Love and cook или... счастье на кухне и не только

[7olga7]

девочки, кто знает куда еще можно использовать сливу? кроме этого пирога, спасибо!

Куринная печень со сливами - объедение!!!
http://forumodua.com/showthread.php?p=58499440

[lana19]

Куринная печень со сливами - объедение!!!

у Оли есть такой рецепт?

[Снежок 1]

http://forumodua.com/showthread.php?p=58499440

Портвейн можно чемто заменить?

[mirok (irina)]

Пирог с грушами и клюквой. Неизменно август начинается с любимого пирога. Рано утром с кофе - не передать как вкусно! Мне больше всего полюбился вариант с черной смородиной.

[pluss]

Доброе утро!
Девочки,есле у кого то есть рецепт с блога пирога с маком и орехами,поделитесь рецептом,не могу найти.

[actress]

Доброе утро!
Девочки,есле у кого то есть рецепт с блога пирога с маком и орехами,поделитесь рецептом,не могу найти.

недавно напоминали тут рецептик http://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=63314874&viewfull=1#pos t63314874

[pluss]

да, он, спасибо большое!

[7olga7]

Портвейн можно чемто заменить?

Я купила портвейн и белое сухое вино про запас, поэтому вопрос замены не возникал.

[chambennito]

кропотливо, но оно того стоило на все 100%-Ризотто с помидорами черри и зеленым горошком, получилось очень вкусно и Флорентины(блог)классические , очень понравились нотки апельсина, Олечка спасибо в очередной раз за рецепты!)

[Caledonia]

Нашла в Олином блоге рецепт Гугенотского торта, очень быстро делается, чем и подкупил)) http://loveandcook.net.ua/gugenotskij-tort/
Получился просто изумительный, нежнейший ароматный пирог под хрустящей корочкой! Оленька, спасибо за рецепт, крутейший из яблочных пирогов, которые я ела! Девочки, кто не делал, обязательно попробуйте. Оль, только у меня вопрос - пирог в процессе выпекания осел, в чем может быть причина?

[Бриджит]

http://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=41730699&viewfull=1#post41730699

Пекла брату на ДР этот торт!
Ну что сказать: и как я раньше его не видела!!!!!! Он замечательный!!!!
Оооооочень вкусный и легкий в приготовлении!
Спасибо Оля

[Kristink@]

Наконец-то сегодня себя побаловали Олиными пирожными-честно мне уже 2 раза снилось,что я в кондитерской той была))))все было очень вкусно-мои фавориты малина шоколад и шоколад ваниль.Даже сына 2,5 лет угостили творожно-персиковым пирогом.Очень уютно,радует,что не надо спрашивать-а что у вас тут посвежее))))
были утром,круассанов еще (или уже) не было-есть повод зайти еще раз.
витрина-глаза разбегались и понравилось,что все сделано по-фирменному коробочки,подложки-глаз радуется.до новых встреч))))

[Sweet Fantasy]

Вчера тоже побаловала себя Олиными макаронами! Качество замечательное! Спасибо, Оля!
Ещё поддалась общему буму и испекла Кекс с черникой и лимоном. Влажный, вкусный, черника там такая нежная. Лимон очень в тему. В общем, мы его за один вечер и съели))

[I-amhappy]

Меня тут в ЛС периодически спрашивают про новые рецепты выпечки. Даже не знаю, что и ответить, я с апреля месяца дома не испекла НИЧЕГО, ни единого печенья, кекса или маффина, не говоря уже о чем-то более серьезном, на работе этих процессов хватает более чем, дома уже нет ни сил, ни желания печь. Конечно, в компе где-то еще есть старые неопубликованные рецепты и фото к ним, но с ним сейчас ковыряться-разбираться нет возможности. Так что тех для кого тема ценна именно рецептами выпечки, боюсь мне порадовать теперь нечем.

Оля, принесла большое спасибо за твои рецепты и детальные пояснения.
Кекс с черникой и лимоном. был столь быстро сметен с тарелки, вплоть до крошечек)) Нежнейше - вкусно!
Рагу из лосося (сёмги, форели) с овощами. Как то несовместимы для меня были слова "рыба" и "рагу". Впервые готовила / ела рагу с рыбой. Абсолютно верен твой комментарий - "неожиданно вкусно".
С последней съеденной крошкой кекса и ложкой рагу, захотелось повторить их тут же. Вся семья была того же мнения

Рагу - это и правда совершенно неожиданно вкусное, непривычное при приготовлении, но замечательное при дегустации. Рада, что все оценили.

