Великий пост: обсуждения, рецепты

[Оsanna]

можно ли без ущерба для здоровья придерживаться поста?

Нет никакого ущерба для организма в пост, если он вам не противопоказан врачами. Главное, без ущерба для здоровья из поста выйти. Не нужно сразу бросаться на мясное и "тяжелое", хотя в Рождество это редкость )) Просто, многие за неделю до Рождества держат строжайший пост (практически не едят, даже подсолнечного масла), а потом начинается обжираловка и некоторые имеют проблемы.

[Кучеряшечка]

Чтобы радостно вступить в Рождественский Пост и облегчить переход от скоромного питания к постному предлагаю испечь замечательный постный кекс.
Постная Шоколадная коврижка (рецепт взят (и немного переделан) у моего любимого автора кулинарного дневника.)
Стакан сахара заливаем стаканом кипятка и добавляем 100гр растительного масла. Размешиваем до полного растворения сахара. Охлаждаем.
В миску насыпаем 1 стакан с горкой пшеничной муки и 1 стакан кукурузной(!) муки, столовую ложку какао-порошка, 1 ч.л. соды, гашеной уксусом. Вливаем сахарный сироп, растираем с мучной смесью до густоты сметаны. Добавляем горсть распаренной кураги, порезанной мелко, горсть грецких орехов нарубленных, изюм, сушеную вишню, цедру лимона (или лимонный ароматизатор, я положила апельсиновый) и 1 ст.л. ванильного сахара.
Выливаем в смазанную маргарином и подпыленную мукой форму ( лучше проложить бумагой для выпечки) и печем при 200градусах минут 30-35 до пробы на сухую спичку.
Охлаждаем, нарезаем, посыпаем сахарной пудрой.
В рецепте 2 стакана обычной муки, мне кажется так получается немного резиново, хотя тоже вкусно. Если заменить 1 стакан на кукурузную получается сказочно! Рассыпчатая структура коврижки - низачто не скажешь, что там нет парочки яиц, сметанки и граммов 200 сливочного масла

Сегодня хочу попробовать сделать этот кекс, и вот что меня интересует..........можно ли в место какао добавить шоколад ?
С меня кулинар конечно не очень хороший, но мне кажется с шоколадом будет вкуснее



ГОТОВО!
Получилось ооочень вкусно, как я и хотела я в место какао натерла 72%-й шоколад, и не зря))))

[Маетта]

Сегодня хочу попробовать сделать этот кекс, и вот что меня интересует..........можно ли в место какао добавить шоколад ?
С меня кулинар конечно не очень хороший, но мне кажется с шоколадом будет вкуснее



ГОТОВО!
Получилось ооочень вкусно, как я и хотела я в место какао натерла 72%-й шоколад, и не зря))))

Я опоздала с ответом)) Просто шоколад это не постный продукт. А если не поститесь, то можно.)))

[Кучеряшечка]

Я опоздала с ответом)) Просто шоколад это не постный продукт. А если не поститесь, то можно.)))

Черный шоколад 72% это постный продукт
Его в пост и при диете можно кушать

[Toma]

Девочки, на этой странице Православный календарь,там указаны и праздники и то,что можно кушать в определенный день поста. Слева дни недели,числа и под ними месяц.
http://days.pravoslavie.ru/Days/20081116.htm

[Любознательная]

Я тут нашла интересный сайт. Всё о Рождественском посте. С разными подразделами и даже с рецептами, и с мыслями врача о послаблении в пост.- http://www.pravmir.ru/article_290.html
Особенно понравилось: /врачи о пользе поста/ - http://www.pravmir.ru/article_1499.html В принципе можно свести всё к знакомой всем нам фразе: "Все болезни от нервов", особенно в теперешнее нестабильное время.

[Лимонадик]

А морская рыба? А морепродукты? А орехи? А сухофрукты? Вы думаете они не в состоянии заменить "недостающих" элементов?

