Мультиварка, что и как?

[Tigra@]

Мне очень нравится делать там всякого вида жаркое, курочку с картохой, плов.

А можно рецептик чесночной картошки?

Я картошку режу дольками, перемазываю домашним майонезом, горчичкой, немного присаливаю (майонез обычно делаю не таким соленым как магазинный), немножко черного перца и на выпечку на 40 мин. Когда пропищит, открываю перемешать и добавляю немного резанного чеснока. И еще +20-30 минут на выпечке. Муж вечно ноет про добавку .
Масло не добавляю, даю такую картошку ребенышу, поэтому делаю с минимальным кол-вом "вредностей"

чесночную картохе делаем так (писала уже как-то) - картофель на 4-6 долек, на дно масло растительное. выкладываем картоху столько, чтоб возможно было мешать. солим и бросаем 5-6зуб чеснока. закрываем крышку. режим - выпечка 40минут, можно и 35. за время готовки 2-3 раза мешаем. фсё! смачного)))

я думаю дело не в рецептах а в образе жизни и мышления. Кому то легче подсуетится чуть заранее и зарядить девайс чтоб не тратить время над плитой. а кому то легче не грузить мозги и стоять готовить
Видимо им просто не нужна мультя или не жмет время/здоровье

возможно, Вы правы. хотя я по началу тоже ее использовала только в экстренных случаях, а потом она влилась в нашу жизнь))))

Я вообще почти все готовлю в мульте

я многое люблю в ней - так как именно мультя дает возможность такого вкуса, аля печеное, но не печеное, томленное чтоли и всегда сочное )))

[Natulicik]

Я готовлю постоянно плов, тушеную капусту, гречку, картоху с курицей и без, просто курицу. Овощи летом. Плита только для варки макарон пельменей и чая и борща )) Вообще они просто пока не оценили ее, у меня подруга очень долго созревала на мультю, а через год мы увиделись и она сказала, что она про плиту почти забыла и всей семье больше нравится еда с мульти ))) На работе после моих рассказов купила 2 человека,они очень рады этому приобретению!
Еще бульоны с мяса, тушенное мясо. Котлеты, и всяко разно ))

[Голубоглазка]

ой девочки делала вчера холодец (первый раз в мульте) это ж просто сказка!муж хотел бульен так выпить горячимтак он ему понравилсякороче довольны мы ей очень...возник вопрос:как вы чистите этот металлический диск в середине...он у меня немного припачкался я его протирала тряпочкой просто не получилось отмыть...

[Алена М]

Купила меламиновые губки и помыла водой.все отмылось на ура!

[Голубоглазка]

Купила меламиновые губки и помыла водой.все отмылось на ура!

Не слышала о таких нужно будет поискать...они так и называются?

[Ankarassa]

ой девочки делала вчера холодец (первый раз в мульте) это ж просто сказка!муж хотел бульен так выпить горячимтак он ему понравилсякороче довольны мы ей очень...возник вопрос:как вы чистите этот металлический диск в середине...он у меня немного припачкался я его протирала тряпочкой просто не получилось отмыть...

Я год юзала. тоже запачкался и запекся. Устроила мульте мегачистку с пристрастием. Типа заливала водо насквозь драила диск чистящим порошком. Потом оставила ее на пару дней сохнуть. Потом включила. Электроника начала заикаться и на кнопки не реагировать. Думала уже что убила свою любимую мультю. не. просохла, пропотела изнутри ( я так понимаю влага испарились внутри) и начала работать как молодая. даже лучше жарить начала.
Панас рулит

[Голубоглазка]

Я год юзала. тоже запачкался и запекся. Устроила мульте мегачистку с пристрастием. Типа заливала водо насквозь драила диск чистящим порошком. Потом оставила ее на пару дней сохнуть. Потом включила. Электроника начала заикаться и на кнопки не реагировать. Думала уже что убила свою любимую мультю. не. просохла, пропотела изнутри ( я так понимаю влага испарились внутри) и начала работать как молодая. даже лучше жарить начала.
Панас рулит

Неее я боюсь заливать...

[Lena26]

ой девочки делала вчера холодец (первый раз в мульте) это ж просто сказка!муж хотел бульен так выпить горячимтак он ему понравилсякороче довольны мы ей очень...возник вопрос:как вы чистите этот металлический диск в середине...он у меня немного припачкался я его протирала тряпочкой просто не получилось отмыть...

я содой чистила- нанесла на влажную тряпочку и потерла, все ушло, потом насухо вытерла)

[Катенькаа]

100 грамм сливочного масла, немного подтопить,
добавить чуть меньше стакана сахара,
1-1,5 чайных ложки разрыхлителя.
дальше варианта 2: можно добавить 1 стакан муки, тогда тесто получится более "мокрое" (этот вариант подходит, если добавлять яблоки или абрикосы)
и второй вариант: добавить 1,5 стакана муки, тогда тесто на выходе получается более плотным, но тоже вкусным. обычно такое тесто делаю для вишни.
и в том и в другом случае добавляется 2 яйца.
чашу застелить пергаментом.
если это яблоки-абрикосы, тогда режу их на дно, а сверху заливаю тестом
если вишня, тогда сначала на пергамент тесто, а сверху вишню (я не размораживаю), обязательно посыпать крахмалом,
выпечка на 65 минут (для панаса). дальше смотреть по готовности.
готовый пирог посыпаю сахарной пудрой с ванилью (dr.oetker).

как-то я немного странно написала, но надеюсь, что понятно . можно то же самое делать и в духовке, тогда на пироге вкуснющая корочка, но духовки у меня нет, поэтому подстраиваю рецепты под мультю.

Еще вопрос возник. Вы вишню сверху сахаром посыпали?

[kiti]

О вишневом пироге. Я по другому рецепту пеку. Так там сначала смазывается обильно дно сливочным маслом, потом посыпается сахаром, потом вишня без косточек, и все это заливается тестом с какао(тонко). В итоге очень красиво выходит, когда вынимаешь) и вкусно.

[seredag]

Девченки. кто искал мультиварку-скороварку Элби? Сегодня на Кидстаффе видела кроме старой модели еще две новые с таймером на 99 минут с электронным и механическим таймером. пишут, что в той, где механика - кастрюлька с керамическим покрытием.

[chudia]

Еще вопрос возник. Вы вишню сверху сахаром посыпали?

нет, после выпечки сахарной пудрой. или не посыпаю вообще - тесто довольно сладкое.

О вишневом пироге. Я по другому рецепту пеку. Так там сначала смазывается обильно дно сливочным маслом, потом посыпается сахаром, потом вишня без косточек, и все это заливается тестом с какао(тонко). В итоге очень красиво выходит, когда вынимаешь) и вкусно.

а что за тесто?

[Катенькаа]

нет, после выпечки сахарной пудрой. или не посыпаю вообще - тесто довольно сладкое.

а что за тесто?

Спасибо, я уже потом про пудру вспомнила)
Поставила печься так.

[ViKySyA80]

Вот тушеную капусту никогда не делала...надо попробовать. Но хочется из квашеной. Кто-то делал? Поделитесь как...

[Фру Ларсен]

Вот тушеную капусту никогда не делала...надо попробовать. Но хочется из квашеной. Кто-то делал? Поделитесь как...

я делала, только из квашеной напополам с сырой
обжарила лук, морковку
добавила мясо, обжарила пару минут
закинула капусту (и сырую и квашеную)+ чашку воды и на тушение 1 час (не бойтесь не расползется)
посолила, поперчила
за минут 10 до конца тушения добавила томат-пасту

[Tigra@]

Вот тушеную капусту никогда не делала...надо попробовать. Но хочется из квашеной. Кто-то делал? Поделитесь как...

делала, очень нравится))) брала сырую капусту, мелко нашинковала, лук, морковь, всё как привычно - правда, пару раз перемешивала - получается сочная капусточка очень)))

[Tigra@]

Вот тушеную капусту никогда не делала...надо попробовать. Но хочется из квашеной. Кто-то делал? Поделитесь как...

делала, очень нравится))) брала сырую капусту, мелко нашинковала, лук, морковь, всё как привычно - правда, пару раз перемешивала - получается сочная капусточка очень)))

[kiti]

нет, после выпечки сахарной пудрой. или не посыпаю вообще - тесто довольно сладкое.

а что за тесто?

Диетический) перевернутый пирог с вишней

тесто
50гр. сливочного масла, 2 яйца, 1/3 стакана сахара, 2 ст. ложки какао, 0,5 стакана муки, ванилин, 1,5 ч. ложки разрыхлителя, при возможности 1 ст. ложка коньяка.

Начинка
20 гр. сливочного масла, 1/4 стакана сахара, вишня без косточек(у меня идет пол литровой банки консервированной )

Тесто.
Масло согреть до комн. темп.,
Взбить масло с сахаром и яйцами(я начинаю с белков), добавить коньяк, всыпать муку, какао, разрыхлитель и ванилин. Тесто должно получиться текущее тонкой лентой, если густое, я добавляю сок от вишни.Можно просто пару ложек воды.
В теплой форме развозякать) 20 гр сливочного масла, посыпать равномерно сахар (у меня не идет 1/4 стакана, максимум пару столовых ложек), выложить вишню, она должна покрывать все дно формы.Если вишня замороженная, размораживать не обязательно.
Если вишня не консервированная(без сока), то форму в разогретую духовку на 10 минут, вишня пустит сок.
Поверх вишни равномерно вылить тесто, стараясь, чтобы оно покрыло всю форму без просветов.

Можно вишню разделить на 2 части и вторым слоем после теста выложить НЕ притапливая ягоды в тесто, но как по мне, то это уже слишком много вишни и слишком мало теста получится. Я делаю в 1 слой.
Фсе. Выпечка на минут 40. Но лучше проверить. Готовый пирог аккуратно перевернуть на блюдо. Получается очень красиво, вкусно, но очень мало. На одно чаепитие)

[~Татьяна~]

Вчера решила картошку с мясом стушить - такой гадости у меня еще не получалось. Мясо чуть обжарила и конечно время выпечки уже почти закончилось, закинула картофель и включила тушение. За два часа (пока я на тренировке) картошка не проварилась и вкус ужасный. Я думала получится томленная, разваренная.........
Расскажите поподробнее как картофель тушите/печете.
У меня Panasonic SR-TMH18. Выпечку больше 65 минут не могу выставить и продлить

[Mrs.Gordon]

У меня Panasonic SR-TMH18. Выпечку больше 65 минут не могу выставить и продлить

Больше 65 не выставляется. После окончания программы выпечка, ставите еще раз тоже самое и выбираете столько минут сколько надо - от 20 до 65. В рецептах так и указано, например - 65+20 или 65+30....

Я тоже вчера картошку делала, почистила-порезала, с майонезом смешала, посолила-поперчила, выпечка 65 мин, в конце много укропа, что может быть проще...... А если с мясом, то можно было еще на час на тушение поставить и все.