и от меня очередное спасибище за вкуснотень! Вот что у нас получилось..Рисовая лапша с цуккини, имбирем и сладким перцем такое легкое блюдо, как раз на лето) затем Сладкий перец, фаршированный кускусом и овощами(блог) это просто замечательно и вкусно, начинка еще осталась, вечером как гарнир пойдет, ну и слива уродила на славу))вот и Сливовый пирог на ореховом тесте, удержаться чтоб не съесть много нельзя Спасибо!

Рисовая лапша, комплект азиатских соусов и вок - это вообще огромная палочка-выручалочка для тех, кто очень ограничен во времени при приготовлении еды) На здоровье.

Портвейн можно чемто заменить?

Сладким, крепленым вином

Пирог с грушами и клюквой. Неизменно август начинается с любимого пирога. Рано утром с кофе - не передать как вкусно! Мне больше всего полюбился вариант с черной смородиной.
И привет от моего мальчугана. Тут делает кекс с черникой и лимоном. Любитель помочь на кухне)

Какой славный у тебя поваренок! Видно, что очень увлечен процессом

кропотливо, но оно того стоило на все 100%-Ризотто с помидорами черри и зеленым горошком, получилось очень вкусно и Флорентины(блог)классические , очень понравились нотки апельсина, Олечка спасибо в очередной раз за рецепты!)

У меня сегодня тоже в планах ризотто с креветками и с песто из зеленого горошка. Будет вкусно

Нашла в Олином блоге рецепт Гугенотского торта, очень быстро делается, чем и подкупил)) http://loveandcook.net.ua/gugenotskij-tort/
Получился просто изумительный, нежнейший ароматный пирог под хрустящей корочкой! Оленька, спасибо за рецепт, крутейший из яблочных пирогов, которые я ела! Девочки, кто не делал, обязательно попробуйте. Оль, только у меня вопрос - пирог в процессе выпекания осел, в чем может быть причина?

Да, хороший пирог. а оседает он не в процессе, а после выпечки, это нормально для него.

http://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=41730699&viewfull=1#post41730699
Пекла брату на ДР этот торт!
Ну что сказать: и как я раньше его не видела!!!!!! Он замечательный!!!!
Оооооочень вкусный и легкий в приготовлении!Спасибо Оля

На здоровье и с именинником!

Наконец-то сегодня себя побаловали Олиными пирожными-честно мне уже 2 раза снилось,что я в кондитерской той была))))все было очень вкусно-мои фавориты малина шоколад и шоколад ваниль.Даже сына 2,5 лет угостили творожно-персиковым пирогом.Очень уютно,радует,что не надо спрашивать-а что у вас тут посвежее))))
были утром,круассанов еще (или уже) не было-есть повод зайти еще раз.
витрина-глаза разбегались и понравилось,что все сделано по-фирменному коробочки,подложки-глаз радуется.до новых встреч))))

Спасибо огромное за отзыв. Я всегда очень радуюсь, когда читаю в теме, что форумчанам у нас понравилось. Круассаны у нас вчера разлетелись буквально с противней горячими, но они у нас и не с самого утра выпекаются, мы же без ночной смены работаем. Так что возможно, что к вашему приходу они еще не были готовы. Будем рады видеть вас снова!

Вчера тоже побаловала себя Олиными макаронами! Качество замечательное! Спасибо, Оля!
Ещё поддалась общему буму и испекла Кекс с черникой и лимоном. Влажный, вкусный, черника там такая нежная. Лимон очень в тему. В общем, мы его за один вечер и съели))

Приятного вам аппетита!

