Мультиварка, что и как?

[Сhristen]

Скакнуло у меня сегодня ночью напряжение когда готовилась каша и пришел конец моей дорогой помощнице.

Посоветуйте очень недорогой вариант мульт, пожалуйста. Я без нее не проживу, даже пока она будет в сервисе и они дадут надежду на ремонт

[tvy]

Отпишитесь, плиз, потом. Я после первого неудачного опыта больше не пробовала....подожду Вас))))

Отпишусь я по этому поводу)
Делала йогурт в панасонике из закваски Виво, брала в Метро гривен 28-29, если не ошибаюсь. Отличный йогурт получился, всем советую!

Молоко "в клеточку" 1 л., подогрела до теплого состояния, баночки брала от детского питания, в закваску добавила теплой водички и хорошо взболтала, добавила в молоко закваску и пару ст.ложек сахара (мой ребенок любит сладкий йогурт, но сахар можно и не добавлять) все хорошо размешала. Дальше в мультю налила из под крана достаточно теплой воды, дно застелила бумагой и поставила закрытые крышками баночки, ровно 5 штучек получается. Мультю в сеть не включала, просто закрыла крышкой, она выполняет роль термоса. Через 5 часов йогурт уже был такой!


Пы.Сы. Баночки из мульти нужно поставить на пару часов в холодильник. Исходя из этого рецепта модель мульти может быть любая)

[nepecbIn]

Все рецепты здесь есть, пользуйтесь

[nepecbIn]

Недорого ДЭКС (DEX), Комфорт, Аврора

[Allegra]

Еще пекла два раза вот такой вот шоколадный торт (с сайта multivarka.ru):

Шоколад на кипятке


(стакан - мультиварочный)
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 яйца
1,5 ч.л. соды
1,5 ч.л. разрыхлителя
6 ст.ложек с горкой какао
1 стакан молока
1 пакетик ванильного сахара
1/3-1/2 стакана растительного масла
1 стакан кипятка.

Взбить яйца с сахаром, потом добавить масло, молоко. Когда это все смешается добавляю муку, соду, разрыхлитель, какао-порошок. В самом конце добавляю 1 стакан кипятка прямо с плиты. Размешиваю. Тесто получается очень жидким, но это пусть вас не страшит.
Сразу же выливаю в кастрюльку мульти и ставлю на выпечку 60 минут, потом даю постоять в закрытой мульте минут 20 и только потом извлекаю из кастрюльки.
Когда остынет - разрезаю на три части и промазываю кремом сгущенка+слив. масло. Можно сметаной+сахар.
Сверху поливаю шоколадной подливкой - ст.л. какао, 2 ст.л. молока, 0,5 ст.л. слив.масла, чуток сахара - все это перемешать и разогреть секунд 40 в микроволновке.

Вкуснотища - неимоверная!!! Единственный минус - что съелся почти мгновенно, сфоткать не удалось

Девочки, кто-то пек по этому рецепту? выпечка 60 минут и сразу выключать и ждать 20 минут перед тем, как открывать, или 20 минут на подогреве и доставать? Получается, сразу после выпечки нельзя открывать, чтоб проверить? Переживаю, чтоб пропекся, обычно такой объем теста пеку 60+20 минут.

[Convallaria]

Я сразу открываю,чтобы проверить.Пеку 65 мин. в большом Панасонике.

[Алена М]

Девочки, кто-то пек по этому рецепту? выпечка 60 минут и сразу выключать и ждать 20 минут перед тем, как открывать, или 20 минут на подогреве и доставать? Получается, сразу после выпечки нельзя открывать, чтоб проверить? Переживаю, чтоб пропекся, обычно такой объем теста пеку 60+20 минут.

я пекла.открыла сразу после того,как закончилось 60 минут,чтоб проверить готовность зубочисткой.пирог не упал-консистенция получается типа кекс.на вкус мне не понравился
у меня панас 18

[Allegra]

Мокрый или сухой?

[kiti]

Девочки, кто-то пек по этому рецепту? выпечка 60 минут и сразу выключать и ждать 20 минут перед тем, как открывать, или 20 минут на подогреве и доставать? Получается, сразу после выпечки нельзя открывать, чтоб проверить? Переживаю, чтоб пропекся, обычно такой объем теста пеку 60+20 минут.

Я тоже пеку 65+20.
Только кладу 3 стакана муки и кажется(не уверена) 1 яйцо. Делаю часто, всегда получается.

