Ни кусочка не осталось.Оле в который раз с Благадарностью

[tatyana k.]

Давно я к вам не заглядывала. Сегодня получился а-ля Флорентийский, только сверху выложила малину и залила желе. Очень легкий и свежий тортик

[mirok (irina)]

Оля, "стотысячное" спасибо тебе за пирог с грушами и клюквой! Ходим с ним вечерами к друзьям на чаепитие (пора уже, наверное, и с глинтвейном)) Очень нам вкусно! Любимый мой пирог. Затмил все остальные.