Мультиварка, что и как?

[malishastik]

спасибо всем за ответы про макарошки. сегодня уже не успела, буду скоро пробовать. в панасонике наверное все же на режиме "на пару"буду делать.

[Oksana_od]

так можно же в режиме плов. вода выкипит и макароны готовы

[Хризантема]

Пару лет назад мультиварка была Панасоник и практически усё)) теперь их большой выбор, нет смысла выпускать одну и ту же модель, не модернизируя её. На смену Авроре придёт другая, Панас может не париться - его покупали раньше, будут покупать и впредь, но дешёвые марки должны заботиться об ассортименте.
Я так бегло просмотрела картинки - Аврора, Орион, Декс, ещё какие-то похожи друг на дружку, скопированы с Перфеццы или Лакуччины (не запомнила точно).

так можно же в режиме плов. вода выкипит и макароны готовы

Когда вода выкипит - можно будет сменить обои в комнате)) клейстер получится. Лучше всё-таки режим "на пару", но вам нужно бдить - чтобы через клапан не попёрло. Или варить с открытой крышкой.

Хорошо, что в Авроре есть прога "Макароны" - и через клапан не бежит, и крышка закрыта))

[Ларсс]

Девочки,у кого Аврора, вы все в технодоме покупали или еще где-то есть? Уже сил нет ждать,уже согласна на Орион

Я видел неделю назад в Эпицентре возле седьмого.

[Oksana_od]

почему? у меня юмми всегда на режиме плов делаю макароны. все окей всегда)

[Oksana_od]

сегодня только делала...кинула лучек с салом обжарила. потом макароны залила водой. на рис-каша ( у нас в юмми это и плов) супер получилось.а мое любимое это тоже зажарка + ребрышки пожарить,потом тоже сверху макарошек и так же. вообще супер. макароны варятся в этом мясном соку...ммм...))))

[margo777999]

Мне родственники примерно раз в месяц передают тушку одного гуся, и раньше мне ну никак не получалось классно его приготовить
Духовка у меня не работает, а на плите в казанке получался какой-то резиновый и жесткий, хотя и мариновала и очень долго тушила...

А вот с появлением мультиварки я наконец-то оценила эту вкуснятину
Мяско получается нежное и аромататное, просто тает во рту.

Вдруг кому то понадобится, напишу сразу рецепт и способ приготовления.

Предварительно гусика разрезаю на куски средней величины. Половину оставляю для маринования, а половину отправляю в заморозку до следующего раза, очень уж большие птички мне попадаются.

Потом готовлю маринад: столовая ложка уксуса+2 ст.ложки растительного масла+грамм 50 воды+любимые специи.
Я люблю специи Камис "Для гриля", поэтому кладу их, а так кто-какие любит, те и можно задействовать.
Маринад перемешиваю и обмазываю им гуся, зачем все это кладу в холодильник, обычно получается от 12 до 24 часов, как когда. Если есть возможность, то один-два раза мясо можно перемешать, чтобы маринад ровнее распределялся.

Когда проходит нужное время , то ставлю гусика на выпечку на 50 минут(за это время один раз куски мяса переворачиваю).
Потом переключаю на Тушение, и томлю там птичку еще 2 часа. Когда гусик обжаривается на выпечке, но образуется немного жидкости от мяса и маринада, поэтому никакой другой жидкости для тушения уже не добавляю.
И в итоге получаем просто вкуснейшее блюдо

[Лено4ек]

Девули , а ка бы лучше приготовить кролика и на какой программке(тушение подойдеть?), у меня Аврорка) спс

[Хризантема]

Девули , а ка бы лучше приготовить кролика и на какой программке(тушение подойдеть?), у меня Аврорка) спс

Думаю, "Тушение" в самый раз будет.
Я, наверное, сначала поставила бы кролика на тушение на часик (с небольшим кол-вом водички), потом добавила зажарочку из лука с морковкой (люблю её, везде почти она у меня, но если тебе не нра - можно только лук) и сметанкой, ну и минут через 20 посолила-поперчила.
В Авроре программа "Тушение" по умолчанию 2 часа, думаю, что для кролика в самый раз.

Я облюбовала программу "Корочка" для утки - с утки срезаю жир и жирную шкуру, выстилаю ими дно кастрюли, потом выкладываю куски ути, предварительно посоленные-поперченные-перемешанные с мелко нарубленным луком и немножко чесночка. Через полтора часа (столько по умолчанию работает Корочка) утка готова - мягкая, жир стопленный, кусочки аж подрумяненные. Каждый раз хочу сфотать и не успеваю))

[Jamochka]

Девочки,что я сделала не так?
В теплое молоко 40 градусов добавила закваску бифивита. В мульте (Панасоник) хорошо теплая вода, туда баночку с молоком и закваской, и на подогрев на всю ночь.
Если б перегрела, получилась бы творожистая масса, а тут просто молоко,даже не пахнет кислинкой..

И чтоб 2 раза не вставать. А пошлите меня к тому, у ого можно купить кастрюльку к панасику 18

[RR Odessa]

И чтоб 2 раза не вставать. А пошлите меня к тому, у ого можно купить кастрюльку к панасику 18

вроде тут были ,но сейчас в наличии не числятся..
можно через официальный сервис запросить у товарища unnamed_user

[Lilu7]

девочки, а можно ли в рукаве для выпечки поставить в кастрюльку мультиварки (хочу чтобы сок оставался при рыбке с овощами) на режиме выпечка?

Я давно использую рукав для выпечки различных запеканок, прочитала этот совет на каком-то мультиварочном сайте.

[Frau Q]

А как вы варите макароны в мультиварке? В режиме "на пару"?

А я варила в панасике - у меня вся вода через клапан выкипела, еле отмыла.... Варю по старинке теперь))))))))))))

[Хризантема]

Сегодня в очередной раз любила свою Аврору - сварила одним махом овощи для винегрета.
В кастрюлю бурячки и морковку, в пароварку картофанчик, режим "Тушение" 2 часа - через час вынула картошку с морковкой, свекла томилась ещё часик. Супер))

[Oksana_od]

это фигня)))когда у меня сгущенка вылилась через клапан! о то было!!!

[Damo4ka]

А я варила в панасике - у меня вся вода через клапан выкипела, еле отмыла.... Варю по старинке теперь))))))))))))

Я в панасе даю макарошам закипеть на выпечке, а потом переключаю на тушение. Они томятся и ничего не выкипает)). А на пару да, пена через клапан валит, как и на выпечке)))))))))))))))

[ksunya-81]

Я давно использую рукав для выпечки различных запеканок, прочитала этот совет на каком-то мультиварочном сайте.

спасибо за наглядный ответ), а то боялась кастрюльку испортить, будем делать)

[Танитриэль]

Девочки, кто-то пробовал в мульте в силиконовых формах готовить? Как оно? Интересовались, насколько безопасно?

[Frau Q]

Сегодня в очередной раз любила свою Аврору - сварила одним махом овощи для винегрета.
В кастрюлю бурячки и морковку, в пароварку картофанчик, режим "Тушение" 2 часа - через час вынула картошку с морковкой, свекла томилась ещё часик. Супер))

Я давно на винегрет режу овощи и в пароварку их кидаю... Потому как ненавижу резать и чистить уже вареные

[Хризантема]

Свекла не обесцвечивается?
Мне пароварки маловато будет, нужно будет два раза варить.