Оль,хочу начать для детей выпекание хлеба С чего начать чайнику? с украинского батона?
|
Оль,хочу начать для детей выпекание хлеба С чего начать чайнику? с украинского батона?
Никогда не торопись добавлять муку до того, как песочное тесто отлежится в холодильнике.
Я тоже обожаю такие, особенна на пресном, несладком тесте. Красиво ты шарики в сахарной пудре обваляла.
Посмотрите в блоге рецепт булочек для хот-догов, с этим тестом и сосиски в тесте будут хороши.
Да.... Этот суп - зачетный, такой ароматный!
Частым гостям мы всегда рады, только тогдв уже лучше на ты, по свойски)
На слив.масле они более нежные получаются. У меня хоть и не малявки уже, а тоже именно эти блинчики дети больше всего любят.
Ссылка есть в оглавлении темы.
Да, именно с него, он такой - беспроблемный совсем.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Плов с курицей, зеленым горошком и миндалем
Это, конечно, не классический среднеазиатский плов, а скорее его индийский родственник. Горошек отлично вписывается в букет вкусов и аромат этого плова с курицей. Более вкусным это блюдо получается не с постным куриным филе, а с мясом, срезанным с куриных окорочков
600 г филе куриных окорочков
1 красная луковица
1 ст.л. мелконатертого имбиря
1 небольшой зеленый перец чили
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. семян кумина
0,5 ч.л.молотого пажитника
250 г риса басмати
550 мл куриного бульона
150 г замороженного зеленого горошка
65 г обжаренного крупнонарезанного миндаля
2 ст.л. оливкового масла
листья мяты для украшения
Лук мелко нарезать. Куриное филе, отделенное от кости нарезать кубиками, перец чили очистить от семян и перегородок и нарезать тонкими полосками.
Разогреть половину оливкового масла в большой сковороде на сильном огне. Добавить половину курицы и готовить, помешивая 2-3 мин. до золотистого цвета. Переложить в миску, повторить обжаривание с оставшейся курицей.
Разогреть оставшееся масло в сотейнике на среднем огне. Добавить лук, имбирь и чили и готовить, помешивая. 5 мин. или до мягкости лука.Добавить молотый кориандр и пажитник, семена кумина и готовить, помешивая до усиления аромата ок. 1 мин.
Добавить промытый рис и курицу и перемешать. Влить куриный бульон, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и готовить под крышкой ок. 12 мин. или до тех пор пока вся жидкость не впитается, а рис станет мягким. Снять с огня, добавить горошек, накрыть крышкой и оставить на 10 мин.
Добавить к рису миндаль и, используя вилку, слегка "взбить" рис и перемешать его с горошком.
Разложить по тарелкам, украсить мелконарезанными листьями мяты.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Олечка, в очередной раз бегу тебе сказать спасибо за овсяное печенье с изюмом и орехами
очень хочу попробовать его с сушеной вишней, должно быть очень вкусно
за полторы недели пекла его 2 раза- САшка его ну очень полюбляет у нас для него даже есть специальная коробочка, с которой он ходит и как говорит раздает всем подарки ))) *печенье и есть подарки*
*я хоть и стала отписываться тут крайне редко, но читаю и радуюсь за тебя и за общественность, чем и как ты их радуешь*
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
Всем приветЙ я тут у вас новенькая,принемаете к себе?
Пекла хлебушек,сразу двойную порцию,одному батончику моё семейство даже остыть не дали ну очень вкусный получился! Спасибо огромное за рецепт!
доця Дашенька)))))
Оля, привет. 100 лет назад делала смесь для смазывания противней по твоему рецепту. Вот она закончилась, а найти ссылку не могу)) Поделись, плиз, еще раз этим волшебным рецептом (всем советую-ничего не прилипает! и хранится долго)
Последний раз редактировалось ПУСИК; 13.03.2013 в 15:12.
я тут тоже пока новичок, попробовала приготовить пирог "Блонди с вишней" получился отменный, только я брала вишню в собственном соку, и сливала сок, а из сока ещё и желе приготовила, мои мальчики остались очень довольны, передавали Вам Ольга спасибо, теперь просто беру любой ваш рецепт выпечки (мои парни просто обожают домашнюю выпечку), распечатываю и готовлю вечером, сегодня буду пробовать "Мягкое имбирное печенье")))
А я сегодня испекла штрудель. Вкус просто замечательный, а вот от пергамента он так и не отсталдаже фоткать не стала
Олечка, может опять дело в пергаменте? Какой фирмы вы берете пергамент? Спасибо
Вовремя зашла в темку)
Даже и не задумывалась, чтобы в тесто на блины добавлять сливочное масло) надо будет попробовать)
а как на счет оливкового или например с виноградных косточек? интересно что из этого получится...
