Мультиварка, что и как?

[Anria]

А мультиварки не замешивают?

[Lilu7]

А мультиварки не замешивают?

Нет.

[seredag]

В Билле на Королева/Левитана есть Геркулес на развес около 8 грн кг (до Нового года он у них был две гривны с копейками, а теперь практически в цене риса )

[nepecbIn]

Покупала давненько тунца, но впечатления положительного не произвёл, потому что после жарки был суховат, притом значительно А ведь хочется разнообразить рыбный стол, притом что ехать искать рыбу не надо, наш рынок богат рыбой.
Купила я ещё раз эту рыбку. Одну - на всякий случай Завесила чуть более 1 кг. Порезала на кусочки и залила маринадом из смеси горчицы, майонеза и соевого соуса, соли, сахара понемногу. Лежала рыбка в холодильнике сутки. Сегодня на ужин маленький Панас порадовал совершенно другой по сравнению со сковородой вкусу рыбкой. Она была значительно мягче. Не скажу что таяла во рту наподобие карпа, но теперь буду часто делать именно тунца.
В кастрюльку уложила все кусочки вместе с маринадом. На выпечке довела до кипения и переключила на тушение на час.



Кто ещё готовит "съедобного" тунца? Поделитесь своим рецептом!

Рецепт сработал. Поставил на ночь - 4 часа, а дальше на подогреве. Правда, без предварительного доведения до кипения. Сухая рыба, черт возьми!

[Elensk]

Приехала моя мультя . Начала разбираться и зависла на первой странице инструкции - вставьте чашу и слегка поверните против часовой стрелки. Вставила, повернула... ничего не происходит. А что должно произойти? Зачем ее поворачивать?

[lana2009]

Приехала моя мультя . Начала разбираться и зависла на первой странице инструкции - вставьте чашу и слегка поверните против часовой стрелки. Вставила, повернула... ничего не происходит. А что должно произойти? Зачем ее поворачивать?

произойти ничего не должно
чтобы убедится что вы ее поставили ровно, до упора, до нагревательного элемента

[Хризантема]

Elensk , имя, сеструа, имя!!! шо за мультя? чтобы подсказать, нужно мануал найти в Гугле.

[Elensk]

произойти ничего не должно
чтобы убедится что вы ее поставили ровно, до упора, до нагревательного элемента

Вот спасибо! А то я ее уже всю искрутила Снизу что-то подпружинивает, я думала, что она как-то защелкнуться должна. Пошла ставить овсяночку на утро. Тут был чудный рецептик с топленым молоком. Завтра отчитаюсь .

Мультя - маленький Панасоник, я другие и не видела

[Ksusha56]

Только овсяночка должна быть натуральная, а не раздавленными хлопьями. Это я на всякий случай напоминаю. Удачи Вам

[Elensk]

Только овсяночка должна быть натуральная, а не раздавленными хлопьями. Это я на всякий случай напоминаю. Удачи Вам

Конечно натуральная . Я заради нее и мультей обзавелась.

[Lilu7]

Рецепт сработал. Поставил на ночь - 4 часа, а дальше на подогреве. Правда, без предварительного доведения до кипения. Сухая рыба, черт возьми!

Попробуйте в котлетах. Такой вариант точно сух не будет.. Только обязательно протушить в чём-нибудь после обжарки.

[Lilu7]

Сегодня пекла бородинский хлебушек, белый и сдобу. На ночь глядя захотелось чего-то сладкого, а масла сливочного не оказалось для теста. И было всего два яйца. Заколотила я стакан молока, яйца, 1ст.л. дрожжей, 4ст.л. сахара, чуть соли, где-то по 50гр. смальца и раст. масла, и муки до теста чуть круче чем на оладьи. После второй расстойки добавила изюм и цукаты, выложила в чашу мульти, дала подойти и выпекала 65 + 20 с двух сторон. Очень даже ничего получилось! Что-то среднее по вкусу между кексом и куличом..

