| ||
Тема: Мультиварка, что и как?
Я сначала взбила яйца с сахаром, затем добавила сметану, а потом муку с разрыхлителем. Все делала в комбайне. Тесто густое. Может надо меньше муки. Сметана собственная. Покупаю домашнее молоко и снимаю сливки. Следующий раз сделаю на домашнем йогурте и в мв, а не в скороварке или всетаки в св раз там не получилось. Бисквит в св получился нормальным.
Так может не надо взбивать.Сообщение от Lilu7
Да вроде как взбитое яйцо добавляет пышности тесту вместе с разрыхлителем. Так что не знаю в чём причина неудачи. У меня тоже было пару раз, что делала бисквит - всё как обычно, не первый раз - а в итоге тот же блинчик..)))
Девочки, а где вы разрыхлитель берете? Что-то он мне нигде не попадается.....
Обычно в любом магазине есть вместе с приправами. У меня сейчас вот такой, большая упаковка
Делала сегодня творожник "Воздушный" рецепт с хлебопечка ру
пока был горяченький - просто сказка!! прям движется в тарелкепотом застыл, стал устойчивее )) но не менее вкусным
в сильпо постоянно покупаю.
если хотете пушистое тесто яйцо с сахаром надо очень хорошо взбить...... я взбиваю блендером в белую пену... и получается воздушный бисквит
На бисквит и я хорошо взбиваю. Тут речь идет о кексе, который тоже хорошо взбила, а он увы, в лепешку.
ну, в этих вопросах я ещё не волшебник, ток учусь........
подождём асов....
что скажут наймудрейшие....
Тоже сегодня делала такой кексик с изюмом и ванильку добавила. Взбивала долго яйца с сахаром миксером на больших оборотах, потом переключила на самые малые, добавила сметану салюс 20% и муку перемешанную с 1ч.л.соды и 0.3 ч.л. лимонной кислоты(растерла крупинки ложкой в пудру). Получился точно такой же как на фотке Lilu7. Мои тут же утоптали, как остыл. Сказали, что ОООчень вкусный!!!(а мне низяяя даже попробовать)
Спасибо за рецептик!!!
Я, конечно, не наймудрейшая, но мне кажется у Вас получилась лепёшечка именно из-за жирной сметаны, она сыграла роль масла. Чем больше масла в тесте на соде\разрыхлителе, тем более оно забитое(не воздушное). В такое тесто лучше ставить магазинную сметану, тесто будет легче, ноздристее. Сода не имеет такой силы, как дрожжи разрыхлить сдобу в тесте. Там пузырьки образуются за счёт реакции соды с кислотой, а домашняя жирная сметана не имеет кислоты и реакции не произошло. Но это мои предположения
Последний раз редактировалось Damo4ka; 17.04.2011 в 10:58.
Пользовалась и тем и другим - одно и то же тесто, а в изделии у меня получалось по цвету и привкусу разное. Не могу сказать с каким лучше или хуже, просто разное. С приправкиным темнее)).Обычно в любом магазине есть вместе с приправами. У меня сейчас вот такой, большая упаковка
И у меня тоже мелькала мысль по поводу сметаны. Вчера делала йогурт, попробую на нем испечь и снова в скороварке.
Я, конечно, не наймудрейшая
подскажите пожалуйста, вот решила купить мультиварку Панасоник 18, и узнала что её нет в продаже нигде, посоветуйте какую можно взять не хуже панасоника???
Хочу порекомендовать отличную мультиварку "YUMMY" Corporation Japan,потрясный аппарат!Мы сейчас с подругами купили,не нарадуемся..,объем чаши 5л,много нужных программ,очень легкая в экспл.,на а главное цена доступная!!!
Есть несколько моделей разного дизайна:классика,типа Панасоник,а есть и стильные новинки с ручкой,ооочень удобны,особенно,если с собой брать мультю на дачу или в поездку на отдых!,гляньте в Инете фото и описание.Удачного выбора и приятной покупки!
Напишите, плз, цену за которую купили и где.
Заказывала в Киеве.
Инет говорит от 768 до 1400 грн. За 768 еще можно взять, а за 1400 уж лучше Панас.
Нижняя цена-это просто находка,ну а верхняя-это что-то слишком круто(((,в Инет-магазинах гораздо дешевле,не знаю кто это выдает такую цену?! Я заказывала у частного лица,работающего со склада!
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки