Хлеб. Хлебопекарни и хлебзаводы.

[cote d'Ivoire]

Заведите хлебопечку и будет вам счастье
Вкус- ммм... Знаешь из чего; хлопот, практически, никаких. И творческая удовлетворенность

[Nikolinika]

Заведите хлебопечку и будет вам счастье
Вкус- ммм... Знаешь из чего; хлопот, практически, никаких. И творческая удовлетворенность

У нас есть хлебопечка, а хлеб покупаем.
Во-первых, чтобы выпечь хлеб, нужно время.
Во-вторых, наша, например, хлебопечка выпекает хлеб не очень хорошо.
В-третьих, как только хлеб испекся, его хочется попробовать. Следовательно, лишние каллории приводят к увеличению боков на тонкой талии.
Короче говоря, мы попользовались ею первый год как игрушкой и всё, теперь стоит она, почивает.

[Каравай]

На ул.Ген.Петрова,хлебзавод так-же и существует как и раньше.И называется так-же Одесский каравай.Только дабавляется название"Булкин".И как выпекал от хлебобулочные изделия так и выпекает.Я сам там работаю.

[СтасюлЯ]

На ул.Ген.Петрова,хлебзавод так-же и существует как и раньше.И называется так-же Одесский каравай.Только дабавляется название"Булкин".И как выпекал от хлебобулочные изделия так и выпекает.Я сам там работаю.

А почему сейчас "обеденный" по вкусу и по цвету похож на "социальный" (или как его называли?). И разваливается. Не вкусный, в общем.

[Cashtane]

это изза зерна - это вы уже у кулиндорово спрашиваете - они же муку поставляют.
сам в шоке - мать пришла с привоза - купила возле компота - будочка всю жизнь стекляшка - хлеб - а он хуже чем с пекарни частной
походу прогнал ктото фуражик=))
судя по всему клейковины там в помине нет))) гг

[Fionna]

А почему сейчас "обеденный" по вкусу и по цвету похож на "социальный" (или как его называли?). И разваливается. Не вкусный, в общем.

Я хоть там и не работаю, но отвечу. Мало того что мука далеко не высшего сорта. Ещё в него "мочку" добавляют (то что не продалось за день, размачивается водой и добавляется в тесто).

[_Sanyok_]

Возврат добавляют и брак

[Каравай]

Нет,он не вкусный не из-за зерна!Вот например в черный хлеб дабавляется брак-сухари из булочек,сухари из здобы,а вот в белый хлеб добавляют мочку.По-этому он на второй день начинает зеленеть и покрываться мхом.А ни так как раньше:-"чем дольше он стоит тем черствее"-это было раньше, к большому сожалению.А сейчас он из-за мочки зеленеет.

[IriwkaW]

Нет,он не вкусный не из-за зерна!Вот например в черный хлеб дабавляется брак-сухари из булочек,сухари из здобы,а вот в белый хлеб добавляют мочку.По-этому он на второй день начинает зеленеть и покрываться мхом.А ни так как раньше:-"чем дольше он стоит тем черствее"-это было раньше, к большому сожалению.А сейчас он из-за мочки зеленеет.

Какие ужасы вы рассказываете
Как хорошо,что мы уже года 2 не едим хлеб

[Каравай]

Даааа,раньше действительно был хлеб лучше!В СССР считался х/з №4 самый лучшим!!!!!А сейчас очень плохой"мягко выражаясь".Мне больно это говорить,так как я там работаю много лет.Но я всем родственникам,знакомым и друзьям говорю;что нашу продукцию "НЕ берите"!!!!!она плохая.И многие наши сотрудники не смотря на то,что они работают на х/з.купили хлебопечки.

[Alexander90]

)) я какую продукцию покупать? у нас в городе монополия на это страшная, я кроме булкина другого хлеба не вижу.

[Gold1]

Я прочитала все, что в этой теме написано. Могу точно сказать, 4 хлебозавод -это все тот же "Одесский каравай", а "Булкин" это торговая марка холдинга "ТиС", в состав которого входит и "Одесский каравай". Да хлеб стал хуже, но мука этого 2010 года - качества плохого, ржаная мука - дефицит. А с конца 2010 года - стоимость зерна и муки поднялась очень высоко. Сейчас не самые лучшие времена у хлебопеков и рентабельность у них очень низкая. Не подумайте, что я пытаюсь защитить производителей, но есть суровая действительность в нашей стране - государство не дотирует таких производителей, все выкручиваются как могут. А реалии таковы - если дорожает сырье, энергоносители, то продукция не может не дорожать. Брак и возврат черствой продукции не домешивается в продукцию, а реализовывается как сухарь различным предприятиям. При всех недостатках есть и преимущество у продукции "Одесского каравая" - в ней не используются разрыхлители, как у других производителей (поэтому продукция у них остается свежей более длительный срок). А вообще, каждый имеет право выбора на ту продукцию, которая ему нравится. Поэтому, право выбора остается за каждым из нас!

