А Вы почему не покупаете Мулинекс?Сообщение от cheetha
| ||
Тема: Мультиварка, что и как?
А Вы почему не покупаете Мулинекс?
Аврора такая большая... А у кого есть инструкция под рукой (ссылка), чтобы не искать по теме?
Граница между светом и тенью — ты. (Ежи Лец)
Мультиварка.ру. Lacucina
Для начинающих Авророповелительниц есть интересная цитата из ЖЖ:
Сегодня чисто случайно довелось познакомится с еще одной "жертвой" китаской промышленности.Познакомится не лично, а дистанционно. На форуме хлебопечки просили совета... Инструкция у Авроры ужасная так же как и у Perfezza, но главное, что в целом они похожи. Потому я взяла на себя смелость и провела аналогии по некоторым режимам.
Чтоб эта информация снова не затерялась по форуму со временем, копируюю ее к себе, может кому-то пригодится. Особенно, если учесть, что предположительно Aurora AU 250 и Perfezza PR-58 полностью одинаковы.
ВАРКА - это аналог режима РИС в перфеззах или ГРЕЧКА в панасе. Короче, это режим для приготовления цельнозерновых каш (рис, гречка, пшено, перловка...). Режим автоматический, выключится сам, когда мультя поймет, что нет воды. Скорее всего, как и в других мультях на этом режиме идет очень сильное кипение. Подходит также и для плова.
ВЫПЕЧКА - режим для выпечки. Думаю на этом режиме, как и в других мультях, будут хорошо получаться бисквиты и запеканки всякие. Так же на этом режиме можно делать зажарку для супов или плова.
ЙОГУРТ - тут ничего не подскажу, самой интересно на сколько греет мультя на этом режиме.
КОРОЧКА - возможно, это аналог режима ПЛОВ в панасонике, но не уверенна. Если учесть неудачный опыт перфезз с этим режимом, очень советую на этом режиме все контролировать - есть возможность пригорания.
ТУШЕНИЕ - ну тут вроде все понятно. Для длительного и медленного приготовления. Это хорошо для мяска любого, холодца, борща, или если любите разваренный рис, то плов лучше делать на этом режиме. По идее этот режим делает следующее - быстро доводит до кипения, затем переходит на легкое кипение и затем переходит на томление.
СУП - это режим для легких супов (не долгих) и молочных каш. Главное понять не перегревает ли аврора на этом режиме. Если нет, тогда как и в перфеззе на этом режиме будут получаться чудные молочные кашки. А если этот режим подразумевает еще и отсрочку, тогда можно будет ставить кашки с вечера на таймер. На этом режиме происходит следующее - содержимое доводится до кипения, затем переходит на легкое кипение и продолжает слегка кипеть все время.
ПАРОВАРКА - ну тут все понятно.
МАКАРОНЫ - что конкретно происходит здесь я не могу утверждать, но есть подозрение, что этот режим схож с режимом ПАРОВАРКА. Вода доводится до кипения, а только потом начинается обратный отсчет времени. Кроме того, когда вода закипит мультя подаст сигнал, чтоб знать когда закидывать макароны.
ЖАРКА - вот тут не совсем поняла. Наверное это режим для зажарок. Типа чтоб не включать зазря режим ВЫПЕЧКА...
ПОДОГРЕВ - этот режим аналог режима ПОВТОРНЫЙ НАГРЕВ в 55-ой перфеззе. Включили его и мультя 20 минут будет интенсивно нагревать содержимое, затем перейдет на СОХРАНЕНИЕ ТЕПЛА. Мне этот режим очень нравится, пользуюсь им часто.
Если в авроре все как и в других мультях, то после каждого режима она должна переходить на СОХРАНЕНИЕ ТЕПЛА.
Если возникнут сомнения на счет моих рекомендаций, то сообщаю, что все это брала не из головы, а прочитав инструкцию к авроре просто провела параллель с перфеззами.
Было еще парочка вопросиков:
вот мне пока не понятна разница между "варка" и "суп"...и чем, например, "макароны" отличаются от этих режимов, если они тоже варятся....понять бы что происходит на каждом режиме....
Ну я вроде рассказала, как мне кажется.
ВАРКА - до полного выкипания воды, СУП - легкое постоянное кипение, МАКАРОНЫ - сигнал для заброски макарон.
неее, такого нет...а в перфеззе я так поняла что есть? можете тогда сказать какая темпер у перфеззы на разных режимах, может тоже самое и в авроре происходит, токи не показывает....
Нее, этот номер не пройдет.
Дело не в том какая температура на каждом из режимов. Это в общем-то совершенно не важно. Нам это и не надо знать. Дело в том, чтоб понимать ЧТО происходит на каждом режиме. А это я попыталась рассказать.
Т.е. зная что происходит на режиме СУП, вы уже сами сможете определить что из вашего семейного меню лучше на нем варить. И точно так же с любым другим режимом.
