|
Кирило11.03.00 Илля29.04.01 Діана15.09.08 Сергій11.12.11 Соломія16.02.22
У нас сегодня детский день.Поэтому овсяное печенье,трещинки,рогалики!Для маман-бискотти!
Спасибо!!!
в ритме жизни.....
У меня сегодня блонди!))
Но вишни не было и я положила яблочко. Понимаю, что вишневая кислинка там оч. здорово должна играть.
Но даже с яблоком....это волшебно просто!!!!!! Потрясающий сливочный вкус самого теста с тонким привкусом ириски (и правда как оно получается)))
Мой муж после ужина обычно ничего не ест, а это все равно ухватил сначало один кусочек потом еще один схомячил)))))
Ударничаю по выпечке сегодня))))
Вот только достала еще и пампушки с чесноком. Вот это запах!!!!! Хоть наливай борща среди ночи и кушай!)))
Оля спасибо от всей моей семьи!!!!!
________________________
...и еще добавлю.........
елки палки десять часов вечера......мы с мужем как мелкие воришки......без борща........хомячим пампушки на кухне стоя, прямо с решетки на которой стынут)))))))))))))))))))))))))))))
Последний раз редактировалось кранч; 15.02.2013 в 20:52.
Утром строю планы, а днем делаю глупости))))))))))
Ура! я купила формы для хлеба.Спасибо Таня 33 ! .
Оля ,а есть рецептик для тостового хлебушка?И какой еще хлеб можно сделать в такой форме?Она большая.
Приготовила сегодня "Яблочный штрудель" Это что то!!! Такой нежный, сочный и хрустящий! Очень сложно остановиться на одном кусочке Спасибо, Олечка за рецепт!!!
Девочки,а где вы берете бумажные корзиночки для кексиков?
Я в Таврии не нашла((
Апдейт: Всем спасибо за советы!
Последний раз редактировалось Miss_Reality; 16.02.2013 в 10:32.
Остеопат, краниосакральный терапевт. Работаю с детьми и взрослыми
Оля, я тоже с небольшим фотоотчетом:
трещинки шоколадные делала второй раз, получаются каждый раз красивые и вкусные. А пудра может впитывается или потому что тесто недостаточно охлажденное или руки теплые, я когда их катала руки под холодной водой периодически остужала, т.к. очень быстро подтаивают от тепла рук.
Овсяное тоже как у многих в темке растеклось, видимо в муке дело, но на вкус печенья это никак не повлияло, делала не сухим, а чтоб было внутри тягучим, вкуснотень!
и Ванильно-миндальный пирог с ягодами и творогом, в соседней темке увидела ссылочку на блог, некоторые ингридиенты заменила - миндаль на грецкий орех, и крем-сыр на то что у меня получается после отогрева и отцеживания домашнего йогурта, по консистенции он мягкий, без крупинок, на вкус немного с кислинкой, жирность примерно 5-7%, Оля, как думаешь это можно использовать как крем-сыр? (в оригинале рецепта был Альметте)
PS. сорри за фото, изза вспышки засвечены фото.
Последний раз редактировалось Arianna; 15.02.2013 в 19:52.
Всем привет!!!!!!! и я с отчётиком и фото за неделю:
- Суп с кукурузой и телячьей грудинкой (фото не успела сделать, так как семейка съела и ещё добавки попросила) - очень-очень-очень вкусно
- Русское жаркое в горшочках (опять же фото сделать не успела) - очень-очень-очень вкусно
- Печеночный паштет (Ура!!!!!! Я его сделала, долго собиралась, а сегодня с утра решилась) - очень-очень-очень вкусно, но вот только он у меня светлый получился (делала из куриной печени). Так и должно быть? Или это у меня что-то не так? А то, если честно, не доводилось мне встречаться с домашним паштетом в жизни , а только с консервами, и в консервах паштет намного темнее, чем мой.
- сегодня также у нас на ужин пампушки с чесночком!
Ну, и десерт, конечно же, на этой неделе у нас были:
- трещинки (в этот раз делала из молочного шоколада Корона - и они у меня не получились, буду делать из чёрного шоколада);
- Печенье с абрикосами и лимонной глазурью (яичница)
В общем СпаСиБо, Олечка!!!!
Прошу прощение за качество фото (с телефона)
Оля, спасибо за легкие и, в тоже время, вкусные рецепты!
Я нелюбитель кухни... Но на этой недели друзья были повержены в шок и не верили, что это приготовила я)
Паштет, шоколадный мусс, карамельно-финиковый пудинг и куриное филе, запеченное с шампиньонами, сельдереем и сыром "Бри".
Казалось бы, обычные продукты, но все настолько необычно!
Творческих успехов!
P.S. Пошла дальше выбирать, чем удивить мужчину, который питается в ресторанах и который с удовольствием уплетал сегодняшний ужин по твоим рецептам
В теме есть рецепт клубничного мороженого,а сейчас я покажу наш любимый пломбир!