[Алена М]

Мокрый или сухой?

скорее сухой,но несовсем.можно сказать-суховатый

[Convallaria]

Да-да именно суховатый! Я его режу на коржи и делаю со сметанным кремом.

[malishastik]

Девочки, кто-то пек по этому рецепту? выпечка 60 минут и сразу выключать и ждать 20 минут перед тем, как открывать, или 20 минут на подогреве и доставать? Получается, сразу после выпечки нельзя открывать, чтоб проверить? Переживаю, чтоб пропекся, обычно такой объем теста пеку 60+20 минут.

я тоже по этому рецепту делала. пекла 60 мин + 20 мин. т.е. это время именно выпечки 80 мин. меньше печь чего то даже не думалось мне. на этом времени нормальный получается. но я тоже всегда кремом прослаиваю сметанным. может если только 60 мин. печь, а потом еще 20 просто подержать в закрытой мульте, то он будет влажнее.

[Allegra]

В общем, пекла 60 минут, отключила и 20 мин. держала в закрытой мульте. Получился рыхлый, но влажный, ближе к мокрому. На вкус мне немного содой чувствуется, или только я такая привередливая, теперь понимаю, почему кремом нужно промазывать, наверное этот привкус исчезнет. Но это лучше, чем крэйзи кейк, тот был сухой и там явный вкус соды.

[Pollianna]

шоколад на кипятке пеку по вот этому рецепту:

2 стакана муки
2 стакана сахара
6 ст.л. какао
1.5 ч.л. соды (не гашеной)
1.5 ч.л. разрыхлителя
1 стакан молока
0.5 стакана растительного масла
2 яйца
Для теста смешать муку, сахар, соду, разрыхлитель и какао( короче все сухие ингредиенты). Отдельно взбить яйца, добавить к ним молоко и растительное масло. Добавить получившееся в сухую смесь, перемешать. В последний момент добавить стакан крутого кипятка и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до готовности.примерно 30-40 мин )) Проверять на сухую спичку)))
как видите, он для духовки, а в мульте пекла его аж 3 срока выпечки(150 мин)... но получился замечательный - пропеченный, крепкий, не пристал. вот не помню, вывалила из формы сразу или дала остыть....

[e.a.koto]

Девочки, у кого в использовании такая модель мультиварки Можно Ваши отзывы! Мультиварка ORION OR-MT01
Заранее огромное спасибо кто откликнется.

[Хризантема]

О, ну я же любознательная, я же хочу всё знать)) набрала этот Орион в поисковике и мне выпала картинка - моя Аврора, только с белым вместо чёрного и кнопки аглицкие, а не русские.

[Pollianna]

снова у меня непонятки с Авророй - впервые варила в ней гречку, режим "варка" (аналог режима "гречка" в Панасе), значить вода, крупа, кнопка функции, кнопка варка, старт. стала бегать скобочка, я решила, что она будет пока вода не закипит, а потом пойдет обратный отсчет времени. вода закипела, гречка сварилась, а скобочка так и бегала по табло...

[Хризантема]

Может и сбой в программе. А какие пропорции были вода:крупа?

[ANNYwka]

снова у меня непонятки с Авророй - впервые варила в ней гречку, режим "варка" (аналог режима "гречка" в Панасе), значить вода, крупа, кнопка функции, кнопка варка, старт. стала бегать скобочка, я решила, что она будет пока вода не закипит, а потом пойдет обратный отсчет времени. вода закипела, гречка сварилась, а скобочка так и бегала по табло...

У меня тоже так иногда бывает. Наверное из-за того что не совсем правильно соотношение крупа/вода.
А вообще обратный отсчет времени должен начинаться под конец варки ,за 5 мин.

[Pollianna]

У меня тоже так иногда бывает. Наверное из-за того что не совсем правильно соотношение крупа/вода.
А вообще обратный отсчет времени должен начинаться под конец варки ,за 5 мин.

ааа, а что есть "конец варки"? гречка то сварилась, вот я и выключила... у меня и с пароваркой проблемы - там тоже бегающая скобка, либо через кнопку "программа" и выбор блюд начинается обратный отсчет, но за 30 минут вода так и осталась холодной. в общем не пойму, то ли я туплю, то ли ее чинить надо. на пару готовлю в режиме "суп" - все чудно получается, да и с остальными функциями все ок...