Мультиварка, что и как?

[FairyTale]

спасибо, всем спасибо) все учту, фишку с бумажным кругом проверну и отпишусь)

[Damo4ka]

Тунец - это который "желтохвост"? Такие рыбки в кило весом?

Он самый))

[Krilova]

Хозяюшки данного девайса скажите, есть ли у него функция джем-варенье и, если есть, делал ли кто в Elbee сгущенку?

[Damo4ka]

Хозяюшки данного девайса скажите, есть ли у него функция джем-варенье и, если есть, делал ли кто в Elbee сгущенку?

Такого запрограмированного режима нет, но, думаю, можно и на другом режиме сварить)). А чтобы сварить сгущёнку, надо выпаривать жидкость, для этого подходит любая емкость(в которой не пригорает молоко) без крышки, том числе и элби

[Krilova]

Принцип приготовления сгущенки знаю, варила несколько раз. Не устраивает кол-во затраченного времени и необходимость присутствовать и контролировать процесс.
Интересно же за минимальное время получить готовый продукт. Ведь для этого покупается скороварка.
Смотрела ролик - при открытии клапана много пара уходит, т.е. происходит хорошее выпаривание.

[Damo4ka]

Принцип приготовления сгущенки знаю, варила несколько раз. Не устраивает кол-во затраченного времени и необходимость присутствовать и контролировать процесс.
Интересно же за минимальное время получить готовый продукт. Ведь для этого покупается скороварка.
Смотрела ролик - при открытии клапана много пара уходит, т.е. происходит хорошее выпаривание.

Больше, чем без крышки не выпариться всё равно, просто когда струя, то кажется, что больше. И чем активнее кипение и больше площадь испарения, тем быстрее)).

[Krilova]

Девушки-владелицы Elbee!
Если вы сподвигнетесь на приготовление сгущенки в Elbee, не забудьте задокументировать, ну очень интересен результат

[Elensk]

Девушки-владелицы Elbee!
Если вы сподвигнетесь на приготовление сгущенки в Elbee, не забудьте задокументировать, ну очень интересен результат

Да нет смысла в Элби сгущенку готовить, т.к. молоко быстрее стапливается и не выпаривается. Т.е. идет процесс противоположный необходимому - выпаривание без стапливания.

[Krilova]

Да нет смысла в Элби сгущенку готовить, т.к. молоко быстрее стапливается и не выпаривается. Т.е. идет процесс противоположный необходимому - выпаривание без стапливания.

А стапливание - это карамелизация сахаров, присутствующих в молоке?

[Elensk]

А стапливание - это карамелизация сахаров?

Не знаю. Знаю только, что в Панасе этот процесс занимает 4 часа, а в элби - 70-80 мин.

[margo777999]

Девочки, у кого Аврора, поделитесь, пожалуйста проверенным рецептом творожной запеканочки

На своей мульте делала уже много самых разных блюд, все получалось шикарно, кроме запеканки

Сделала по своему обычному рецепту(по которому раньше пекла в духовке), поставила на 50 минут на выпечку, потом минут 20 не открывала. Так вот, запеканка не поднялась, зато подгорела и развалилась Хотя в итоге получилась даже вкусненькая, мом мужики умяли за пару раз

[Хризантема]

Девочки, у кого Аврора, поделитесь, пожалуйста проверенным рецептом творожной запеканочки

4 яйца взбиваю, добавляю 1 стакан сахара + пакетик ванильного сахара, продолжаю взбивать, плюс щепотка соли, 2 столовые ложки с горкой манки, размятый творог 500г, хорошо взбиваю, выключаю комбайн. Вмешиваю ложкой промытый и просушенный стакан изюма. Кастрюлю смазываю маслом (любым), посыпаю манкой, режим "Выпечка" 50+20 (иногда и 30) минут.
У меня один трабл с запеканкой - хорошо поднимается в процессе, но оседает при остывании. Я уже не расстраиваюсь - привыкла)) Мне советовали крахмал добавлять, мол, оседать не будет, но я не пробовала. А так запеканочка очень вкусная!
Ещё иногда добавляю цедру лимона тёртую. Смачного!
А! Забыла добавить, что творог на запеканку всегда беру обезжиренный, масло-сметану не добавляю.

[vredina1]

Загляните сюда, если еще не были - ответов на 41 страницу..

спасибо, 2 дня читала, в итоге отказалась от него.... вот теперь на аврору заглядываюсь..... правда хлебушка домашнего ой как хочется, а покупать еще и хлебопечку муж не переживет((

[Хризантема]

Вредина, девочки в мультях пекут шикарные хлебА! Правда, замес вручную делать будете))

Вот, например, нашла хлеб от Лилу:

Вот и хлебушек из мульти. Пекла 65 и 15 с двух сторон в 18 Панасе. Замесила на стакане жидкости.

В программе "Выпечка" Панас с Авророй идентичны.

[vredina1]

Вредина, девочки в мультях пекут шикарные хлебА! Правда, замес вручную делать будете))

серьезно?????????? ой, тогда сразу вопрос, а замес сложно вручную делать?
аааааааа, если мне сейчас ответят, что не сложно и реально в авроре хлебушек сделать, сразу же бегу по магазинам на поиски мульти.)))))))))))

[Хризантема]

серьезно?????????? ой, тогда сразу вопрос, а замес сложно вручную делать?
аааааааа, если мне сейчас ответят, что не сложно и реально в авроре хлебушек сделать, сразу же бегу по магазинам на поиски мульти.)))))))))))

Смотрите мой пост выше, я его отредактировала, добавила сообщение Лилу с фотками.

[vredina1]

Смотрите мой пост выше, я его отредактировала, добавила сообщение Лилу с фотками.

Спасибо, уже слюнки начала пускать))))))

[мамашка]

Сегодня хотела пожарить пульки.В кастрюлю плотненько сложила их,масла не добавляла, но они пустили много сока и больше тушились чем жарились, наверно надо было их с открытой крышкой жарить. Но ничего страшного))) я добавила лука, на мясорубке перекрутила помидоры с красным сладким перцем и добавила к куриным пулькам + немного перца горошком,горчицы в зернах,лавровый листик,соль и сахар по вкусу,на тушение 1:30. Т.к. сего блюда было много))) а часть в судочек(завтра к пюрэшке будет) а к остальному добавила воды, соли и сварила пшенную кашу на программе гречка.Хоть я немного и переборщила с водой но каша вышла очень вкусной))) во всяком случае дети умяли за обе щеки,а они у меня каши не особо жалуют)))

Вложение 2977062Вложение 2977063

[Damo4ka]

Насмотрелась мамашкиной кашки и побежала себе варить. Пшеничная МАЭСТРО артек средний помол.
2 стакана крупы: 4,5 стакана кипятка, масло, соль. Режим Congee(перевод отвар, но как я поняла, это каша) 15 мин + она набирала давление мин 5-6. И по времени и по вкусу. Жаль фот на зарядке))

[Хризантема]

Жаль фот на зарядке))

Верим на слово)))