Какие вы молодцы!!!
Со одной стороны- шоколадная скульптура,с другой-горошек на стакане!!!!
Такой размах!
Очень красиво!Спасибо!!!
|
Какие вы молодцы!!!
Со одной стороны- шоколадная скульптура,с другой-горошек на стакане!!!!
Такой размах!
Очень красиво!Спасибо!!!
Оляяяя! У нет слов! Только у меня мурашки побежали?
Произведения искусства-не иначе! Какая ты умничка, не перестаю тобой восхищаться!
Из чего эти потрясающие глянцевые шары?
Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа!
Браво, Мартин! Так будет правильно!
За кулисами, если честно, романтики немного)) Там реально пахота, много работы, весь день на ногах, садишься только на время обеда, змейка на сапогах, утром застегивающаяся за секунду, вечером предательски перестает сходиться, много процессов нужно удерживать в голове, руки то обжигаются конфи, постоянно плюющимся при варке, то примерзают к замороженным металлическим кольцам, из которых достаешь инсерты ну и т.п.
Но это всё такие мелочи, которые не замечаются из-за страстной любви ко всем этим процессам и, когда смотришь на результат работы - неважно, что это большой дегустационный буфет или небольшой торт для индивидуального заказчика, когда ты видишь, как загораются глаза людей при виде изделий, слышишь "Как же это красиво!", а потом получаешь восторги по поводу вкуса, то понимаешь, что всё это не зря и хочется двигаться дальше и придумывать что-то новое. И вся эта усталость, она такая приятная. Думаю, что ты поняла о чём я.
Можно смазать и присыпать овсяными хлопьями, но если есть металлическая форма, то пеки лучше в ней, недолюбливаю силикон в выпечке.
Нет, я тут просто подмастерье! Но кушать это можно!
Со скульптурой чуть не попрощались)), быстро собирали её и не было времени дать шоколаду набрать полную силу при застывании)
Спасибо! Шары - это декор из окрашенного белого шоколада
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Оля! Подскажите пожалуйста,какой максимальной высотой можно выпекать бисквит Джоконда?
у меня все хорошо! и мне нечем Вас обрадовать!
А я в процессе приготовления цукатов.
Все-таки очень надеюсь,Оля,что ты найдешь минутку и поставишь Штоллен!!!
Пора уже печь!Приближается католическое Рождество!
Ольчик, десерты выглядят просто нереально! Любоваться ими можно до бесконечности, а вот есть как-то даже было бы жалко)
Улыбайся!Ведь даже когда тебе грустно кто-то может влюбиться в твою улыбку)
А я бы ела, ела, ела пока б не лопнула Смотришь на эти десерты и представляется как это, наверное, вкусно!
Когда Вы перестанете копаться в том, что уже произошло...
ваши десерты-шедевры!
А я делала недавно с айвой и карамелью -пальчики оближешь
и горжусь собой Шварцвальдский торт
фото у меня не получилось, над презентацией мне надо работать))) но на вкус-это самое вкусное, что я ела! Обожаю торты с вишней! а муж сказал, что как Карлсон съел бы таких штук 7!)))
Оля, подскажите, как собирать торт, чтоб он был ровным, у меня постоянно "опускаются" края, видимо много начинки в середине и тонкие коржи...
Девочки, извините, что не в тему, но , может у кого то есть хороший мастер эл духовок, проблема, наверно, в программе, очень печет. Например, печенье которое готовится при темп 200 градусов полчаса, у меня уже перепечено и готово за 15 минут, бисквит тоже просто горит, причем както с одной стороны больше. Пожалуйста, бросьте координаты в личку. А то тут столько всего, а я не могу приготовить. И праздники на носу(((
Добрый день.
нашла у себя на кухне вот этоВложение 7265628Вложение 7265630
как Вы думаете по какому рецепту можно испечь в нем кексики?
СПАСИБО
Как много знающих, как жить... Как мало счастливо живущих!
Вот и я с благодарностью. Сегодня варила суп тыквенный с овощами и беконом. Какой же он вкусный. А еще пекла,блонди. Пока правда не опробовали-остывает. Помоему середина не пропеклась,или она должна быть влажноватой. Дегустацмя покажет.
Если Господь хочет защитить женщину, то он дарит ей сына!
А у нас были кексы с черникой и сушеной клюквойОчень вкусно,но у них есть очень большой недостаток-их всегда мало,сколько бы не испекла-МАЛОООООООООООООООООО
Вложение 7266030Вложение 7266032
Ты одет не полностью,если на тебе нет улыбки!!!
Персиковый крамбл
Крамбл – это традиционный британский десерт, представляющий собой запеченные фрукты, покрытые крошкой из песочного теста. Десерт очень быстрый и незаморочный в приготовлении, не слишком калорийный, хорошо сочетается при подаче со взбитыми сливками, мороженым и ванильным соусом. Для приготовления крамбла используются самые разные фрукты и ягоды - яблоки, сливы, персики,ежевика, крыжовник и т.п.
Время приготовления: активное - 10-15 мин., запекание 25-30 мин.
3 больших персика (свежих, консервированных или замороженных)
100 г муки
35 г коричневого сахара
80 г слив.масла
0,5 ч.л. молотой корицы
2 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. лимонного ликера (факультативно)
Муку, корицу, слив.масло и сахар смешать и быстро пальцами вымесить в крошку.
Духовку нагреть до 180 град. Персики нарезать средними кубиками. Смешать их с сахарной пудрой, лимонным соком и ликером.
Выложить персики в 4 порционные формы, смазанные маслом. Сверху равномерно распределить крошку
и запекать в разогретой духовке 25-30 мин. до золотисто-коричневого цвета. Подавать теплым.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Ну и...всё получилось?
Я тоже очень на это надеюсь. Мне нужно на новый комп переехать для этого, старый немного привели в чувство, но фотки он обрабатывает через раз. А на новый, чтобы найти, в какой папке прячется штоллен с прошлого года нужно перенести 60 ГБ фоток, вот и бегаю пока от одного к другому.
Вот кто успеет заглянуть в гости, то и ест, мы то только ковырнем разок, чтобы вкус в сборе понять, что более стойкое к перевозке, то домой забираем)
Нет, не жалко, что с ними делать то еще?))
спасибо!
Чтобы торт был ровным, при сборке нужно очень тщательно следить за тем, чтобы ровным был каждый слой и бисквиты обязательно должны быть ровными. Если бисквит не ровный, то сделать красивым и ровным разрез очень сложно.
Теоретически по любому рецепту кексов или маффинов, какую он температуру дает?
Может выложила толстоватым слоем, если сильно влажный внутри?
Сейчас точно время крем-супов, сама сегодня не могла остановиться перед крем-супом из цветной капусты с перцем-гриль, копченой паприкой и яблоками, порции 2 или 3 слопала.
Ну это не самый страшный недостаток выпечки))
Думаете, приехала с учёбы и отдыхаю, как бы не так)) вот уже после приезда, любимый многими манговый и шоколад-маракуйя
Последний раз редактировалось I-amhappy; 25.11.2013 в 16:31.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Социальные закладки