Плов с курицей, зеленым горошком и миндалем
Вот этот плов я и возьму сегодня на ужин!!!!!А то сижу,смотрю на куриное филе-что бы приготовить?!
Торт для Принцессы--- супер!!!
Олечка, привет! Пожалуйста, подскажи, что кроме Тирамису можно приготовить из Маскарпоне? Очень бы хотелось, что б быстро и просто, а если б еще и с блинами его можно было бы как-то совместить, так совсем было бы хорошо!
Просила козий сыр, а получила 3 банки маскарпоне
Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа!
А на предыдущей странице есть кофейные кексы и именно с маскарпоне!!!!!!!
Я уже пробую плов!!!Обожаю такие угощения!
Спасибо,Оля!
Юль, ну твоим графиком не до того, чтобы часто отписываться. Мелкому печенье печь успеваешь - это главное! обними его от меня.
Конечно принимаем, хлебопеков тут у нас хватает, присоединяйтесь!
100 мл муки+100 мл рафинированного растит.масла+100 мл смальца или топленого слив.масла. ( и то, и другое должно быть очень чистым, без запаха, я делаю на смальце, который топлю сама)Оля, привет. 100 лет назад делала смесь для смазывания противней по твоему рецепту. Вот она закончилась, а найти ссылку не могу)) Поделись, плиз, еще раз этим волшебным рецептом (всем советую-ничего не прилипает! и хранится долго)
Для всего она подходит)
Я метровский использую, их торговой марки
Если интересно, то пробуйте с разными маслами, потом с нами поделитесь
Сладкое или несладкое?
Много вариантов разных, в блины можно и крем на маскарпоне с какими-то фруктами-ягодами сделать + ягодный соус и с копченым лососем и укропом его смешать и как начинку для блинов использовать
как будто ты не сама себя угощала)))
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Оля, " - пропитать каждый кекс кофе" - как?
Оля, а где посмотреть описание тортов которые вы делаете на заказ? И стоимость?
С маскарпоне хороше сочетаются вишня, черника и клубника - выбирай на свой вкус. Соус делаешь как тут или тут, часть ягод из соуса смешиваешь с маскарпоне, добавляешь сахар, заворачиваешь в блины, а соусом поливаешь. Лосось нарезать мелко, вот можно сделать типа такой начинки, только с лососем, а не с крабами
Я это делаю кулинарной кистью, но можно и просто ложкой полить кекс кофе, чтобы он вобрал его в себя
Это лучше в ЛС, это не рекламная тема)
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Блинчики, фаршированные творогом с зеленью и ветчиной
В этих блинчиках много пряных трав — рубленая петрушка добвлена в тесто, руккола и базилик — в начинку — чем больше зелени, тем вкуснее. Эти блинчики мы едим на завтраки, а иногда я их подаю в качестве холодной закуски гостям.
1 пучок петрушки
3 яйца
280 мл молока
160 г муки
соль, перец, оливковое масло
100 г рукколы
полпучка базилика
200 г ветчины (лучше в нарезке)
300 г творога
1 ст.л. сметаны
Петрушку вымыть и мелко нарезать. Яйца немного взбить, посолить и добавить половину мелко нарезанной петрушки, добавить муку и перец, аккуратно растерев, чтобы не было комочков. Затем начать вливать в тесто понемногу молоко, постоянно размешивая, не допуская образования комков в тесте, когда все молоко будет перемешано с мучной смесью, влить в тесто 2 ст.л. оливкового масла. Замесить однородное тесто и оставить на 30 мин.
Рукколу и базилик вымыть и порубить. Творог растереть со сметаной, солью, оставшейся петрушкой и базиликом.
Блинную сковородку смазать оливковым маслом и испечь тонкие блинчики. На каждый блинчик выложить творожную массу, сверху разложить рукколу и ломтик ветчины. Блинчики свернуть в рулеты и разрезать пополам наискосок.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Социальные закладки