Первые блюда-супы,борщи,солянки и т д

[Торри]

Да, можно без бульона, он, кстати, такой вредный!

почему вредный?
у нас в семье не принято есть солянку, муж тоже не ест..в гостях ела ..и всегда думала,что ничего варить(кроме мяса и катрохи ) не надо.. а тут оказывается и зажарки..
В Латвии очень люблю холодный борщ, у них специально свекла маринов. продаётся..Может у нас где тоже есть?? для меня это наркотик)

[pupsa]

почему вредный?
у нас в семье не принято есть солянку, муж тоже не ест..в гостях ела ..и всегда думала,что ничего варить(кроме мяса и катрохи ) не надо.. а тут оказывается и зажарки..
В Латвии очень люблю холодный борщ, у них специально свекла маринов. продаётся..Может у нас где тоже есть?? для меня это наркотик)

Погугли, это яд для поджелудочной, особенно если человек не совсем здоров, и детям оч вредно

А вот картоха, как раз никогда в солянку не шла.

Да и как ты себе представляешь просто сваренное мясо с "картохой" без зажарки??)))

Это что?

Хи-хи

Насмешила.

[АнюткA)]

Эхх.. Какая солянка была в Пивном саду, пока её из меню не убрали. И зачем я в 6 утра в эту тему зашла..захочу же сейчас..

[Торри]

Погугли, это яд для поджелудочной, особенно если человек не совсем здоров, и детям оч вредно

А вот картоха, как раз никогда в солянку не шла.

Да и как ты себе представляешь просто сваренное мясо с "картохой" без зажарки??)))

Это что?

Хи-хи

Насмешила.

смех продлевает жизнь) Я перепутала солянку с окрошкой))
а на счет бульона - спорный вопрос. Мне тренер советует малому варить хороший бульон, для суставов полезно
Всем доброе утро

[Наталья_я]

смех продлевает жизнь) Я перепутала солянку с окрошкой))
а на счет бульона - спорный вопрос. Мне тренер советует малому варить хороший бульон, для суставов полезно
Всем доброе утро

свеклу легко самим замариновать: щищеную резаную залить водой и оставить в теплом месте на 2 недельки

[Чебурген]

свеклу легко самим замариновать: щищеную резаную залить водой и оставить в теплом месте на 2 недельки

И больше ничего не добавлять? Соль, уксус?

[Наталья_я]

И больше ничего не добавлять? Соль, уксус?

можно немного присолить

[[email protected]]

можно немного присолить

разве это маринад?маринад это с уксусом,

[Чебурген]

разве это маринад?маринад это с уксусом,

Вот и я о том же. Хоть и немного офф в данной теме, простой понятный видеорецепт консервированного маринованного буряка.

[Наталья_я]

разве это маринад?маринад это с уксусом,

да, правильней назвать квашеным- кисленький, хрустящий. рассол получается насыщенного цвета с приятным запахом и кисловатым вкусом. можно использовать в борщ, куда хочешь, рассол рекомендуют людям с пониженым гемоглобином

[АнюткA)]

да, правильней назвать квашеным- кисленький, хрустящий. рассол получается насыщенного цвета с приятным запахом и кисловатым вкусом. можно использовать в борщ, куда хочешь, рассол рекомендуют людям с пониженым гемоглобином

Это по вашему рецепту получается кисленький и хрустящий?
"свеклу легко самим замариновать: щищеную резаную залить водой и оставить в теплом месте на 2 недельки"
Я чего-то не понимаю, походу..

[Наталья_я]

Это по вашему рецепту получается кисленький и хрустящий?
"свеклу легко самим замариновать: щищеную резаную залить водой и оставить в теплом месте на 2 недельки"
Я чего-то не понимаю, походу..

а что не так? я так всю жизнь делаю, научилась у бабушки, люблю борщ с такой свеклой

[АнюткA)]

а что не так? я так всю жизнь делаю, научилась у бабушки, люблю борщ с такой свеклой

Маринад из воды?
Да нет, ничего странного

[Наталья_я]

Маринад из воды?
Да нет, ничего странного

в естественном сквашивании ничего странного нет) если налить уксуса, тоже будет кисло, но продукт уже не живой

[Торри]

свеклу легко самим замариновать: щищеную резаную залить водой и оставить в теплом месте на 2 недельки

мариновала, но как ТАМ не получается..вкус не тот..

[АнюткA)]

в естественном сквашивании ничего странного нет) если налить уксуса, тоже будет кисло, но продукт уже не живой

А какие ещё продукты, кроме свеклы, вот так одной водичкой можно мариновать/квасить?) Капусту можно?

[Наталья_я]

А какие ещё продукты, кроме свеклы, вот так одной водичкой можно мариновать/квасить?) Капусту можно?

в свекле высокое содержание сахара, поэтому, наверное, она квасится просто в воде

[Mariha]

Сегодня приготовила один из своих любимых супов, ну и решила его сфотографировать и записать)

Чихиртма из курицы

[ГГГешечка]

Я как-то готовила арабский суп-пюре из чечевицы - Фатте Адас называется.

1 стакан сухой чечевицы,
1 литр бульона,
1 луковица,
1-2 дольки чеснока,
1 морковь,
1 картошка,
соль, чёрный перец по вкусу,
растительное масло для обжарки.

Чечевицу замочить предварительно на 3-4 часа (тогда она быстрее сварится). В кипящий бульон положить чечевицу.
Луковицу, чеснок мелко порезать и обжарить в оливковом (растительном) масле, выложить в кипящий суп и варить до полного разваривания чечевицы.
Добавить морковь и картофель. Овощи должны развариться.
По вкусу добавить соль, черный перец. Должен получиться суп-пюре, чтобы он был более однородный, можно протереть его через сито или обработать в блендере.

[Ksusha56]

Я как-то готовила арабский суп-пюре из чечевицы - Фатте Адас называется.

1 стакан сухой чечевицы,
1 литр бульона,
1 луковица,
1-2 дольки чеснока,
1 морковь,
1 картошка,
соль, чёрный перец по вкусу,
растительное масло для обжарки.

Чечевицу замочить предварительно на 3-4 часа (тогда она быстрее сварится). В кипящий бульон положить чечевицу.
Луковицу, чеснок мелко порезать и обжарить в оливковом (растительном) масле, выложить в кипящий суп и варить до полного разваривания чечевицы.
Добавить морковь и картофель. Овощи должны развариться.
По вкусу добавить соль, черный перец. Должен получиться суп-пюре, чтобы он был более однородный, можно протереть его через сито или обработать в блендере.

Девушка не стоит нести на форум весь мусор из инета. В супы идет красная чечевица. Она варится максимум 15-20 мин без всякого замачивания.
Вы таким образом прошлись уже по всем кулинарным темам или еще что-то осталось не окученое?