[Каравай]

Это не правда!!!!!!!Я там работаю и знаю!!!!!!!!!Брак и возврат"Домешивают"в продукцию!!!!!!!!!И "Добавляют"разрыхлители!!!!По этому он на 2-й день зеленеет и покрывается мхом.А еще хлеб который выпекают ночью,его режут на следующий день датой вперёд!!!!!!!!Т.е.если сегодня к примеру 5чесло.режется хлеб который выпекался в ночь на 5.Режится уже 6-ым.и т.д. И в магазине он уже поступает,а ему уже 2-ое суток есть.

[elenaver]

Сегодня благородство воспринемается за дурь! Обидно за наших людей, и производителей. Кто-то обманул, продал муку не того сорта, кто-то выгодно её купил и пустил в производство, при этом вместо дрожжей добавил хим.разрыхлитель ( на укр. языке это звучит просто умилительно: " Поліпшувач ". ) Ах булочки! Вспомните какими они были, например ванильная с очень румяной корочкой по 9 копеек. Ныне её близняшка продаётся как двойняшки, но каков состав!-ароматизатор сливочного масла, ароматизатор идентичный ванили!, вот он дефицит дорогостоящий под названием ваниль.. и на ней экономия, вот где и вправду- снимание пенок с г.. Самое обидное, не мука под маркой "сорт высший", а обман и безконтрольность качества. В "каравае" -норма старый хлеб продавать сегоднешней датой! А купленная мной слойка со сгущёнкой, в это сложно поверить, она снизу была влажная , словно распаренная, а сверху декоративные разрезы походили на подсушенный сухарик. Вот оно - безотходное производство, или : " Экономия-должна быть экономной!". Никак нашему славянскому человеку не вдомёк, что за всё прийдётся ответить, или его потомству. Из личных наблюдений могу сказать, что например в Англии, к вечеру продаётся хлеб ( хочу отметить герметично упакованный, тоесть у нас это всегда сегодняшний ) за копейки. Почему-то в др. странах всё ещё есть немного совести. Бедные наши дети, что же им останется после нас? Здоровье? долголетие? понятие нравственности? человеколюбие? завышенный пенсионный возраст? архитектура в виде коробок на продажу? антиквариат в виде китайского ширпотреба? одноразовая кинематография.... и вкус ароматной "ванильной" булочки с ларька, принадлежащего ХЛЕБЗАВОДУ.

[scorpus]

Прямо крик души...

[vado]

Сегодня благородство воспринемается за дурь! Обидно за наших людей, и производителей. Кто-то обманул, продал муку не того сорта, кто-то выгодно её купил и пустил в производство, при этом вместо дрожжей добавил хим.разрыхлитель ( на укр. языке это звучит просто умилительно: " Поліпшувач ". ) Ах булочки! Вспомните какими они были, например ванильная с очень румяной корочкой по 9 копеек. Ныне её близняшка продаётся как двойняшки, но каков состав!-ароматизатор сливочного масла, ароматизатор идентичный ванили!, вот он дефицит дорогостоящий под названием ваниль.. и на ней экономия, вот где и вправду- снимание пенок с г.. Самое обидное, не мука под маркой "сорт высший", а обман и безконтрольность качества. В "каравае" -норма старый хлеб продавать сегоднешней датой! А купленная мной слойка со сгущёнкой, в это сложно поверить, она снизу была влажная , словно распаренная, а сверху декоративные разрезы походили на подсушенный сухарик. Вот оно - безотходное производство, или : " Экономия-должна быть экономной!". Никак нашему славянскому человеку не вдомёк, что за всё прийдётся ответить, или его потомству. Из личных наблюдений могу сказать, что например в Англии, к вечеру продаётся хлеб ( хочу отметить герметично упакованный, тоесть у нас это всегда сегодняшний ) за копейки. Почему-то в др. странах всё ещё есть немного совести. Бедные наши дети, что же им останется после нас? Здоровье? долголетие? понятие нравственности? человеколюбие? завышенный пенсионный возраст? архитектура в виде коробок на продажу? антиквариат в виде китайского ширпотреба? одноразовая кинематография.... и вкус ароматной "ванильной" булочки с ларька, принадлежащего ХЛЕБЗАВОДУ.

А ведь правда,читали на бигбордах-Поведение водителя на дороге-зеркало его души.А качество хлеба это зеркало души государства,вот

[lady.viktoriya]

К сожалению нормальной муки у нас днем с огнем не найдешь. У нас своя пекарня,и мы привезли сюда француза- пекаря,чтоб он наладил нам выпечку хлеба, так вот,муку мы покупаем только экспортную, сколько мы перепробовали разной муки - без разрыхлителей она вообще не поднимаеться(((((. Вывод один- действительно в нашей стране( с нашими то возможностями) нормальную муку делают только на экспорт в эросоюз, потому что приходиться им подгонять ее под эвростандарт, а для нас оставляют одно Г.... И нигде в мире старый хлеб не перерабвтывают вторично,кроме Украины наверное((((

[ksusha_K]

Ув. Каравай! Вы одни и те же сообщения пишите как минимум в 3 темах...нехорошо как-то(((

[Алёна Зажигалка]

Мне очень нравится хлеб, который продают в сильпо.

ну я про тот хлеб, что они сами пекут.
дорогой, но очень вкусный. лучше хлебзаводовского.

[TiLDA]

мда... прочитала, и задумалась о покупке хлебопечки....