Ириша, спасибо большое! Пусть всё сбудется и у тебя тоже))
На работе, мне кажется, всё схомячат, у меня сколько не принеси, не успеешь оглянуться, уже самой кофе выпить не с чем))) Многие, зная эту странную особенность к исчезновению сладкого сразу отрезают кусочек и прячут)))
Радуйте близких и сами получайте удовольствие!
Лен, прекрасные трещинки получились.!
Макарун не было рецепта еще, ведь рецептов везде куча выложено, я ничего от себя не добавляла, поэтому просто выложить рецептуру в граммах можно, но по опыту понимаю, что некоторые моменты нужно очень подробно разжевать. Вот на это пока нет времени. У меня тут очередные грандиозные планы нарисовались, я в нервной горячке немного, чтобы все вышло))
Как приятно! Пусть и дальше так ценят ваши труды!
Очень мне нравится ваша (твоя?) выпечка, так всё аппетитно! А с пампушками всё верно, они свежие самые вкусные, на следующий день уже не совсем то.
Я на днях выложу рецепт хлеба для формы, я свои только завтра заберу, если очень большая, то придется рецепт пересчитывать и подгонять под эти формы.
На здоровье, красивый штрудель.
Альметте намного плотнее и суше, чем отвешенный домашний йогурт, жирность у него тоже выше. Ты попробуй просто один раз с ним приготовить и посмотри, какой из вариантов больше твой, на том и остановишься. Но вот с миндалем он гарантированно лучше. чем с грецким орехом, грецкий орех не очень сюда вписывается.
Цвет паштета будет завсеть от цвета самой печени и степени её обжарки с луком. Но если всем вкусно, то значит именно такой он и должен получиться)))
Спасибо за отчет!
На здоровье!
Ну что сказать - ты большая молодец! Отличные выбрала рецепты и понятно, что твой мужчина их оценил. Когда это всем в радость, ты чувствуешь признание в этой зоне, потихоньку втягиваешься и начинаешь получать удовольствие от процесса) Желаю тебе получать удовольствие от кухонных хлопот для близких людей!Оля, спасибо за легкие и, в тоже время, вкусные рецепты!
Я нелюбитель кухни... Но на этой недели друзья были повержены в шок и не верили, что это приготовила я)
Паштет, шоколадный мусс, карамельно-финиковый пудинг и куриное филе, запеченное с шампиньонами, сельдереем и сыром "Бри".
Казалось бы, обычные продукты, но все настолько необычно! Творческих успехов!
P.S. Пошла дальше выбирать, чем удивить мужчину, который питается в ресторанах и который с удовольствием уплетал сегодняшний ужин по твоим рецептам
Последний раз редактировалось I-amhappy; 15.02.2013 в 22:46.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Пломбир с миндалем
Очень вкусное мороженое, настоящий вкус детства
Время приготовления: 30 мин. +охлаждение
4 желтка
120 г сахара
10 г ванильного сахара
15 г ванильного сахара или пудры с натуральной ванилью
150 г миндаля
500 мл сливок 30%
Яичные желтки смешать со 100 г сахара и ванильным сахаром, поставить на водяную баню и взбивать венчиком, чтобы сахар полностью растворился, а масса побелела и стала плотноватой консистенции. Снять с огня и взбивать до остывания массы.
Миндаль залить кипятком, оставить на 1 минуту, слить, промыть холодной водой, очистить от кожицы, нарезать и поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета, остудить.
Сливки взбить с отставшимся сахаром и сахаром с натуральной ванилью и соединить с яичной массой, взбить все вместе. Выложить в пластиковый судок, накрыть крышкой и поставить в морозильник. Каждый час доставать мороженое и взбивать венчиком, чтобы не образовывались ледяные кристаллики.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
А я сегодня приготовила блонди-это уже во второй раз,очень вкусно!И печенье "Дамский пальчик"-это немножко не моё,я не большая любительница бисквитов,но гости остались довольныТеперь можно осваивать "Тирамису")Спасибо за рецепты!)
Оленька можно хоть состав торта мангового?
Последний раз редактировалось avemutter; 16.02.2013 в 10:34.
я Дамский пальчик просто так вообще не пеку, только для дальнейшего использования в десертах, у него же и особого вкуса неи, чтобы практически в любой десерт могло вписаться
Я уже писала вроде - кокосовый тюиль, желе из манго и маракуйи, кокосовый дакуаз, фисташковая Джоконда, апельсиновый мусс, манговая зеркальная глазурь.
Сборка, если идти снизу вверх - дакуаз, мусс, тюиль, желе, тюиль, мусс, глазурь. Джоконду пускаем снаружи. Высота 4 см.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Оль, а на вкус как? Небось, вкуснющий?)
Карявка :)
люблю сильно, сильно...
Очень, Ира, я его на этой неделе буду повторять. Вообще на МК не было ни одного десерта во вкусе которого хотелось бы то-то менять. Только в одном пирожном было желе из гибискуса с ароматизацией маслом чайной розы и я при повторе буду меньше масла розы добавлять, оно мне забивает все вкусы.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Оля, а как сделать зеркальную глазурь? (сначала подумала что это желе, а потом подумала как тогда бока тоже обмазать..)
Социальные закладки