Все очень просто.
Куриную грудинку (можно бедра) перемолоть на мясорубке.
Очень хорошо, если остались куриные шкурки (лично я их всегда с бедер снимаю и отправляю в морозилку). Можно также добавить немного куриной печени, только ее надо обязательно кусочками резать, а не молоть. Можно кубиками грибочки-шампиньоны добавить. Если хотите, можно морковку кубиками - она будет красиво смотреться.
Обжарить луковицу, морковь в масле, и перемолоть вместе с мясом. А можно и не обжаривать, а перемолоть свежими с мясом на мясорубке, так сочнее будет.
На 1 грудинку взбить 4 яйца, добавить 1 стол.ложку муки и 1-1,5 стол.ложки манки.
Все смешать, добавить соль-перец, специи какие любите.
Форму смазать маслом, выложить фарш. Разравнять верх. Украсить чем захотите (см.ниже).
Выпекать 60 + 20 мин. Я почему-то всегда ставлю на 60, потом заглядываю и добавляю. Вот именно так - 60, а потом еще 20 минут.
Отличная вкусная замена колбасе!!!!!!!!!!!
Приятного аппетита!
Вложение 1443241Вложение 1443244
Вложение 1443249Вложение 1443251
Вот так я ее разрезаю и отправляю в судочке в холодильник. А грибочки - для украшения. Можно помидоркой или перцем болгарским украсить.
Думаю, можно и с другим мяском поэкспериментировать... В общем, рецепт универсальный, испортить невозможно. Пробуйте!
Социальные закладки