думаю не могут

[Лимонадик]

уже несколько лет как вегетарианка, я бы сказала - это не ущерб, а польза. До того как - мясом просто травилась, честно говоря, постоянно проблемы с пищеварительной системой были, а сейчас в принципе проблем с кишечником и желудком не испытываю, самочувствие хорошее. Даже если вечером в гостях поем поздно и переем немного- никаких тяжестей.
Вот если бы еще всю семью "перевести в статус"

Да Винчи о употреблении животной пищи: "люди - ходячие кладбища"

я искренне рада, что Вы себя лучше чувствуете на такой диете, но ни я сама, ни своим близким в жизни не разрешу отказаться от животного белка. В нем жизнь! В нем энергия.

[Лимонадик]

Чтобы радостно вступить в Рождественский Пост и облегчить переход от скоромного питания к постному предлагаю испечь замечательный постный кекс.
Постная Шоколадная коврижка (
[/I]

Маетточка как всегда на высоте!

[Лимонадик]

Нет никакого ущерба для организма в пост, если он вам не противопоказан врачами. Главное, без ущерба для здоровья из поста выйти. Не нужно сразу бросаться на мясное и "тяжелое", хотя в Рождество это редкость )) Просто, многие за неделю до Рождества держат строжайший пост (практически не едят, даже подсолнечного масла), а потом начинается обжираловка и некоторые имеют проблемы.

+1!
с этим согласна на все сто!
нужно Правильно поститься и Правильно выходить!

и в пост обязательно употреблять все необходимые вещества, дабы не допустить разлада во всем организме!

[Businka!]

+1!
с этим согласна на все сто!
нужно Правильно поститься и Правильно выходить!

и в пост обязательно употреблять все необходимые вещества, дабы не допустить разлада во всем организме!

Я что-то никак не пойму вашу позицию, запуталась . На предыдущей странице Вы спрашивали, можно ли без ущерба поститься. Потом сами же сказали, что нельзя и от животного белка не откажетесь. А теперь согласны, что поститься нужно и правильно выходить. Нипанятна (с)

P.S. девочкам за вкусные рецептики спасибо. Завтра буду печь шоколадную коврижку

[Лимонадик]

Я что-то никак не пойму вашу позицию, запуталась . На предыдущей странице Вы спрашивали, можно ли без ущерба поститься. Потом сами же сказали, что нельзя и от животного белка не откажетесь. А теперь согласны, что поститься нужно и правильно выходить. Нипанятна (с)

P.S. девочкам за вкусные рецептики спасибо. Завтра буду печь шоколадную коврижку

во мне путаться - что небо красить )))
моя позиция
1) без ущерба строгий пост держать нельзя (спрашивала в надежде что расскажут что можно - не убедили)
2) ограничить (а НЕ ИСКЛЮЧИТЬ) в рационе многие продукты на время поста нужно!!
3) не наедаться сразу после

4) и самое главное - идите в церковь, говорите с Богом, слушайте уважаемого Вами Батюшку, творите добрые дела, помагайте старикам, поддерживайте молодых, защищайте обиженных! и съели вы в пост кусок свинины или так и просидели на орехах будет уже не столь существенно..
Пост это же не программа похудания - это реальный шанс для каждого из нас улучшить себя и окружающий мир в лучшую сторону!

Дерзайте!!!

[Маетта]

во мне путаться - что небо красить )))
моя позиция
1) без ущерба строгий пост держать нельзя (спрашивала в надежде что расскажут что можно - не убедили)
2) ограничить (а НЕ ИСКЛЮЧИТЬ) в рационе многие продукты на время поста нужно!!
3) не наедаться сразу после

4) и самое главное - идите в церковь, говорите с Богом, слушайте уважаемого Вами Батюшку, творите добрые дела, помагайте старикам, поддерживайте молодых, защищайте обиженных! и съели вы в пост кусок свинины или так и просидели на орехах будет уже не столь существенно..
Пост это же не программа похудания - это реальный шанс для каждого из нас улучшить себя и окружающий мир в лучшую сторону!

Дерзайте!!!

