Первые блюда-супы,борщи,солянки и т д

[Bdjilka]

По-моему окрошка это ОЧЕНЬ странное блюдо. Такое сочетание как:вареная колбаса в квасе вызывает, мягко говоря, недоумение.

Это вкус Весны, любимый с детства! В России по традиции первую окрошку готовят с появлением первых огурчиков - тех, которые еще очень дорогие... Ешь, и млеешь от предвкушения того, что скоро этого всего будет много)))) Сейчас правда это уже неактуально - огурцы круглый год.
А по поводу непривычного вкуса - так маслины тоже в первый раз вызывают приступ тошноты, а потом с n-ной попытки как на них присаживаются))))

[Bdjilka]

И еще - есть такие моменты в жизни, когда я хочу и могу есть только ее - летом, в знойный день, когда целый день провалялся на пляже, и приходишь домой голодной, в таком прожареном и еле-ногитянущем состоянии любая еда поперек горла становится, а есть-то хочется! Вот и предложите мне альтернативный вариант чего бы пожевать в таком случае кроме окрошки))))

[Alexandr]

И еще - есть такие моменты в жизни, когда я хочу и могу есть только ее - летом, в знойный день, когда целый день провалялся на пляже, и приходишь домой голодной, в таком прожареном и еле-ногитянущем состоянии любая еда поперек горла становится, а есть-то хочется! Вот и предложите мне альтернативный вариант чего бы пожевать в таком случае кроме окрошки))))

Таратор.

[Паноптикум]

А я окрошку терпеть не могу. А все ингридиенты по отдельности - с удовольствием. Мои родственники в России все время удивляются этому.

и я не понимаю как всё ЭТО можно вместе есть... всегда почему то была ассоцииация что это растворм как в том анекдоте "... пускай знает. для чего мужику нужна задница"

[Panty]

Таратор.

Что есть"Таратор" ?

[Alexandr]

Что есть"Таратор" ?

Холодный суп на основе кисломолочных продуктов (обычно кефир) и свежих огурцов + зелени всякой. Из болгарской кухни.

[Panty]

Холодный суп на основе кисломолочных продуктов (обычно кефир) и свежих огурцов + зелени всякой. Из болгарской кухни.

А можно поподробнее? Может и я сподоблюсь летом такое приготовить.

[pupsa]

А я люблю окрошку только на кефире и сыворотке.
0,5л. кефира+0,5л.сыворотки
2 Отвар. картошки(тру)
2-3 Свежих огурчика(тру)
Варёная колбаска обязательно пахучая( мелко режу)
2-3 варёных яйца(режу)
1 чайная ложка горчицы
1 пучёк укропа
(можно ещё пучёк зел. лука)
Всё смешиваем, солим по вкусу.
Это очень вкусно!!!
Я сама не верила пока не сделала и не попробовала.

[elka]

И еще - есть такие моменты в жизни, когда я хочу и могу есть только ее - летом, в знойный день, когда целый день провалялся на пляже, и приходишь домой голодной, в таком прожареном и еле-ногитянущем состоянии любая еда поперек горла становится, а есть-то хочется! Вот и предложите мне альтернативный вариант чего бы пожевать в таком случае кроме окрошки))))

Кроме окрошки, таратора ( я его тоже обожаю) есть еще гаспаччо - томатный вариант холодного супа, очень недурственный.

[Alexandr]

А можно поподробнее? Может и я сподоблюсь летом такое приготовить.

Кефир, ложку сметаны, растительное масло, соль. Тщательно взбить. Добавить свежие огурцы кубиками, пару зубчиков чеснока выдавить или перетереть, измельченные грецкие орехи,укроп-петрушка. Не возбраняется добавить еще лёд. Кушать.
Согласись, кефир с зеленью - довольно освежающий эффект.

[Alexandr]

Кроме окрошки, таратора ( я его тоже обожаю) есть еще гаспаччо - томатный вариант холодного супа, очень недурственный.

Да, гаспачо - тоже ничего.

[elka]

Согласись, кефир с зеленью - довольно освежающий эффект

Да я даже зимой в блендере кефир с укропом, петрушкой, солью и чесноком взбиваю и мы пьем как напиток. Даже дети любят, им только так и удается кефир втюхать.

[Alexandr]

Да я даже зимой в блендере кефир с укропом, петрушкой, солью и чесноком взбиваю и мы пьем как напиток. Даже дети любят, им только так и удается кефир втюхать.

Расскажу по большому секрету еще один нюанс, в далекие советские времена добавив в твою зимнюю смесь полстакана томатного сока (на полстакана смеси) и немного поперчив, один мужик стал лучшим поваром СССРа.

[elka]

Расскажу по большому секрету еще один нюанс, в далекие советские времена добавив в твою зимнюю смесь полстакана томатного сока (на полстакана смеси) и немного поперчив, один мужик стал лучшим поваром СССРа

Класс, надо попробовать. А этот повар это как напиток использовал? Наверное, от похмелья должон помогать))

[Alexandr]

Класс, надо попробовать. А этот повар это как напиток использовал? Наверное, от похмелья должон помогать))

Это был его триумфальный коктейль на конкурсе поваров. Про использование история умалчивает. Т.к. конкурс проходил не один день, то твоя версия очень может иметь под собой основания. Жюри ж тоже люди.

[Panty]

Кефир, ложку сметаны, растительное масло, соль. Тщательно взбить. Добавить свежие огурцы кубиками, пару зубчиков чеснока выдавить или перетереть, измельченные грецкие орехи,укроп-петрушка. Не возбраняется добавить еще лёд. Кушать.
Согласись, кефир с зеленью - довольно освежающий эффект.

Весьма вкусно звучит...вопрос один возник:а желудок от такого коктейля не возмутится?
И еще можно ли кефир заменить к примеру простоквашей?

[Alexandr]

Весьма вкусно звучит...вопрос один возник:а желудок от такого коктейля не возмутится?
И еще можно ли кефир заменить к примеру простоквашей?

Желудок не возмущается, простоквашу можно, несладкий йогурт можно.

[Panty]

Желудок не возмущается, простоквашу можно, несладкий йогурт можно.

Спасибо

[Bdjilka]

Ух, сколько вкуснятины написали - буду летом эксперементировать! И к слову, окрошка на простокваше или сыворотке по вкусу почти точно такая же как на домашнем квасе со сметаной. Во всяком случае с простоквашей намного лучше,чем с Ярилом окрошечным.

[Velena]

А борщи мы уже обсуждали? Если нет -давайте. Потому что , сколько хозяек- столько и борщей. Интересен мужской взгляд на борщ и его достоинства.