Love and cook или... счастье на кухне и не только

[POLINA27]

А клюква же с косточкой? Она там не мешает?

Калина с косточкой, клюква вроде без

[Хаки]

Калина с косточкой, клюква вроде без

Да? я не знала )))) Надо попробовать, у меня как раз грушевый урожай )))

[julia_od]

Да? я не знала )))) Надо попробовать, у меня как раз грушевый урожай )))

Клюква без косточки))))Она оттеняет некую кислинки на фоне сладенькой груши.Начинка очень нежная,прямо тает во рту.Не пожалеете

[Miranda]

Это моя третья Павлова...и самая удачная..со сливками решила не экспериментировать, купила специальные , взбились отлично.Спасибо за рецепт

[FleurFruit]

Это моя третья Павлова...и самая удачная..со сливками решила не экспериментировать, купила специальные , взбились отлично.Спасибо за рецепт
Вложение 10333033
Вложение 10333034

а какие сливки использовали? я пробовала Смачно шеф, но они потекли через 10 минут...

[mirok (irina)]

Оля, как же хорошо с твоими МК! Я с таким азартом все повторяю дома, такая буря положительных эмоций, когда шу растут, крем получается, глазурь пробивается и т.д. Спасибо!

[Хаки]

Оля, как же хорошо с твоими МК! Я с таким азартом все повторяю дома, такая буря положительных эмоций, когда шу растут, крем получается, глазурь пробивается и т.д. Спасибо!
Вложение 10334945 Вложение 10334936

Ира, а ты все это для своих делаешь, или уже на заказ?

[Устрячка]

Салат из баклажанов с мятой и соевым соусом

Во многих восточных кухнях баклажаны перед дальнейшим приготовлением не запекают, а готовят на пару. В результате получаются очень вкусные блюда с приятной и нежной структурой баклажан.
Я вообще люблю блюда из баклажан, этот салат стоит в списке любимых.


3 баклажана (лучше белых, они нежнее)
по небольшому пучку укропа и перечной мяты
4 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. кунжутного масла
2 ст.л. подсолнечного масла
сок половины лимона
0,5 ч.л. сахара, соль

Баклажан очистить от кожуры. Нарезать мякоть небольшими ломтиками. В большую кастрюлю налить воды до половины. У укропа и мяты отделить толстые стебли и сложить их в кастрюлю с водой. Воду закипятить.
Баклажаны сложить в сито, поместить над кипящей водой, чтобы баклажаны не касались воды и накрыть крышкой. Готовить на пару 10-15 мин.
Для заправки взбить соевый соус, кунжутное и подсолнечное масло, лимонный сок и сахар, при необходимости приправить солью.
Готовые ломтики баклажана переложить в миску и пока они теплые, сбрызнуть половиной заправки и быстро перемешать. Через 5 мин. добавить мелконарезанный укроп и мяту, еще раз перемешать, разложить по тарелкам и полить остатками заправки.

Оля, подскажи чем заменить кунжутное масло, насколько его присутствие здесь обязательно?
у меня есть кукурузное, сливовое, абрикосовое, горчичное ... что-то из них подойдет чтоб оттенить вкус этого салата?

[Akopusik]

Оля, как же хорошо с твоими МК! Я с таким азартом все повторяю дома, такая буря положительных эмоций, когда шу растут, крем получается, глазурь пробивается и т.д. Спасибо!
Вложение 10334945 Вложение 10334936

Ира ты не плюсишься, это просо круто! Шу просто шикарные! Ну а торт цвет глазури бомбезный

[mirok (irina)]

Ира, а ты все это для своих делаешь, или уже на заказ?

Это все для своих родных, кумовей, друзей))
Чтобы работать на заказ, нужно получить образование, и явно не у нас, это первое, и второе - самой составлять вкусы, а не брать готовые Олины. Это, конечно, имхо!))

[Хаки]

Это все для своих родных, кумовей, друзей))
Чтобы работать на заказ, нужно получить образование, и явно не у нас, это первое, и второе - самой составлять вкусы, а не брать готовые Олины. Это, конечно, имхо!))

Я уже в ФБ увидела, что торт в гости.

Вопрос был к тому, что ты так часто печешь, это ж надо кому-то есть ))))))))

[Kristink@]

Давно смотрела на этот пирог,но руки не доходили.И вот,позавчера мне всю ночь снилось,что я готовлю именно этот пирог,он правда во сне у меня не получался,но это не помешало мне его приготовить.пирог из слоенного теста с заварным кремом и малиной.это очень вкусно!пока еще есть малина,побалуйте себяизвините,не смогла перевернуть

[$vet@]

Впервые в жизни купила перловку и торжественно объявила мужу, что буду ее готовить! Он скривился, но промолчал...
И, конечно же, готовила по Олиному рецепту: перловка с грибами и колбасками. Правда, белых грибов поблизости не нашлось, взяла шампиньоны. Хотя понимаю, что с белыми грибами вообще была бы бомба, а не перловка)
Муж и двухлетний сын съели эту кашу), всем понравилось, а мне тем более)))
Очередное СПАСИБО хозяйке темы!!!
http://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=45448938&viewfull=1#post45448938

[julia_od]

А я вчера пекла сливовый . Очень вкусно, сочно и просто.

Спасибо Оле за вкусные рецепты.

Девочки это Сливовый на Ореховом тесте или нет?

[mopspops]

Оля ,очередное мерси за вкусные рецепты!!!!
Делала курочку с виноградом! Ммммм.... аромат стоял (из домашних все думали,что печется десерт ),а я упорно молчала до момента подачи на ужин.