[Ancovy]

напишите пожалуйста рецепт бородинского хлебушка,
подробнее, если не сложно.

[115117]

ну ничего себе!!я уже начинаю сомневаться в необходимости хлебопечки!!

[Elensk]

Завтракала овсянной кашкой . Получилась замечательно! Поставила перед сном на тушение 3 часа и до утра на подогрев. Единственный минус, изюм переварился.

С утра перед уходом на работу поставила топиться молоко. На 4 часа тушение и подогрев. Немного сомневаюсь как оно до вечера доживет... Но за ради эксперимента .

Не нашла, можно ли отключить функцию подогрева на режиме тушения?

[Ksusha56]

Не переживайте, все отлично доживет!
Изюм на ночь я бы не ложила, лучше утречком закинуть, если хотите.
Отключить подогрев нельзя, разве что через доп.таймер в розетке полностью отключить мультю от электричества. Кто-то тут такие показывал.

[Elensk]

Не переживайте, все отлично доживет!
Изюм на ночь я бы не ложила, лучше утречком закинуть, если хотите.
Отключить подогрев нельзя, разве что через доп.таймер в розетке полностью отключить мультю от электричества. Кто-то тут такие показывал.

Ага, с изюмом я уже поняла. Буду кидать как проснусь, к завтраку через час будет самое оно.

На завтра хочу пшенную кашу . Насколько поняла, ее лучше делать на таймере и режиме "молочная каша"? Какая пропорция дает кашу не слишком густую - 1 к 4?

С более серьезными блюдами начну эксперименты в выходные, т.к. в будни их есть некому .

[Lilu7]

ну ничего себе!!я уже начинаю сомневаться в необходимости хлебопечки!!

Ну нет! Хлебопечка печёт совершенно по другому. В мульте не получить хрустящей корочки. Она очень мягкая. Хлебушек надо переворачивать. Выпуклой крыши не будет. Хотя на вкус всё это не влияет.

[Lilu7]

напишите пожалуйста рецепт бородинского хлебушка,
подробнее, если не сложно.

За основу я взяла вот этот рецепт. Только замешиваю попроще. Беру всю воду (или воду с сывороткой пополам), довожу до кипения, снимаю с огня, добавляю 4ст.л. солода, 2ст.л. сахара или мёда или того и другого пополам. Когда остынет до тёплого, добавляю 2ч.л. дрожжей, 1ст. пшен. муки и перемешиваю. В представленном хлебе использовалась мука пшен. Макфа, поэтому клетчатки положила половину нормы. Как-то не положила вообще, так мякиш был влажноватый, но съедобный. Макфа спасла. Аграм никогда не ложила. Вместо него использую сыворотку, т.к. делаю творог, и сыворотка у меня всегда есть. Оставляю на минут 15, добавляю ржаную муку частями. Месит у меня комбайн Кенвуд. Соль добавляю со вторым стаканом ржаной муки. Затем и масло. И оставшуюся муку. Минут 10-15 замешивается тесто. Вываливаю его на присыпанную мукой доску, формирую лепёшку для кастрюльки мульти - тесто довольно липкое - и ложу в смазанную кастрюльку. Ставлю её либо в тёплое место для расстойки, либо в мультю - тогда включаю подогрев на полминуты, т.к. в Панасонике жарко будет для теста на включённом подогреве, через время снова включаю на полминуты, и так до поднятия теста в два раза. Обминать не надо. Достаточно одной расстойки. Выпекаю 65 и 30 после переворота - для Бородинского лучше 30 минут.
Кориандр в тесте не люблю, поэтому не добавляю. Могу посыпать сверху.
Вот и всё. Вроде ничего не забыла..
Клапан при выпечке снимаю.

[kotoko]

Вот и прибыла моя мультя! Взяла панасоник на 2,5. Кастрюлька немного меньше, чем ожидала, но размером точно как любимый казанок который не простаивает без дела Хочу тыкву с яблоками запечь, только вот не знаю как. подскажите!