Мамалыга со шкварками и брынзой. Достаточно просто приготовить, но на любителя.)
Ингридиенты: кукурузная мука, сало или жирные свиные обрезки, брынза (можно любую, но я предпочитаю козью), репчатый лук, зелень.
Варим мамалыгу. Подсаливаем по вкусу. Доводим до кипения, затем на малом огне, часто помешивая еще 25 - 30 минут (до готовности).
Мелко нарезаем сало/свиные обрезки и обжариваем на сковороде с луком.
Натираем на терку брынзу, подготавливаем петрушку.
Выкладываем нашу мамалыгу на тарелку, сверху укладываем шкварки, затем посыпаем тертой брынзой. Украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Социальные закладки