Мультиварка, что и как?

[Lilu7]

серьезно?????????? ой, тогда сразу вопрос, а замес сложно вручную делать?
аааааааа, если мне сейчас ответят, что не сложно и реально в авроре хлебушек сделать, сразу же бегу по магазинам на поиски мульти.)))))))))))

Аврорку можно приобрести здесь.

Руками хлебушек замесить очень даже можно Но лучше всё же приобрести комбайн в помощники - пригодится не только для хлеба.
Ржаной я пеку в малом Панасе, белый - в большом.



Хлебчик я стала выпекать чуть дольше. 60 + 40-60 - в зависимости от размера.

[Laerta]

Так еще одно, отзовитесь владельцы elbee, у меня шипит что-то в клапане высокого давления, это нормально?

[Lilu7]

Так еще одно, отзовитесь владельцы elbee, у меня шипит что-то в клапане высокого давления, это нормально?

У меня не Элби, но это шипит пар под давлением.. выходящий из клапана

[Laerta]

У меня не Элби, но это шипит пар под давлением.. выходящий из клапана

Спасибо)) Для таких как я, нужна супер подробная инструкция))
Отчитываюсь: все получилось, УРА! Гречка получилась супер пушистой и разваристой, такую на плите я бы варила на много дольше. Я действительно искала какие-то заморочки, но все оказалось предельно просто)))

[Лено4ек]

На конец дошли руи и уменя до КУРОЧКИ))
Деули огромное спс от моего семейства за рецепты , обмазала курочку специями и майонезиком и в мультяху на выпечку 50мин перевернула и еСче на 25 мин) Объдение ни в сказке сказать, ни пером описать)))
Косточки отходят, я даже не представляю сколькоб я готовила без своей помошницы)

Седня хочу рыбку потушить))

[vredina1]

АААААААААААА, девочки, хелп!!!!!!!!!!!!! Чем принципиально отличаются Аврора от Ориона? Спасите-помогите!!!!! Я как-то на аврору созрела, а ее в магазимнах типа фокстрота нет, есть орион, а муж доверяет только магазину..

[N_A_T_K_A]

Так еще одно, отзовитесь владельцы elbee, у меня шипит что-то в клапане высокого давления, это нормально?

поверни клапан в право до упора и не будет шипеть. Я только так и готовлю, это режим скороварка.

[Elensk]

АААААААААААА, девочки, хелп!!!!!!!!!!!!! Чем принципиально отличаются Аврора от Ориона? Спасите-помогите!!!!! Я как-то на аврору созрела, а ее в магазимнах типа фокстрота нет, есть орион, а муж доверяет только магазину..

Дизайном

[vredina1]

Дизайном

и все? цена вроде тоже похожая...... владелицы авроры, у вас на мониторчике(дисплее) на русском написано? у ориона кнопочки на русском. а дисплей на англ. мове..

[vredina1]

Аврорку можно приобрести здесь.

Руками хлебушек замесить очень даже можно Но лучше всё же приобрести комбайн в помощники - пригодится не только для хлеба.
Ржаной я пеку в малом Панасе, белый - в большом.


Хлебчик я стала выпекать чуть дольше. 60 + 40-60 - в зависимости от размера.

комбайн есть))) само тесто ни разу не месила)) из дрожжевого только пасочки на праздник пеку)))
а в ту темку написала. жду ответа))

[Лено4ек]

АААААААААААА, девочки, хелп!!!!!!!!!!!!! Чем принципиально отличаются Аврора от Ориона? Спасите-помогите!!!!! Я как-то на аврору созрела, а ее в магазимнах типа фокстрота нет, есть орион, а муж доверяет только магазину..

АВРОРА есть в Магазине ТЕХНОДРОМ- это бывший СТИНОЛ))) Я раньше писала РИШЕЛЬЕВСАЯ Угол ТРОИЦОЙ или УСПЕНСКОЙ)) ЕСли надо есть пару страниц назад, там уже не раз писали))

[up]

Тогда пишите, сколько сахара, сколько времени, какой режим, мешали или нет

Может Дорофея на выпечку поставила, потому и сбежало?

Тушение на 2 часа. Первый час тушила только фрукты, во второй час добавляла сахар.
Сахара по вкусу - одну порцию мне хотелось сделать совсем кислой, поэтому на полную кастрюлю абрикосы добавила всего 1 стакан сахара.
Когда варила первое вишневое варенье мешала и тушила при открытой крышке - боялась, что пригорит или сбежит. Ни воду, никакой другой сироп не добавляла - и абрикосы и вишни дали много сока.
После первого раза поняла, что мешать не надо, и сбегать оно не собирается.
Всё остальное - 2 часа тушение с закрытой крышкой, потом в стерилизованные банки и под ключ. Все.

[DarinaOd]

[QUOTE=Lilu7;22224752]Аврорку можно приобрести здесь.

Руками хлебушек замесить очень даже можно Но лучше всё же приобрести комбайн в помощники - пригодится не только для хлеба.
Ржаной я пеку в малом Панасе, белый - в большом.



скажите
а рецепт теста

[Хризантема]

владелицы авроры, у вас на мониторчике(дисплее) на русском написано? у ориона кнопочки на русском. а дисплей на англ. мове..

