Мультиварка, что и как?

[Lisa__Alisa]

Так может, сначала нужно было довести до кипения?Я когда топленое молоко делала, вначале до кипения на выпечке, потом режим тушение. На этом режиме все млеет, до темп. кипения не доходит.....

делала как написала len_mone

[ЯгодаМалина]

И снова чиззззззз!!!!!!!!
На этот раз из творога Селяночка. Я все не оставляла надежды сделать воздушный чиз именно из творога, т.к. из Рамы хоть и вкусный, но состав там ой-ой-ой...А хотелось воздушный, кремовый чиз из творога. Пробовала разный и самый лучший получился из Словяночки!

[ge_ra]

Блиннннннннн... красота какая а вкуснотища наверно мммм, тоже седня спеку

[minchanka]

девчонки, а чиз кейк- это то же,что и запеканка??? Если нет,расскажите,чем отличается..... Спасибо за понимание)))

[ЯгодаМалина]

Ну по составу можно сказать, что почти...Но у чиза воздушная, кремовая текстура и другой вкус.....для меня это два разных блюда

[Lisa__Alisa]

Алиса, а вода в смысле жидкость, которая в процессе из продуктов выделилась? Или ты спецом воды добавляла? Если вода, то я ее вообще не наливаю)) Все перекладываю слоями и вперед, без воды, жидкость в процессе появляется, но не значительное кол-во, примерно 1,5 - 2 см на донышке)). Кстати в духовке у меня всегда больше жидкости в конечном продукте получается чем в мульте, почему-то))

нене я воду не наливала

[Lisa__Alisa]

Ну по составу можно сказать, что почти...Но у чиза воздушная, кремовая текстура и другой вкус.....для меня это два разных блюда

а чиз из базарного творога не получается?

[Agness]

а что скажете по поводу покрытия ведерка в панасонике? У кого мультик уже долго - не поцарапалось?

[illogical.alice]

И снова чиззззззз!!!!!!!!

класс

я недавно для себя открыла прелесть отдельно взбитых белков в запеканках творожных. Это же очень и очень! )))) Всё получается намного нежнее, воздушнее, интереснее.

Agness, у меня недавно мультя, но царапинки появились. Хотя пользовалась только прилагаемой ложкой из комплекта. Рекомендую взять силиконовую лопатку тескомовскую. Стоит около 50 грн, а радости приносит намного больше

[Королева Марго]

Поцарапалось, конечно, за год с небольшим.

Чтобы кастрюлька осталась в первозданном виде ей нужно не пользоваться

[Ter-Petrosyan]

Предвижу интерес публики к заказу сменных каструлек. Тут кто-то уже проходил этот путь и хвастался даже. Напомните нам, где и как, плз

[Agness]

я так полагаю, что сменную кастрюльку купить можно через сервисный центр, но на всякие сменные части всегда бешеные цены, где-то уже читала, что такая штука стоит 40 баксов. Я вот думаю, а может подождать, пока Панасоник станет и для мультиварок новое покрытие использовать, как они в хлебопечках последних моделей сделали.

[Jorjen]

а чиз из базарного творога не получается?

я делала из базарного. протирала его через сито, чтобы без комочков был. но чиз вышел жирным и не таким воздушным. больше всего мне нравиться из творога Простоквашино 9%

[ЯгодаМалина]

а чиз из базарного творога не получается?

Я не ищу сложных путей. Базарный творог нужно протирать через сито для чиза. Некоторые еще сметану домашнюю отвешивают на ночь, чтоб получилось что-то вроде маскрапоне......

[Lilu7]

И снова чиззззззз!!!!!!!!
На этот раз из творога Селяночка. Я все не оставляла надежды сделать воздушный чиз именно из творога, т.к. из Рамы хоть и вкусный, но состав там ой-ой-ой...А хотелось воздушный, кремовый чиз из творога. Пробовала разный и самый лучший получился из Селяночки!

Маленькая девочка, поделитесь рецептом. Так как в некоторых блюдах важен не только набор продуктов, но и порядок и способ их соединения.
Какая именно Селяночка?
Я тоже несколько раз делала из творога,... вкусно.. но второй раз сразу же повторить не тянет...

[ЯгодаМалина]

Маленькая девочка, поделитесь рецептом. Так как в некоторых блюдах важен не только набор продуктов, но и порядок и способ их соединения.
Какая именно Селяночка?
Я тоже несколько раз делала из творога,... вкусно.. но второй раз сразу же повторить не тянет...

Ой, простите, сыр Словяночка
Технология:
Берем 3 яйца, отделяем желтки от белков, пока ставим белки в холодильник. Растираем желтки с сахаром добела. В другой емкости взбиваю сметану(Простоквашино или Президент 20% 250гр), взбиваю как на крем для торта, без сахара. Где-то 2-3 минуты. Потом соединяю желтки, сметану, творог(2 пачки), ванильку и 3 ст. ложки крахмала без верха, снова взбиваю. Все взбиваю блендером, насадка венчик.Ну еще минуту на это дело.Отставили.
Достаю белки, взбиваю с сахаром как на безе. Сахара 1 мультстакан-от мультиварки. И тут где-то 3-4 минуты.
Осторожно добавляю белки в остальную массу в два захода, вымешивая ложкой(!!!!). Высыпаю в смазанную слив. маслом мультю, разравниваю, на выпечку на 60 минут. Выключить, снять клапан, не открывать 20 минут. Потом открыть, через полчаса вытащить кастрюльку из мульти. В это время начинается облом у меня. дело в том, что когда я открываю, чиз почти до самого верха поднят, а потом медленно, но уверенно оседает до первоначальных размеров......Как остынет-начнет отставать от стенок можно вынимать с помощью "пароварки" от мульти. И в холодильничек на пару часов. Мне нравится сверху посыпать шоколадкой

З.Ы. Мультя у меня маленькая!!!!

[lana2009]

а творог хорошо чувствуются? а то у меня муж молочку вообще не ест.....

[ЯгодаМалина]

а творог хорошо чувствуются? а то у меня муж молочку вообще не ест.....

Ну, кто пробовал, спрашивали из чего это.......не верили, что из творога....
Любое блюдо нужно попробовать, чтоб знать, нравится или нет, на всех ведь не угодишь

[lana2009]

Ну, кто пробовал, спрашивали из чего это.......не верили, что из творога....
Любое блюдо нужно попробовать, чтоб знать, нравится или нет, на всех ведь не угодишь

мне точно понравится))) у меня как-то творог оставался и я сделала во фритюре по-моему их ежиками называют...посыпала сахарной пудрой, получилась огромная тарелка, так к вечеру оставалось ну штучек 4, муж все съел)))))когда пришел за оставшимся решил спросить из чего???))))) пришлось признаться, все! больше не притронулся. думаю если буду делать по вашему рецепту признаваться не стану.......

[Jorjen]

Выключить, снять клапан, не открывать 20 минут. Потом открыть, через полчаса вытащить кастрюльку из мульти. В это время начинается облом у меня. дело в том, что когда я открываю, чиз почти до самого верха поднят, а потом медленно, но уверенно оседает до первоначальных размеров......

так может не открывать так рано. я открываю через пару часов, он в том виде как открыла и остается.