Оля, хочу купить себе форму регулируемую, но вот думала, можно ли в ней печь бисквит к примеру и тут увидела рецепт Фрезье, где Ты пишешь, что Ты выпекаешь бисквит в таком кольце. Он не растекается или нужно что-то подстилать?
|
Оля, хочу купить себе форму регулируемую, но вот думала, можно ли в ней печь бисквит к примеру и тут увидела рецепт Фрезье, где Ты пишешь, что Ты выпекаешь бисквит в таком кольце. Он не растекается или нужно что-то подстилать?
Познаю себя как часть Мира, и Мир как часть себя:)
я не в регулируемых кольцах пеку, у меня кольца для бисквитов разного диаметра (от 12 до 32 см) и разной высоты от 4 до 8 см, с шагом в 2 см, выглядят они приблизительно так
Правильно подготовленное бисквитное тесто не жидкое, у кольца тонкий ровный край и, если противень ровный и духовка выставлена ровно, то ничего не вытекает.
Подстилаю силиконовые коврики или пергамент, в зависимости от желаемого результата.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Спасибо за разъяснение. Сегодня угощала гостей булочками с розмарином, добавила еще маслинки, единственное, что спешила, тупикнула и замесила без 50 г. воды, но вроде все удалось У меня какая-то проблема то ли с браузером, то ли с форумом, фото загрузить не получается.
Познаю себя как часть Мира, и Мир как часть себя:)
А я сегодня делала пирог с индейкой и сыром и печеньки с грецким орехами, клюквой и изюмом. (Кстати понравились своей воздушностью, легкостью и не притерностью, вкусные хрустяшки!) Гостям и маме очень понравилось. Особенно пирог. Во-первых просили добавки, а во-вторых просили рецепт - а это значит, что "вершина взята" И это при том, что просила девушка-хозяечка, к которой я обычно за рецептами обращаюсь...
Еще не успев попробовать это, уже листала другие рецепты, че-то понесло меня.. (в хорошем смысле)
Спасибо Оле
П С сфоткать не успела, вспомнила, а фоткать уже нечего )))))
Последний раз редактировалось masha m; 11.01.2014 в 23:39.
чтобы жить и радоваться нужны 2 вещи: во-1х жить, а во-2х радоваться))
Последний раз редактировалось OdNaty; 24.01.2014 в 12:24.
Счастье нельзя купить, его можно родить.
Счастье зовут Валентин - 27.05.10
Оля, подскажи , для курицы с пряными травами, вместо базилика можно что-то? (кинзу, селеру, рукколу..)
Уважаемый Шам.АН! Это авторская тема. Перенесите, пожалуйста, свои рецепты в https://forumodua.com/showthread.php?t=140473&p=44029789#post44029789, они там не потеряются. Спасибо!
Улыбайся!Ведь даже когда тебе грустно кто-то может влюбиться в твою улыбку)
Олечка, добрый вечер. Делала йогуртовый тортик вчера и опять столкнулась с проблемой, что не могу сделать его поверхность ровной. Края формы, в которой он застывает, высокие и ножом как я это делаю на других тортах у меня не получается. Есть какая-то хитрость или специальное приспособление? Спасибо
Добрый вечер!!! Оля, подскажи плиз, в Амаретти сколько белка в граммах нужно?
Живи наслаждаясь...
Ну почему же никто не поздравляет нашу любимую Оленьку?!
Олечка - с победой тебя!!! Только благодаря тебе - страшная для многих обязанность в прокорме семьи (а именно - отбывание кухонной повинности) - для нас становиться праздником, полетом творчества и стремлением к новым не познанным вершинам =)
Будущее нации - в руках матерей
21.03.11 Даня
Более плотными они у тебя, скорее всего, получились. фото - не главное)
Молодец, гостей порадовала и себя, что ни говори, тоже.
Не переживайте по поводу фото, конечно всегда приятно смотреть на ваши блюда, но главное, чтобы вашим близким было вкусно!
Красивый торт, молодец!
Если любите кинзу, то кинзу положи.
О, я видимо, что-то пропустила)
У меня кольца разной высоты, поэтому такой проблемы нет.
Разровнять можно угловым кондитерским шпателем или делать изначально йогуртовую смесь более жидкую при заливке, чтобы она выравнивалась самостоятельно.
130 г
На здоровье, классные получились!
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Оля, поздравляю с заслуженной победой в конкурсе!
Подскажите, пожалуста, остались белки, что из них приготовить, а то мне на ум только безе приходит, а мои его не очень...
Карри с креветками
Разновидностей карри существует настолько много, что сложно даже представить, хотя у всех карри есть общие ароматические и вкусовые нотки. Техники и идеи приготовления этого популярного азиатского блюда тоже зачастую удивляют. В состав карри очень часто входит кокосовое молоко, а в этом рецепте на смену ему приходит кокосовая стружка. Обжаренная на сковороде вместе с кумином и кориандром до золотистого цвета, стружка измельчается в блендере вместе с чесноком и имбирем, образуя однородную массу, которая становится своеобразным соусом. Вкус получается очень легким и нежным для каррри и идеально подходит к креветкам
Время приготовления:активное - 10 мин., общее - 25 мин.
1 красный перец чили, удалить косточки и нарезать тонкими полосками
1 зеленый перец, удалить косточки и нарезать тонкими полосками
20 г кокосовой стружки
1,5 ч.л. семян кориандра
1 ч.л. кумина
2 см свежего корня имбиря, очистить и мелко порубить
4 зубчика чеснока (мелко порубить)
1 ст.л. лимонного сока
1 небольшая луковица (нарезать мелкими кубиками)
500 г крупных креветок (очистить)
1 ч.л. яблочного уксуса
соль, раст.масло
200 г риса жасмина или басмати
Рис отварить до готовности.
Небольшую сковороду разогреть на сильном огне, выложить кокосовую стружку, семена кориандра и кумина. Обжаривать, постоянно помешивая ок.1 мин., чтобы кокосовая стружка слегка потемнела.Выложить в блендер вместе с имбирем, чесноком, лимонным соком и 120 мл воды. Смолоть в блендере до однородного пюре.
Влить в сковороду раст. масло, разогреть на сильном огне. Выложить на сковороду дук и перец чили и готовить 2-3 мин. до золотистого цвета лука. Добавить пюре с пряностями и довести до кипения. уменьшить огонь и томить 10 мин., чтобы все ароматы "объединились", добавляя немного воды, если нужно. В итоге должен получиться гладкий и не слишком жидкий соус.
Выложить в соус креветки и готовить ок. 2-хмин. Приправить солью и уксусом. Подать с рисом.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Ольчик! С победой, тебя! Она абсолютно заслужена. Скольким людям ты подарила вдохновение, смелость, ну, в общем ты сама все знаешь (не хочу быть банальной). Молодец!
Можете их заморозить порционно и использовать по мере необходимости. Если не безе, то можно испечь флорентины, финансье, кексы с клубникой, миндальное печенье амаретти, все эти рецепты есть у меня в теме или в блоге.
Спасибо, дорогая! Надеюсь, что мы эту скромное событие отметим при встрече бокалом просекко.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Я уже мечтаю! Жду тебя!Спасибо, дорогая! Надеюсь, что мы эту скромное событие отметим при встрече бокалом просекко.
Олечка привет! Скажи пожалуйста, Закрытые тарталетки с курицей, грибами и шпинатом, сколько их примерно штук по рецепту в блоге
Лучший способ сделать детей хорошими - это сделать их счастливыми.
Социальные закладки