Тортик выходит очень нежным и вкусненьким!
Нам понадобится:
для бисквита: 6 яиц, 160 гр. муки, 200 гр. сахара;
для крема: 500 гр. сметаны, 100 гр. сахара;
для пропитки: 70 гр. малинового варенья, 50-70 гр. воды;
для присыпки: плитка белого шоколада.
Отделяем желтки от белков. Желтки перетираем с сахаром, белки взбиваем в густую пену.
Смешиваем обе массы, добавляем муку и аккуратно, плавными движениями, все перемешиваем. Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем в неё тесто и выпекаем 40 минут при температуре 160 градусов.
Сметану взбиваем венчиком несколько минут, добавляем сахар и еще немного взбиваем. Делаем малиновый сироп.
Готовый бисквит разрезаем на три части. Затем собираем наш тортик. Каждый корж поливам пропиткой и перемазываем сметанным кремом. Сверху тортик присыпаем измельчённым в крошку белым шоколадом.
Социальные закладки