|
Счастье - наслаждение без сожаления.
У нас на ужин Кефтедес очаровательные и вкусно ароматные тефтельки
Спасибо,Оленька,за комментарии к блюдам.Я сделала с кабачками
Т.к. у нас в последнее время в основном итальянские хлеба,и кусочек Тортано было жалко,специально для фарша в кефтедес испекла Украинских красавцев .
Буханочка улетела горячей))))
Поданы с одесской икорочкой
Оля,а есть рецепт этого торта? Там вроде сырые белки..как, интересно, ты делаешь?
Последний раз редактировалось Irinqa; 03.07.2013 в 17:02.
Можешь принимать таблетки, чтобы принимать меня такой, какая я есть.
Мариша, на здоровье! А в салате этом, кроме заправки то что - только огурцы фактически, так что его и правда только она и делает интересным))
Очень рада, что вам было вкусно. Экспериментируйте в удовольствие!
А почему же неудобно, вынимать из формы намного удобнее, дно, как тарелка будет.
Нет, нет ну что вы, это я только про совершенно резинового гигантского кальмара писала. А так я кальмаров очень люблю, рецепт фаршированных даже недавно в теме показывала, правда поросят из них я не делаю))
На здоровье, пирог очень и очень удачный, соглашусь!
Да, именно это я и имела в виду.
Вкусный у вас ужин получился. Рецепт Моцарта у меня в книге на французском языке. А шоколадный мусс для него я делаю просто на итальянской меренге, вот и всё, никаких сырых белков.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Оленька, хочу завтра попробовать спечь пирог с персиками и вишнями, можно вопросик после того как персики и вишню перемешиваем с сахаром и крахмалом, ничего с начинкой больше не делать-так и выкладывать на тесто? Спасибо!
Когда Вы перестанете копаться в том, что уже произошло...
доброе утро всем)))
я, конечно позже всех, вчера таки добралась до брауни. сразу признаюсь - согрешила - молочного шоколада дома не нашлось, а на улице шел дождь - положила 100г черного и 100г белого. он у меня получился как бы слегка влажноватый - так и должно быть или это из-за шоколада? фоток нет и не будет - еле удалось пару кусочков до утра сохранить, чтоб девченкам на работе дать попробовать, рецепт сразу же расхватали... Олечка, спасибо)))) такой легкий и быстрый в приготовлении он оказался.
Поддерживай близких тебе людей, шепчи им на ухо, как они тебе нужны...
Оля, подскажи, пожалуйста, раз уж тема зашла про формы, какие у тебя сковородки?
С тефлоновым покрытием? Или может есть что-то лучше? Мои поизносились уже и хочу другие купить. Да и не особо довольна ими была.
И еще думаю сковороду -гриль купить. Я вижу у тебя много рецептов с ней.
И вчера оладьи кабачковые делала с рикоттой, так они у меня поприлипали, корочка зажарилась, а внутри будто сыроватые получились. Может муки малова-то было.
Чудо свершилось 08.11.10 =))))))))))
Делала вчера опять бискотти , строго по рецепту и муки больше не добавляла тесто было жидковатое и липкое , так и выложила на бумагу и выпекала.Действительно они получились намного вкуснее и не такие твердые как я себе представляла и как они у меня получались в первые разы когда я добавляла больше муки.
Очень вкусные получились , ароматные и не твертые)).
нет, это поросята!
отчитываюсь по маффинам с вишней, вкусные и нежные получились, но как по мне так очень уж шоколадные, поздно я прочла что можно заменить черный шоколад на молочный, а еще у меня их получилось всего 9штук, формы силиконовые отлично поработали, без масла, все нормально отошло, вместо вишенки сверху посыпала сахарной пудрой и получились такие "седые негритята" спасибо за рецепт
Оля, хотела у тебя уточнить, буду на мероприятие делать паннакотту, тирамису , блонди и шоколадный десерт.
Со всем все понятно, кроме шоколадного десерта. Я так поняла, что он у тебя в старом блоге. В новом его вроде не нашла.
Там в рецепте ты ничего не добавляла/изменяла? можно так и готовить? И что скажешь, если вместо орехов я украшу малиной? Думала даже по пару штучек в каждую креманочку кинуть, мне кажется, что малина с шоколадом должно быть вкусно. Что скажешь?
вот по этому рецепту http://loveandcoock.blox.ua/2012/08/Shokoladnyj-desert.html
аа. и еще вопросы:
есть только темный ром, подойдет?
что такое 1ч.л. теплого растворимого кофе? это уже разведенного водой?
Последний раз редактировалось AutorAnna; 04.07.2013 в 17:10.
В прошлой жизни была tokana )))
К сожалению, в мире нет справедливости. К счастью, в мире есть милосердие!
Оля, а в маффинах, где по рецепту идет йогурт, можно заменить на ряженку?
Нас тут двое, так что не надо инсинуаций на счет пола и ориентации :)
Брауни и должен быть влажным внутри! Ну и, если рецепт расхватали, то значит, что всё у тебя удалось!
Сковородок у меня тоже не одна - штук 10-12 точно наберется, 2 вока (легкий и тяжелый), гриль, пару чугунных, сотейник для духовки ну и с покрытиями тефлоновым и керамическим и еще какими-то модными разных диаметров, всеми пользуюсь в разных ситуациях.
А с оладьями, ч подметила, что если только на кабачках делать без цуккини, то может больше муки уйти. все же они более водянистые. Я маму заставила садить цуккини, больше они мне нравятся)
Вот! Я же говорила - больше муки, деревянные бискотти. Рада, что решились попробовать так, как написано в рецепте!
Я просто фанат именно черного шоколада, молочный для меня вообще не шоколад)), так что мне в самый раз по шоколадности, но я тут не образец)), подстраивай под себя.
В новом блоге и нет его, я сейчас вообще катастрофически не успеваю переносить рецепты со старого, меня уже админ совсем заругал заэто))
Ничего в рецепте не поменялось, кроме того, что я желтки на бане взбиваю с термометром до 65-70 град., а так все, как в рецепте.
Темный ром бери, будет сильнее аромат, а кофе уже растворенный в воде, да, но очень концентрированный нужен.
Ага, можно.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Медовая панакотта
Медовая панакотта всегда ароматна, а с майским медом урожая этого года эта панакотта фантастически пахнет цветами
1 л сливок 30%
80 мл жидкого светлого меда
1 стручок ванили
4,5 ч.л. желатина
Влить сливки в сотейник. Разрезать стручок ванили вдоль пополам, выскрести кончиком ножа мякоть, добавить в сливки вместе со стручком. Довести сливки почти до кипения, снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 30 мин. Замочить желатин в 90 мл холодной воды на 10 мин. Вынуть из сливок стручок ванили, добавить в сливки мед, снова прогреть почти до кипения, помешивая. Снять с огня и, все время мешая венчиком, добавить желатин. Мешать до полного растворения желатина, остудить до 35 град. Разлить сливочную смесь по формочкам и поставить в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей окунуть нижнюю часть формочек в горячую воду на несколько секунд, перевернуть их на тарелку.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Оля, а комильфо для проф кулинаров одновременно готовить в духовке десерт и горячее второе блюдо к примеру - сладкое-соленое?
Знаешь, никогда так не делаю, всё время боюсь лишних ароматов и ненужной влажности. Но я балованая - у меян 2 духовки и микроволновка с функциями духовки, то есть почти 2,5. Так что у меня и нужды такой нет.
Но, если говорить про проф., то точно не комильфо, духовки даже немного разные гастрономические и кондитерские.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Социальные закладки