Со второй частью сообщения полностью согласна! Пост - это не диета и это нужно понимать. Если вы не верующий человек и не понимаете смысла поста то и поститься не нужно, ИМХО. Пост - это не только ограничения в пище, но так как тема у нас в разделе Кулинария, то и обсуждаем мы тут больше эту сторону вопроса.
Насчет тезиса, что без ущерба строгий пост держать нельзя, то тут нужно уточнить несколько моментов. Кто поститься? Как строго? И как долго? Если ребенок, больной человек, беременная женщина, кормящая, то им строгий пост держать и не полагается. Но и полностью скоре всего не снимается, просто даются послабления на молочную и мясную пищу (пироженые скорее всего никто есть не разрешит - но ведь они и не на пользу идут, ведь правда?)) Пост длится 40 дней, и за это время с постящимся, даже строго, человеком, ничего плохого не произойдет (если конечно пост по силам, о чем выше) - наоборот организм очистится от слизи, которую дает молочная пища и тому подобное. Да и сейчас пост не строгий, можно рыбу кроме среды и пятницы - а это большой плюс.
Всем легкого поста! Постараюсь выложить еще рецептов.

[YanaSun]

Пост длится 40 дней, и за это время с постящимся, даже строго, человеком, ничего плохого не произойдет (если конечно пост по силам, о чем выше) - наоборот организм очистится от слизи, которую дает молочная пища и тому подобное.

Если Вы о Рождественском,то да он 40 дней, но он не является строгим. Если Вы о строгом, то это Великий....7 недель ...7*7=?

[Маетта]

Если Вы о Рождественском,то да он 40 дней, но он не является строгим. Если Вы о строгом, то это Великий....7 недель ...7*7=?

7*7=49 Да, тяжелее на 9 дней, плюс нет рыбы кроме некоторых праздников.

[Бурулька]

Если разнообразить свой стол дарами земли (орехи, сухофрукты, овощи сразу находятся отличные от картошки, каши разнообразные) и в разрешенные дни есть рыбу, то никакого ущерба и сложности нет.
Поститься или нет - этот вопрос аналогичен "курить или не курить?" - все понимают, но большинство ничего поделать не могут.
Если Великий пост человек проходит с достоинством, то Рождественский намного радостней.
Всем легкого поста без искушений

[Nata220]

Разбавлю ваши споры приготовленными мною за эту неполную неделю блюдами - винегрет делала, капусту тушила, рыбку в томате тушила. К чаю арахиса в шоколаде накупила.
А сейчас на повестке дня вареники, но тут я жду, пока вдохновение придет их лепить

[Кучеряшечка]

Разбавлю ваши споры приготовленными мною за эту неполную неделю блюдами - винегрет делала, капусту тушила, рыбку в томате тушила. К чаю арахиса в шоколаде накупила.
А сейчас на повестке дня вареники, но тут я жду, пока вдохновение придет их лепить

А арахис в шоколаде разве можно?

У меня к вем ещё такой вопрос, что вы делаете когда во время поста вас приглашают на день рождения, свадьбу т .д.?
Я где-то читала что дабы не обидеть человека который тебя пригласил не стоит ему говорить что ты постишься и вести себя соответствующе, короче как я поняла в этот день и в тот час можно кушать всё!

[Nata220]

Нельзя арахис в молочном шоколаде, типа "сенсация", а вот обычный свиточ "смак" или развесной можно. Там не столько шоколада, сколько сахара вокруг арахиса и тоненький слой шоколадной (читай какао) глазури.

А по поводу праздников: в Великий пост категорически никуда не хожу. В Рождественский - как захочу, но скорее хожу. Но не ем также категорически.

Сойти с поста могу себе позволить только если какое-то мероприятие попадает на среду/пятницу не в пост, которые я тоже пощу.

[Businka!]

Кучерявая, я в таких случаях стараюсь находить на столе постные блюда и овощи, в крайнем случае позволять себе рыбу, морепродукты. Ну а акцентировать внимание на своем посте, мне кажется, в любом случае не стоит никогда.