Оля,не плюсишься, торт клевый!!!
|
Оля,не плюсишься, торт клевый!!!
Олечка, сегодня готовила http://loveandcoock.blox.ua/2012/03/Svinye-chelogachi-s-volshebnoj-pudroj.html по твоему рецепту Свиные челогачи с "волшебной пудрой", ну очень, очень, очень вкусно...и так просто)
спасибо тебе большое)
Олечка, спасибо еще раз за все твои рецепты,подсказки и наводки! Вот мой отчетик по-сладкому рецепту из маскарпоне-это невероятно вкусно, правда формочек подходящих у меня не нашлось-не пекла никогда маффины и маленькие кексики, но что вышло, то вышло-на вкусовых качествах это не сказалось. Еще вкус этого десерта напомнил мне мой тортик с грушей,который ты мне на ДР делала-если помнишь,конечно:
Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа!
Олечка, хочу спечь чиабатту. И добавить семолу. В какой пропорции к обычной муке можно добавлять или не экспериментировать?
Кирилл Артёмович 20.03.2004
Анастасия Артёмовна 06.08.2010
А у младшенького то твоего губа не дура, гурман растет)))
Понимаешь, я ведь давно готовлю, поэтому специями, растит.маслами и уксусами у меня занят целый шкафчик на кухне и всё мне кажется важным и нужным. Если я тебе начну их перечислять, это будет очень много, у меня только уксусов разных 9 или 10, столько же разных масел, я же люблю, чтобы все было четко и замен не люблю. Но чаще всего у меня, пожалуй, уходят свежие розмарин, тимьян, базилик (всегда есть в холодильнике или морозильнике), смеси сухих итальянских и прованских трав, паприка, зира, хлопья чили, хлопья паприки, карри, куркума, мускатный орех, 3 вида перца - белый, розовый, черный, кориандр. сухой чеснок.
А продукты я покупаю под недельное меню, поэтому такого понятия необходимые продукты у меня нет, одну неделю мне нужно одно, другую - другое. Я покупаю четко под блюда,которые планирую готовить, покупаю раз в неделю, у меня нет возможности делать закупки чаще. Так что тут я, наверное, не совсем привычный вариант. Но в кухонных шкафчиках у меня всегда присутствуют 5-6 видов пасты, 4-5 сортов риса, булгур, кус-кус, 3 вида чечевицы, нут, консервы белой и красной фасоли, мука разная, фрукты в собственном соку.
А у меня к чисто отрубному хлебу очень прохладно относятся, но ц/з муку я в очень многие виды хлеба добавляю.
Скребок есть в Контакте на Толбухина.
Спасибо большое! Ну, если хорошо, то почему не сказать, что это именно так))
А тесто в этих пирогах, я имею виду, что по принципу песочного замешивается - жир, мука, влага,соль)), только жир разный используется, ну и источником воды разные продукты выступают.
Спасибо, вам всем огромное! Вам хоть интересно так просто тортики смотреть, не утомила я ими?)
Видишь, ты сама нашла, что искала. Заквасочка теперь силу набирать будет, летом совсем термоядерной станет, у меня летом после подкормки на 3-4 часа вырастает и хлеб поднимает с сумашедшей скоростью.
А муж пусть приходит, мы с радостью его тут примем))
Очень просто, я эту пудру храню и использую, как палочку выручалочку)
Ира, очень аппетитно получилось. Тортик, конечно, помню, там у нас сливочный сыр был основой для крема, вот и пересеклись вкусы.
В опару муку с семолиной 1:1, в тесто (4:1)
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Голубцы с индейкой и свининой
Фарш для этих голубцов я готовлю не на мясорубке, а мелко рублю большим ножом, а сами голубцы не тушу, а запекаю в духовке - так мне нравится больше.
1 кочан капусты
по 300 г филе индейки и мякоти свинины
2 луковицы
2 ломтика тостового белого хлеба
50 г тертого пармезана
1 яйцо
1 банка (800 г) консервированных в томатном соке помидор
соль, перец, раст.масло
Капусту наколоть на вилку, опустить в кастрюлю с кипящей водой и по одному, подрезая листья у основания, разобрать капусту на отдельные листья.
Индейку и свинину мелко порубить, луковицу мелко нарезать, хлеб смолоть с блендере до крошек.
Луковицу слегка обжарить в раст.масле, снять сковороду с огня и в горячую ещё сковороду добавить мясо и быстро перемешать. Добавить тертый пармезан, яйцо, хлебные крошки, посолить и поперчить, разложить фарш на капустных листьях, свернуть их рулетами.
В глубоком сотейнике обжарить вторую мелко нарезанную луковицу, добавить помидоры вместе с соком, размять их деревянной ложкой. Выложить в соус голубцы, накрыть сотейник крышкой и поставить в разогретую до 180 град.духовку на 1 час.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Олечка,день добрый!Пришла к вам с просьбойПериодически почитываю вашу темку и кое-что испытываю на своей кухне,все всегда получатся,но вот сегодня начался пост,а я жуткая сладкоежкаМожет подскажете рецептик какого-нибудь постного десерта или печенька,что-нибудь проверенное и вкусненькоеЗаранее спасибо
Ты одет не полностью,если на тебе нет улыбки!!!
Оля,БОЛЬШОЕ спасибо за замечательные рецепты!Почти всё что я пробывала по твоим рецептам получается безупречно вкусно!!!
Снаружи неприступная, но добрая внутри.
Правильно вам штрудель советуют, делайте вытяжное тесто и экспериментируйте с фруктовыми начинками, я еще с грушами, фундуком и карамелизированными сухариками штрудель готовлю.
Это замечательно, постараемся и дальше не разочаровывать
А в чем сложность то? Техника закручивания не отличается у больших и маленьких голубцов.
На маленькие просто берем меньше начинки и крутим не из целого капустного листа, а из четвертинки большого или половинки маленького.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Оля добрый вечер, я наверное ещё одна из тех у кого овсяное печенье получилось одним большим "Печенюхом")))) делаю вывод, положить больше муки))) но получилось и вправду ОБАЛДЕННОЕ, только не круглое а просто квадратами)))) улетело за один вечер, буду пробовать "техасское" теперь
Да вас уже в отдельную команду собрать можно))) В общем, печенье то где? Печенья нет и пусть кто-то докажет, что оно и не задумывалось вами именно таким квадратненьким))
А ты капусту обрабатываешь кипятком перед заворачиванием начинки? В кипятке снимаешь листья или прямо так, с обычного кочана?
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Оля, скажи, а ты готовишь-на 1н раз, без разогрева?
Показала маме темку, она сказала,что чтоб так каждый раз готовить и подавать/украшать нужно дома сидеть)))
PS^ Вот, слила фотки))
Мягкое имбирное печенько, штрудель,лимонное с розмарином,тыквенный пирог, картофельные котлетки с горошком, сливовый пирог на ореховом тесте, овсяное печенько, пирог с маком, творогом и яблоками
Остеопат, краниосакральный терапевт. Работаю с детьми и взрослыми
Социальные закладки