Все оценили новинку на столе!!!
Спасибо! Спасибо! Спасибо!

[Корнюша]

И я пишу сказать "спасибо"!
Сегодня пекла по Олиному рецепту пампушки с чесноком, к борщу.
Тесто вроде простое, но пампушки такие...идеально-пышные получились))

[Miranda]

а какие сливки использовали? я пробовала Смачно шеф, но они потекли через 10 минут...

сливки, такие...очень хорошо держат форму, не садятся...очень ими довольна...хотя написано что они 26 %

[Marinka-D]

сливки, такие...очень хорошо держат форму, не садятся...очень ими довольна...хотя написано что они 26 %
Вложение 10336560

Потому что это не сливки, а растительная смесь с таким составом
Состав: вода,растительные жиры,масла,стабилизаторы,эмульгаторы,соль,ароматиз аторы,краситель.

[I-amhappy]

Пекла сливовый пирог на ореховом тесте. Вкусный и сочный. Приятное осеннее настроение...
И готовится просто. Спасибо, Оля, за то что вкусно и за то что есть рец-ты даже для тех, кто всегда на работе

Так я то тоже почти всегда на работе)), поэтому рецептов таких у меня как раз немало)
Приятного тебе аппетита!

И я сегодня его пекла
А вчера черничный кекс и свинину с кабачками и помидорами.
Оля, спасибо за рецепты!

На здоровье! Как приятно, когда заходишь в тему и столько отзывов.

А я вчера пекла сливовый . Очень вкусно, сочно и просто.
Спасибо Оле за вкусные рецепты.

И вам на здоровье и приятного чаепития.

Оля,добрый день! Приготовила лепёшку с инжиром, виноградом, фетой и красным луком, это очень очень вкусно! Такой богатый вкус, где в каждом кусочке и сладость и лёгкая кислинка и острота, спасибо за такой рецепт! Прогулка по парку и ещё тёплая лепёшка сделали наше утро прекрасным!

Да, это моя любимая лепешка, но пока в этом году инжир так съедаю, до лепешки не доживает))

А я сегодня пекла Олин грушевый пирог с черникой. Очень вкусно. Съели весь!!)))
Спасибо, Оля!))

С клюквой пробуй, не пожалеешь.

И у нас сегодня грушевый с клюквой.Тесто очень податливое в работе.Пирог нежный во рту тает. Спс Оля

Пожалуйста!

А клюква же с косточкой? Она там не мешает?

Да какие там в той клюкве косточке, мелочевка, их и не чувствуешь.

Это моя третья Павлова...и самая удачная..со сливками решила не экспериментировать, купила специальные , взбились отлично.Спасибо за рецепт

На здоровье!

Оля, как же хорошо с твоими МК! Я с таким азартом все повторяю дома, такая буря положительных эмоций, когда шу растут, крем получается, глазурь пробивается и т.д. Спасибо!

Я тебе уже в ФБ всё написала)) Молодец!

Оля, подскажи чем заменить кунжутное масло, насколько его присутствие здесь обязательно?
у меня есть кукурузное, сливовое, абрикосовое, горчичное ... что-то из них подойдет чтоб оттенить вкус этого салата?

Попробуй взять масло из жареной семечки, подсолнечное. Сливовое не пробовала, даже не представляю какое оно.

Давно смотрела на этот пирог,но руки не доходили.И вот,позавчера мне всю ночь снилось,что я готовлю именно этот пирог,он правда во сне у меня не получался,но это не помешало мне его приготовить.пирог из слоенного теста с заварным кремом и малиной.это очень вкусно!пока еще есть малина,побалуйте себя извините,не смогла перевернуть

Какие сны у тебя живописные, однако)) И даже в жизнь воплощаются, правда с позитивными изменениями)))

Оля ,очередное мерси за вкусные рецепты!!!!
Делала курочку с виноградом! Ммммм.... аромат стоял (из домашних все думали,что печется десерт ),а я упорно молчала до момента подачи на ужин.
Все оценили новинку на столе!!!
Спасибо! Спасибо! Спасибо!

Подшутила ты над ними)) Надеюсь, что не расстроились, что не десерт))

И я пишу сказать "спасибо"!
Сегодня пекла по Олиному рецепту пампушки с чесноком, к борщу.
Тесто вроде простое, но пампушки такие...идеально-пышные получились))

Ну и хорошо, что получились, к борщу самое оно.

сливки, такие...очень хорошо держат форму, не садятся...очень ими довольна...хотя написано что они 26 %

Увы, но это не натуральные, а растительные сливки. Я ими никогда не пользуюсь и другим не советую)

[I-amhappy]

Куриная печень со сливами

Просто замечательно блюдо для сливового сезона



500 г куриной печени
5 шт. крупных слив
2 ст.л. муки
200 мл портвейна
4 ч.л. сахарной пудры
20 г слив. масла.
Растительное масло для жарения
Соль, перец



Сливы вымыть, удалить косточку, нарезать небольшими кусочками. Поместить в сотейник, влить вино и довести до кипения. Готовить без крышки на среднем огне до выпаривания половины вина.
Добавить сахарную пудру. Перемешать и готовить 5 минут.
Добавить сливочное масло, перемешать, снять с огня и оставить в теплом месте.
Печенку вымыть, обсушить и обвалять в муке. Обжарить в разогретом растительном масле 8 мин. , посолить, поперчить. Выложить к сливам, прогреть 2 мин. и подать к столу