Почему я всегда говорю, что книга рецептов - это полная фигня (уж простите за мой французский). У каждой хозяйки свои рецепты, у каждой семьи свои привычки. Если вы знаете, что борщ на плите вы варите именно так, и если вы знаете, что мультя на каком-то режиме делает что-то определенное, то совершенно не сложно сопоставить одно с другим.
Про показатель температур я спросила только из-за режима ЙОГУРТ. Вот на нем единственном важно знать какая температура внутри.
Я не покупаю, потому что отзывы ищу. И еще не могу разобраться - там есть функция "десерт", которая предназначена (согласно инструкции) для приготовления шарлотки, но в то же время продавцы говорят, что это не выпечка, в интернете ничего вразумительного на эту тему не могу найти. Может у кого-то есть все же Мулинекс - просветите, плиз.
Корректирую фотографии.
Счастье есть - его надо хранить!
Девы, а я вчера вечером не удержалась и испекла бисквит. Начиталась, понимаешь, рецептов и давай себе хотеть))
Честно сказать - боялась печь в мульте, но зря. Пока готовила тесто, включила режим "выпечка", чтобы машинка нагрелась (кастрюлю вынула!) Когда тесто было готово, переложила его в кастрюлю, выключила мультю, поставила тесто и снова включила режим "выпечка". Время автоматом 50 минут, сразу не вынимала, дала ещё 10 минут постоять, затем достала кастрюлю из мульти и оставила на столе, прикрыв полотенечком. Вынула бисквит еле тёпленьким, получился он воздушный и ровный, фотки нет - съели быстро))
Подробно расписала потому как бисквит тесто капризное, любит сразу в тёплую печку, да и вынимать готовый резко нельзя.
Результат отличный, теперь покупным тортам твёрдое "нет!"
О мв Мулинекс отзывы не очень, а мв-скороварку хвалят.
А я в холодную ставлю, тоже прекрасно поднимается. Надо будет как-то выложить фотки. А с кремом это вообще - сказка.
А я за неделю уже и привыкла и втулила ее на постоянное место жительства
А я тут совсем новичок...Мужа на 8 марта(рановато правда) привез мультиварочку Perfezza. Плохо то, что нет рецептов к ней, и не вижу, можна ли выпекать что-либо...Может кто-то знаком с такой мультей))) ??посоветуйте
А Perfezza 55? 56 или 57 и где брали?
А я вечером опробовала новый рецепт. Замечательные лепёшки получились.
Тесто в чаше комбайна поставила на расстойку в кастрюлю Панаса 18 на подогреве, подстелив полотенце. Крышку не закрывала. Тесто быстро и хорошо подошло.
Три лепёшки испекла на сковороде по рецепту, а четвёртую - в мульте на выпечке. Донышко обмазала чуть маслом. Пекла минут по 8 с каждой стороны.
Как-то незаметно одна из них вся оказалась в желудке..
Вот она, мультяшкина, четвёртая, самая светленькая.
Вчера моя Аврорушка приятно меня удивила. У нее есть то, чего нет у любимого Panasonica ( за это я ей простила отсутствие каплесборника, которого мне так не хватает). Все мои эксперименты с большими объемами каш закончились (-), ну или почти все.Но, как говорится нет худа без добра, когда в очередной раз сбежала каша, то я просто выдернула шнур из розетки. Включила мв где-то через 10-12 часов, так моя красавица начала работу с той программы, на которой ее остановили (у Panasonica память мин. 10 или вообще нет - не помню).
Смотрю я на эти лепешки и не покидает меня одна мысль, а что если смазать их растопленным медом со сливочным маслом, как будет или это касается только блинов?А я вечером опробовала новый рецепт. Замечательные лепёшки получились.
Тесто в чаше комбайна поставила на расстойку в кастрюлю Панаса 18 на подогреве, подстелив полотенце. Крышку не закрывала. Тесто быстро и хорошо подошло.
Три лепёшки испекла на сковороде по рецепту, а четвёртую - в мульте на выпечке. Донышко обмазала чуть маслом. Пекла минут по 8 с каждой стороны.
Как-то незаметно одна из них вся оказалась в желудке..
Вот она, мультяшкина, четвёртая, самая светленькая.
Perfezza 56, муж покупал в Киеве в комфи
Это будет наверняка вкусно!
В этой модели нет выпечки, но народ приспособился ( на хлебопечке вашему бренду посвященно около 80 стр.)
Моей в апреле переезжать на Родину(на дачу), так что места ей на моей кухне не положено) Но прогнать для пробы пару программ, конечно надо.А я за неделю уже и привыкла и втулила ее на постоянное место жительства
А я вчера вокруг нее круги наворачивала в поисках каплесборника), доказывая маме, что точно есть, нужно только хорошенько поискать)
Граница между светом и тенью — ты. (Ежи Лец)
Добрый день. Такой вопрос, можно ли в мультю ложить блюда с фальгой?
Хочу кое-что на пару приготовить, а там надо в фальгу заворачивать
И мы сегодня получили свою мультю Панасоник -18. Ура! Завтра начнем процесс))))
У меня два сына - два крыла
Димуля 08.10.2006
Сашуля 10.10.2009
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки