Love and cook или... счастье на кухне и не только

[dun]

испекла я пирог с грушами и шоколадом...что-то у нас с ним не сложилось хотя так хотела его
не мой рецепт,видимо.
зато пирог со сливами на ореховом тесте-очень и очень
уже заканчивается,хотя только часов в 5 вечера испекся

и курица с картошкой,помидорками и оливками получилась очень вкусно!вроде все просто,быстро,но небанально и всем понравилось.спасибо!

[Рассвет]

Оленька! Огроменное спасибо за рецепт Яблочного пирога с орехами! Это просто умереть и не встать, как вкусно!
В этот раз ничего не развалилось

[Рыбк@]

А у нас сегодня на обед был "Сладкий перец, фаршированный мясом и булгуром"
Признаюсь - булгур попробовала впервые.
Резюме: для нашей семьи нужно готовить сразу двойную порцию таких перцев)))

[May Be]

Олечка! вчера пекла фокаччи с помидорами черри. Корочка была очень красивой и хрустящей, но внутри немного не пропеклось может такое быть из-за того, что я добавила неполную чайную ложку клейковины? мука у меня была самая обычная из Сильпо, ну я и решила ее улучшить
Очень вкусный перец с кедровыми орешками и изюмом! угощала своих соседок, всем понравилось
А сегодня опять пекла флорентины ну давсе, где есть миндаль я просто обожаю
Спасибо за вкусные рецепты

[Гало4ка]

Добро пожаловать, присоединяйся!
1) а какой алкоголь у тебя дома есть? У меня дома полный бар и при этом практически все, кроме вина покупаю только для кулинарных целей)))
2) Творожный сыр бери Альметте, у него сейчас самое приятное соотношение цена-качество. Вместо миндального ликера можешь в свой Старый Таллин капнуть 1 каплю миндальной эссенции (есть у Д-р Эткер) и использовать эту смесь.

Спасибо за прием в свою дружную компанию )))))
Ой, сейчас есть немного - я пока еще кормящая мать , так что последнее время алкоголь проходит мимо нас))) - из открытых есть только Таллин, Мартини, Метакса...

[ГВА]

Здравствуйте!
Хочу поблагодарить Вас за такую вкусную тему. Давненько посматриваю и вот наконец решилась попробывать ваши рецептики и не пожалела. Все не знала с чего же начать.
Штрудель и овсянное печенье с орехами и изюмом сделала по пол порции. И очень даже зря. Они просто улетели. Мужу и ребенку 1 год и 10 мес очень понравилось. Печенье прямо тает. Супер.
Песто. Без него муж теперь не кушает. Везде его добавляет
Башенки из помидор, баклажанов и моцареллы - от них я в восторге (муж просто не есть баклажаны)
Сырные слойки с фетой и песто - от них в восторге все. И гости тоже.
Свиные рулеты с грецкими орехами под грибным соусом - необычно и очень очень вкусно. Только первый раз когда делала добавила соевого соуса как в рецепте и очень соленые получились. В другой раз уменьшила и все отлично
На хлеб пока еще не созрела.
На очереди что-то творожное (вот выбираю, еще не определилась) и свинина по-гамбургски с картофелем и грушами

[I-amhappy]

Оленька! Огроменное спасибо за рецепт Яблочного пирога с орехами! Это просто умереть и не встать, как вкусно!

испекла я пирог с грушами и шоколадом...что-то у нас с ним не сложилось хотя так хотела его
зато пирог со сливами на ореховом тесте-очень и оченьи курица с картошкой,помидорками и оливками получилась очень вкусно!вроде все

А у нас сегодня на обед был "Сладкий перец, фаршированный мясом и булгуром"Признаюсь - булгур попробовала впервые.
Резюме: для нашей семьи нужно готовить сразу двойную порцию таких перцев)))

Здравствуйте!Хочу поблагодарить Вас за такую вкусную тему. Давненько посматриваю и вот наконец решилась попробывать ваши рецептики и не пожалела. Все не знала с чего же начать......Штрудель и овсянное печенье с орехами и изюмом Песто. Башенки из помидор, баклажанов и моцареллы.........

Дорогие мои! В очередной раз говорю вам спасибо большое за то что не ленитесь заходить и так подробно описывать свои впечатления от приготовленных блюд. Думаю, что многим эти отзывы очень помогают опеределиться с выбором рецепта. А лично мне приятно знать, что вы читаете и не просто читаете, но и готовите по самым разным рецептам темы и блога! И за то, что честно говорите кому что пришлось не совсем по душе тоже спасибо, ведь все мы разные и предпочтения в еде у каждого свои, спасибо вам за искренность. С вами очень тепло и хорошо! Спасибо Вам всем!

Олечка! вчера пекла фокаччи с помидорами черри. Корочка была очень красивой и хрустящей, но внутри немного не пропеклось может такое быть из-за того, что я добавила неполную чайную ложку клейковины?
Очень вкусный перец с кедровыми орешками и изюмом! угощала своих соседок, всем понравилось А сегодня опять пекла флорентины
Спасибо за вкусные рецепты

Нет, клейковина никак не влияет на время выпечки и пропеченость теста, если тесто было именно сыроватым, то видимо нужно просто приспособить время и температуру выпечки под твою духовку. А, если оно было как бы липким и плотным, то это ты его недомесила скорее всего.