[I-amhappy]

Шведские фрикадельки

У меня есть довольно неплохая книга по традиционным блюдам разных европейских стран. И вот эти фрикадельки там идут в разделе шведских блюд, их очень и очень любят мои дети и у нас в семье они так и прижились под названием “шведcкие фрикадельки” Набор пряностей и укроп тут определяющие для получения нужного вкуса блюда



3 ломтика белого тостового хлеба
60-70 мл молока
1 средняя луковица, смолоть в блендере
600 г смешанного, очень мелко молотого фарша из свинины и говядины
1 яйцо
1/4 ч.л. молотого душистого перца
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
2-3 ст.л. муки
оливковое масло
200 мл сливок 20%
соль
мелконарезанный укроп

Хлеб выложить в миску, замочить в молоке, размять руками, добавить лук, фарш и специи, посолить, хорошо перемешать, скатать из фарша небольшие шарики, обвалять в муке, совсем немного, чтобы слой муки был полупрозрачным
Разогреть в большой глубокой сковороде оливковое масло, обжарить фрикадельки со всех сторон до золотистого цвета.
Влить в сковороду сливки и 50-100 мл кипятка, довести до кипения, посолить, уменьшить огонь, томить 10 мин. до загустения соуса, посыпать укропом, накрыть крышкой и оставить на 1-2 мин. Разложить по тарелкам вместе с соусом, подать с хлебом

[Akopusik]

Пирог с грушами и клюквой. Неизменно август начинается с любимого пирога. Рано утром с кофе - не передать как вкусно! Мне больше всего полюбился вариант с черной смородиной.

Вложение 11397848 Вложение 11397867
И привет от моего мальчугана. Тут делает кекс с черникой и лимоном. Любитель помочь на кухне)

О, Ира и мои все очень любят пирог с грушами и клюквой! надо начинать, сезон пришел!
Малый такой классный, прям кулинар маленький!

Наконец-то сегодня себя побаловали Олиными пирожными-честно мне уже 2 раза снилось,что я в кондитерской той была))))все было очень вкусно-мои фавориты малина шоколад и шоколад ваниль.Даже сына 2,5 лет угостили творожно-персиковым пирогом.Очень уютно,радует,что не надо спрашивать-а что у вас тут посвежее))))
были утром,круассанов еще (или уже) не было-есть повод зайти еще раз.
витрина-глаза разбегались и понравилось,что все сделано по-фирменному коробочки,подложки-глаз радуется.до новых встреч))))
Вложение 11402062

А мы все никак не доедем в гости к Оле, а пора бы! уже не терпится чем-то себя побаловать, пока только картинки витрины завораживают!

Я на днях пирог с помидорами сделала и очень приятно удивил...просто и вкусно! полноценный ужин!

[mirok (irina)]

Оля, спасибо за рецепт шведских фрикаделек! Мы тоже очень любим фрикадельки по твоим рецептам. Только на днях были куриные со сливочным соусом. И эти приготовить нужно обязательно.

[!!!Ромашка!!!]

Наконец-то сегодня себя побаловали Олиными пирожными-честно мне уже 2 раза снилось,что я в кондитерской той была))))все было очень вкусно-мои фавориты малина шоколад и шоколад ваниль.Даже сына 2,5 лет угостили творожно-персиковым пирогом.Очень уютно,радует,что не надо спрашивать-а что у вас тут посвежее))))
были утром,круассанов еще (или уже) не было-есть повод зайти еще раз.
витрина-глаза разбегались и понравилось,что все сделано по-фирменному коробочки,подложки-глаз радуется.до новых встреч))))
Вложение 11402062

Мы тоже на днях забегали к Оле на сладкое!!!! а я вот никак не могу выбрать свой фаворит, мне вот все все нравится!!!))))

[hotinna]

Девченки,может кто-то помнит у Оли есть рецепт "дрожжевое тесто универсальное",везде поискала не могу найти(( Напишите пожалуйста,помню точно 500 гр муки по рецепту))

[Nadinka]

Вечра готовила "Куриные пальчики" http://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=40070289&viewfull=1#post40070289 и сырный кекс http://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=40602960&viewfull=1#post40602960

все делала строго по рецептуре, единственно, что не было хлебной крошки, делала в сухарях и это было моя ошибка...получилось ну такое...вторую порцию кур. палочек решила сделать во фритюре и вуаля мега вкусно вышло))) и вредно)))
кекс тоже есть нюансы, все по рецепту, но на картинке он более рыхлый что ли, у меня получился забитый, но красивый))))))))
- это в духовке
- это во фритюре)