Нам понадобиться:
- 8 шт крупных сырых картофелин,
- 3 яйца,
- мука (примерно 10 ст ложек),
- вода (3 ст ложки),
- Свинина, около 200 г,
- Подсолнечное масло.
Итак:
1) Трём картофель на тёрку (среднего размера), отжимаем лишнюю жидкость чтобы картофель был сухим. Вот что получается:
2)
Готовим кляр: взбиваем в тарелке 3 яйца, немного воды и муку, до консистенции "теста на оладьи". Оставшуюся муку высыпаем в картофель.
3)
Готовим мясо: Разрезаем свинину на тонкие куски и отбиваем молотком "как на биточки". Выкладываем в тарелку, солим и перчим.
4) Ну и самое интересное))) Берём кусок мяса, заворачиваем в трубочку, макаем в кляр, и в картофель. В картофеле крутим рулетики, плотно прижимая картофель к мясу. Руки желательно перед этим намочить в холодной воде. Готовые рулетики выкладываем на сковороду и обжариваем со всех сторон.
5) Вуаля!
Получается ну ооочень вкусно. Попробовала одну штучку сделать в виде котлеты, круглой. Но рулетики оказались вкусней, и лучше прожариваются.
Социальные закладки