Спасибо за прием в свою дружную компанию ))))) Ой, сейчас есть немного - я пока еще кормящая мать , так что последнее время алкоголь проходит мимо нас))) - из открытых есть только Таллин, Мартини, Метакса...

Кормящих матерей нужно поддерживать))) Значит так, возьми немного малины (грамм 100), протри её через сито, сыпани 1-2 ст.л. сахара и провари до начала загустения, потом сними с огня, плесни туда 1-2 ст.л. Метаксы, пока малина еще горячая, перемешай и эту адскую смесь используй для рулета.

[Grethen]

Оля, а в этом торте http://loveandcoock.blox.ua/2011/04/Biskvitnyj-tort-s-kofejnym-mussom.html#CommentList можно использовать базарные сливки?

[I-amhappy]

Оля, а в этом торте можно использовать базарные сливки?

Базарные сливки вы можете использовать везде, если вы к ним привыкли.
Я вообще не использую базарные сливки для приготовления кремов на основе взбитых сливок, мне не нравится их слишком выраженный масляный вкус и торты с ними мне кажутся более тяжелыми и менее воздушными.

[Nikо]

начиталась в интернете 1000 и 1 рецепт Стир-фрай, Оль, но ваш, ой, сорри твой, - самый вкусненький! наверно, из-за сочетания этих компонентов (а именно баклажанчики мммммммм+фасолька))))+доступность совершенная во всех рецептах! таю....все выходные сидим на стир-фРАЙской диете (только мяско меняю то на птицу, то опять возвращаюсь к мясцу) ...Ольга, ты лучшая подруга!)))) СПАСИБО!

[сильно умная]

а я вчера поставила вариться борщ и вспомнила про булочки с чесноком. в спешном порядке решилась их приготовить)))
формы нет, поэтому делала просто на противне, бумага приклеилась к булочкам, еле их отодрала))) от неё, но всё равно булочки получились очень вкусными и воздушными. даже малая ела с большим удовольствием

[EVA-h]

Оля, а в этом торте http://loveandcoock.blox.ua/2011/04/Biskvitnyj-tort-s-kofejnym-mussom.html#CommentList можно использовать базарные сливки?

Хоть я и не любитель магазинных молочных продуктов,но
Не надо брать базарные сливки ,они жирные,я с ними столько мучалась неоднократно,то сворачивались в масло ,то маслянистый приторный крем получался.Ведь жирность у них более 30 % ,Затем взяла сливки ,,на здоровье,, и о чудо получилось!!И цена сливок в маг норм-52 гр.Их хватит и на крем и на булки и на панакотту и др.

[Юсикдусик]

привет. приготовила вчера луковый пирог по вашему рецепту - получилось с первого раза, такой ароматный, очень вкусно - спасибо правда я взяла 2 пучка зеленого лука и 2 огромные белые луковицы вместо 4 -х луковиц в вашем рецепте, начинка очень вкусная - можно и так кушать

[Юсикдусик]

девочки, и скажите пожалуйста, можно ли дрожжевое тесто хранить в холодильнике, допустим вчера замесил, а сегодня испек? а то хочется родных баловать, но не всегда время есть с тестом возиться...

[Nazatin]

Оля, спасибо Вам большое за грушево-шоколадный пирог!!Это просто феерия вкусов!!
И сливово-ореховый тоже нечто!

[Аннеточка_12]

а я с яблочно-морковным пришла... ой, какой вкусный!!!!
спасибо,Оль!!!

[Giora]

Паштет действительно в холодильнике загустел. Можно было смело еще ложку сливок добавить. Теперь буду знать. Дети мои шпротный любят, поэтому я теперь наслаждаюсь тостами с печеночным паштетом. Мммм...вкуснятина!
Вчера жарила оладьи с корицей. Вот на этот раз младший, после того как попробовал, спросил "А кто делал? Ты? Оочень вкусно!" Наконец-то угодила. Еще раз спасибо за вкусные рецепты!

Жаль пока духовки нет у меня((( Смотрю на пироги, кексы и слюнки глотаю.

[Agnejka]

Добрый день! темку читаю постоянно и периодически что-то пробую)) готовила немного, но из всего, что готовила, понравилось абослютно всё только муж у меня не любитель болгарского перца и ему соответственно не пошёл перчик, фаршированный козьим сыром, а мне - за милую душу)) очень понравились йогуртовый пирог с абрикосами, я его ещё с персиками делала, яблочный с орехами и грушевый с шоколадом! из вторых блюд хочу отметить запеканку из риса с лососем и шпинатом (я к рису ровно дышу, а тут уплетала за обе щеки))) и свинину по-гамбургски с грушами. сегодня на очереди слоёный пирог с малиной и заварным кремом. и ещё очень хочу испечь ореховый со сливами, но никак не могу найти прозрачную заливку, может, мне подскажете, где её покупаете)?

[Юльчена]

и ещё очень хочу испечь ореховый со сливами, но никак не могу найти прозрачную заливку, может, мне подскажете, где её покупаете)?

вы наверняка ее видели, просто не обращали внимания
в тавриях, сильпо точно есть

[FleurFruit]

Оля, добрый день!
обращаюсь к тебе за помощью. очень нравится идея средиземноморского обеда для гостей.
У меня предстоят гости 20 сентября, ты могла бы посоветовать подобное меню для ужина (чтобы были рыбные блюда)? Спасибо заранее!
Спасибо за эту тему, которая вдохновляет!