|
Так вроде рассольник и солянка - это два разных супа.
Солянка у меня: копчености, зажарка: лук, морковь, томат, огурцы, лимон, маслины, могу положить буквально одну небольшую картошку.
Рассольник: перловка, мяско, картошка, зажарка: лук, морковь, огурцы.
Жаль, что Ваши не любят.
все правильно сказали-это разные супы.
Кукурузный суп
на 1,5 литр бульона из варенного мяса с морковкой,луком ,щепоткой соли и перца.
кукуруза замороженная 200 гр. или мал.банка консервированной
мясо 200 гр.-свинина,говядина ,телятина ,курица
лук -1 шт,размер не важен.
морковь -1шт,размер не важен .
сыр-сулугуни
перец чили- по вкусу
зелень-петрушка ,зеленый лук
отварить мясо+лук+морковь +кукуруза(оставить немного зерен для того ,чтобы в конце добавить в суп) ,мясо вынуть ,а овощи взбить блендером.
вернуть мясо в суп ,добавить оставшиеся зерна кукурузы ,перец чили и довести до кипения.
подавать с зеленью и тертым сулугуни .
со сметаной вообще супер)))
возможны 2 варианта -суп-пюре и обычный суп))
Последний раз редактировалось gridina; 06.04.2015 в 00:04.
Угостили меня бразильским супом. Точные пропорции составляющих назвать затрудняюсь, но по вкусу выделила такой состав:
перво- наперво фасоль и белая и красная и пестрая. Кукуруза, горох простой и нут, а еще- чуть чуть и чечевицы. Дальше мелко порезанные колбаски разных сортов - от вареной и сосисок до сыро- копченой. Кубики 1на 1 см. Второе место по объему после бобовых. Сортов 5 было точно А потом тушеные лук, морковь, перец сладкий с кетчупом, какие-то еще овощи, не припомню. Получается такая насыщенная ющка и очень остренькая, потому что обнаружила в тарелке пару маленьких острых перчиков. Вкус был обалденный
Может знаете рецепт? Хотелось бы сделать дома такой.
[MOD]
Боже!
Великая загадка!))))
Возьми несколько видов фасоли, горошка, нута.
Отвари.
Потуши лук морковь с перцем и томатом,
Соедини всё, добавь вкусные колбаски, тобаско , паприку
Провари.
и вот тебе суп!
Великая бразильская кухня!
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
Очень люблю солянку! Сама её не готовила ни разу (пока одна живу), да и мама никогда не готовила - не привила так сказать. Но на работе в столовой постоянно её беру, либо в кафешках, когда очень голодная
Теперь сижу просвещаюсь, дома сегодня попробую.. если не испорчу ингредиенты))
-Любимый,ты же обещал сходить в кино!(
-Любимый обещал,любимый сходил...)
Не испортите))) Главное правило, как в старом одесском анекдоте: "Евреи! Не жалейте заварки!")
Главное взять исходные продукты качественные) С г.. конфетку не создать..
А были в Черногории сурчики обычные с телятиной очень понравились. Состав привычной, но очень очень мелкая нарезка мяса и картошки придала особый вкус ненашенский).....
Они очень мелко режут мясо и овощи не более 7 мм. Состав:говядина,картошка, морковь, лук. И вычитала с автопереводчиком о заправке супов: молоко + мука+слив масло..
Любить кошку можно только на ее условиях
Не понимаю, как можно испортить солянку!
Как по мне самое простейшее первое блюдо!
Я вообще готовлю его за 20 минут!!!
Если хотите- расскажу
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
Моя сборная мясная Солянка
Значит так:
Я всегда когда отвариваю говядину, или язычок- то оставляю кусочек и в морозилочку.
Итак, в достаем из морозилки мяско, и берем по кусочку копченостей, колбаски( лучше несколько сортов), сосиски( сардельки.
Всё это режем.
Это готово.
В сковороду- растит масло и мелко режем пару луковиц- пассеруем..
Лук стал прозрачным- режем мелко соленые огурцы( я обязательно протушиваю их- они становятся не такими резкими).
еще немного и томат- у меня всегда закатанные перемолотые помидоры)
И теперь в кастрюлю немного воды, закипятить и туда всю эту заправку.
Закипела- всё мясо.
Туда же маслины без косточек и жидкость из их банки.
Картошку я не кладу никогда.
Густоту сами отрегулируйте так как любите., но солянка не должна быть редкой.
Поэтому не спешите бУхать много воды- потом дольёте, если что.
Солите, перчите.
И в конце- петрушку.
Именно петрушку.
Укроп не надо.
В тарелку обязательно лимон- когда готовите- не кладите его, а то горчить начинает.
То есть собственно весь процесс- это пассеровка -лук, томат, огурцы, и нарезка мясного.
И всё.
Я обожаю это потому что не надо наваривать целую кастрюлю- можно за 20 минут сварить ровно столько солько съедите и свеженькой
Приятного аппетита.
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
pupsa
сварила я солянку в общем))) и по рецепту получилась практически как у вас (кроме языка и петрушки) вкусно и быстро кстати!
-Любимый,ты же обещал сходить в кино!(
-Любимый обещал,любимый сходил...)
Ну да
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
ну вот теперь ясно)спасибо Марина за рецепт)я всегда так варила,только начала бульен ..а это все не так быстро
Да, можно без бульона, он, кстати, такой вредный!Сообщение от [email protected]
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
Социальные закладки