|
https://forumodua.com/showthread.php?t=1087738 в этой темке брала какао-масло и у них есть тертое какао.
Никогда не говори никогда.....
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Из тертого какао+масло какао+мед + орехи+изюм-я делала домашн шоколад.
Довольно неплохо!
Последний раз редактировалось ellys; 12.07.2012 в 13:38.
Ну вот, просто лично я с ним не работала, поэтому не подскажу ничего)
Да, да, я оооочень добрая, ты меня насмешила, я еще давно писала, кому нужна закваска, пишите, я поделюсь, чтобы никто не заморачивался с выращиванием.
Но вот сегодня ты её не заберешь, т.к. в холодильнике у меня живет её немного (чтобы лишнюю муку не переводить) Нужно раскормить))) Могу на завтра, могу на субботу, пиши в ЛС на когда тебе лучше))
Можешь цитрусовый сок добавить, только увари его, чтобы лишней жидкости в семифредо не было.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Запеканка из манки с яблоками
Эту запеканку мы едим на завтраки. Она получается очень нежной и воздушной консистенции - это, скорее крем, а не каша. Любимая альтернатива утренней каше у моих детей. Яблочек получается многовато, поэтому я все оставшиеся нарезанные яблоки с вином запекаю просто отдельно, а потом кто хочет просто дополнительно добавляет их к запеканке.
500 мл молока
30 г слив.масла
10 г ванильного сахара
75 г манной крупы
2 яйца
4 небольших яблока
100 мл сухого белого вина
горсть изюма
2 ст.л. сливок 30%
молотая корица
5 ч.л. сахара
Налить молоко в кастрюлю, поставить на огонь, добавить щепотку соли, слив.масло, 3 ч.л. сахара, ванильный сахар и подмешать манную крупу. Дать молоку закипеть, уменьшить огонь и варить кашу на слабом огне не менее 5 мин. (каша должна загустеть, а манка хорошо набухнуть). Остудить.
Духовку нагреть до 180 град. Яйца разделить на белки и желтки. Из яблок удалить сердцевину, нарезать дольками, залить вином, добавить 2 ч.л. сахара и изюм, перемешать. Белки взбить в крутую пену с 1 щепоткой соли. К остывшей каше венчиком подмешать желтки и сливки, а затем взбитые белки.
Разложить кашу по порционным формам, заполняя их не более, чем на 2/3, т.к. в духовке она увеличивается в объеме и может "сбежать" из формы)). Сверху разложить ломтики яблок (вместе с жидкостью), посыпать корицей и сахаром. Оставшиеся яблоки сложить в отдельную формочку. Поставить формы в духовку и запекать 30 мин.
Последний раз редактировалось I-amhappy; 12.07.2012 в 16:26.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Пекла сегодня по Вашему рецепту.Положила все ингредиенты из рецепта-тесто получилось очень жидким,пришлось добавить еще стакан хлопьев и 50 гр орехов.Выпекались 30 минут при т-180 градусов.Получились с данным количеством продуктов отлично,правда не пухленькие,а плосковатые и ,напомнили похожие по вкусу из советского прошлого миндальные.Интересно,может что-то в Вашем рецепте не указано?Спасибо.
Нет, все указано. По этому рецепту уже очень многие пекли печенье (в теме многие отписывались тоже) и я пеку часто, наоборот, тесто суховатое выходит. А вы весами пользовались или стаканами меряли?
Да и странно, как оно может быть жидким - на 600 г сухих ингредиентов (мука+сахар+хлопья+орехи) всего лишь 150 г слив.масла и 2 яйца (ну пусть еще 100 г). То есть на 600 г сухих - 250 г жидких. Как оно будет жидким?
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
А масло тут вообще топить не нужно, оно должно быть комнатной температуры и его нужно добела растереть с сахаром миксером до пышной кремообразной массы, как масляный крем получается. Жидкое масло с сахаром не разотрется, сахар просто впитает в себя масло и начнет растворяться в нем.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Добрый вечер, Оля, недавно увидела твою тему, почитала, и влюбилась в рецепты. Такие они красивые! Буду пробовать по ним готовить)) Подскажи пожалуйста ,можно ли штрудель сделать из теста фило? или будет уже не штрудель? просто на даче с ребенком тяжело такое тесто сделать, вот и задалась вопросом про фило, оно же тоже вытяжное.
Заранее спасибо большое за ответ
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Оленька, мы тоже кашу детскую запеканкой заменили - но Ваш вариант очень интересен - можно утащу?
Социальные закладки