Кнопки русские, дисплей только циферки показывает.

[vredina1]

Уже заказалааврору, через 2 дня привезут))))

[Хризантема]

Уже заказалааврору, через 2 дня привезут))))

Хих)) это дело заразительное, потом ещё Элби захочешь))))))))) Не забудь перед первым приготовлением сделать первичную мойку:
внутренности мульти протереть влажной тряпочкой, кастрюлю помыть, набрать в нее воды (литра хватит) и поставить на программу "Пароварка" или "Макароны". Да, не забудь после выбора программы нажать кнопку "Старт"

[vredina1]

Хих)) это дело заразительное, потом ещё Элби захочешь))))))))) Не забудь перед первым приготовлением сделать первичную мойку:
внутренности мульти протереть влажной тряпочкой, кастрюлю помыть, набрать в нее воды (литра хватит) и поставить на программу "Пароварка" или "Макароны". Да, не забудь после выбора программы нажать кнопку "Старт"

Спасибо!
На самом деле я по началу дикая трусиха, это потом уже сммелой становлюсь)))
Так что ждите на днях с кууууууууууучей вопросов))))))))))))
А по поводу Элби, так этой попользуюсь, осмелею, маме отдам. а себе новенькую куплю)))))))) лучше))))))))))))

[Tanushka]

Девочки, а меня научили делать омлет как в советских детсадах и пионерлагерях, нежнейший, пышный и с дырочками! Очень вкусный! Делюсь

Берем по весу молоко и яйца 1 к 1. Т.е. на 200 гр. молока 4 некрупных яйца. В молоко добавляем яйца и перемешиваем, ни в коем случае не взбиваем! Солим и выливаем смесь в смазанную маслом мультю. 25-30 мин. на выпечке под крышкой.
Омлет получается изумительный. Сфоткать не успела

спасибо за рецепт, отличный!!!! я даже успела сфотать )))

[Lilu7]

скажите
а рецепт теста

300г тёплой жидкости - это вода и сыворотка пополам, 1ч.л. дрожжей сухих, 1,5 ст.л. сахара. Жду минут 15, чтобы дрожжи ожили. Добавляю частями около 500г муки. С последней партией муки добавляю 1ч.л. соли и 2ст.л. подсолнечного масла. Замешивает тесто мне комбайн минут 20. Оно мягкое, чуть липнет к рукам. Даю подняться вдвое, обминаю и ставлю в холодильник на ночь. Тесто, к слову, замешиваю вечером. Утром достаю тесто, оно хорошо поднимается за ночь в холодильнике. Тесто обминаю, формирую круглую лепёшку и укладываю в смазанную маслом мультю. При этом серединку теста стараюсь сделать вогнутой, чтобы через час выпечки, когда надо будет перевернуть хлебчик, крыша не получилась круглой, а хотя бы плоской. При переворачивании круглую крышу примнёт, хлеб ведь горячий, и в этом месте будет твёрдый мякиш. Даю подняться тесту в кастрюльке мульти ещё раз вдвое. У моего Панаса подогрев очень горячий для хлеба. Поэтому я включаю его на минут пять и отключаю. Тепло держится и так. Как тесто подошло, включаю выпечку. Выпечка 60 + 50.
Мне такая технология понравилась. И вроде после холодильника хлебушек вкуснее.

Или после первого подъёма тесто обмять, сформировать лепёшку и в мультю для подъёма и дальнейшей выпечки.

Для Бородинского исходный рецепт такой:

2 ч.л. сухих дрожжей
1 чашка пшеничной муки = 150гр
2 и 3/4 чашки ржаной обдирной муки = 360гр
1 и 1/2 ч.л. Эсктра-Р = 2чл Аграма
1 ст.л. панифарин = 4чл клейковины
4 ст. л. ржаного солода
1 ст.л молотого кориандра
1 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. меда
430 мл. воды (из них 80мл. для заваривания ржаного солода)

Но я не использую аграм вообще, да и клейковину ложу через раз, потому что вместо воды у меня смесь 50/50 воды и сыворотки и мука Макфа -сама по себе неплохая по клейковине. Дрожжей использую максимум 1,5 ч.л. Кориандр - только на посыпку верха, к мёду добавляю ещё и ложку сахара - но это всё уже доработано под мой вкус.
Сначала запариваю кипятком солод. Когда остынет до тёплого, добавляю сыворотку и дрожжи, сахар и пару ложек белой муки. Через минут 15 добавляю всю белую муку и частями ржаную. Соль и масло также в конце замеса. Тесто это липкое. Сразу после замеса выкладываю его в смазанную мультю для подъёма - в этом хлебе достаточен один подъём - и далее включаю выпечку.
Нравится добавлять изюм.
Клапан снимаю, чтобы лучше пар выходил.

[Tatyana-45]

Хочу приобрести Cucoo и вот набрела на сайт, где меня привлекла цена:
http://multivarka.in.ua/
Но никогда прежде не пользовалась интерент-магазинами, кроме едиственной
и удачной покупки на Амазоне.
Кто-нибудь приобретал здесь мультиварку или слышал что-нибудь об этой компании?