Мультиварка, что и как?

[Olgerds]

Olgerds, мне чет кажется, что вредно пустую кастрюлю прогревать.

да я тоже думаю, что вредно, но я думала, может, без кастрюли тен чтобы нагрелся минут десять - уж очень бисквитик красивый и вкусный хочу )))

[Наташикк]

Меня напрягает сам факт перелива в емкость, в которой он не кипел ))).

Я переливаю всегда, не успевал прокисать))) Съедали)))

[Olgerds]

А вот про "Шоколад на кипятке"

сегодня опять попробую, спасибо - та часть, что пропеклась - очень вкусная, дети со сметанным кремом уплетали за обе щеки, добавку попросили, в общем, та половина запланированного тортика, что осталась после удаления непропекшегося - улетела за пару часов, просили еще испечь )

[chudia]

А сразу в кастрюле, на пример, винзеровской, по тому же принципу почему бы и не сварить))

потому что я не пойду гулять, пока у меня включена газовая конфорка. а здесь закинула и ушла.

[MARCY]

Девочки, назрел вопрос: а если печь бисквит в мульте, ее заранее включать, минут на десять, чтобы прогрелась? А то как-то в холодную, да пока она нагреется... Для бисквита это нехорошо (( Просто уже два дня невезуха с выпечкой: то ванильный шифоновый в духовке не задался, а потом еще и шоколад на кипятке в мульте тоже не пропекся, хотя поднялся хорошо и выглядел отлично, а вот разрезала и половину пришлось выбросить.. Что не так могла вытворить? У меня Декс 60

не прогреваю чаще всего, всё получается.

Вчера варила борщ в мульте, вкусно, но какой-то непривычный привкус. Цвет буряка весь ушел, хотя добавляла к нему лимонный сок (где-то вычитала, что он тогда не вываривается). А вот вопрос, я горячий борщ перелила в обыкновенную кастрюлю, а он от этого не скиснет? Не хранить же несколько дней в мультяшной кастрюле?

я варю буряк отдельно в паровой корзине,а потом режу и добавляю, получается яркий красивый борщ, томат не добавляю(не люблю). Переливаю в обычную кастрюлю после готовки, скиснуть не успевает )))

[115117]

И я буряк на пару варю сначала-вернее одновременно,т.к.две мульти.
Переливаю в обычную кастрюлю и не заморачиваюсь.Остыло,сложила в холодильник-ничего не киснет.
В сильную жару или если зеленый борщ,то кастрюльку с борщом в умывальнике с холодной водой остужаю,несколько раз меняя воду.

[мамашка]

Вчера делала рулет из рульки)))
Рульку хорошо вымочила, потом в кастрюльку,залила водой, туда же добавила морковку пару маленьких луковиц, ветку сельдерея ( можно вместо ветки немного корня сельдерея), перец горошком, посолила и включила тушение на три часа (мулька Панас 18й), а сама пошла смотреть Х-фактор))) под конец готовки закинула идин лавровый лист. Потом рульку достала остудила немного, отделила от кости аккуратненько и выложила на стол на пищевую пленку, которую раскатала на столе. Приготовила начинку: мелко нарезала чеснок, петрушку+ щепотка соли, перемешала и выложила все на рульку, сверху еще помолола смесью перцев.Потом с помощью пищевой пленки плотно свернула все это дело, поставила под небольшой пресс( можно и не ставить) и отправила на ночь в холодильник. Утром ужэе снимали пробу))) Оч вкусно получилось, да с помидоркой ммммммм))))
А сам бульон поцедила , в бутылку и в морозилку. Потом с этим бульоном холодец сварю)))

[Наташикк]

Вчера делала рулет из рульки)))
Рульку хорошо вымочила, потом в кастрюльку,залила водой, туда же добавила морковку пару маленьких луковиц, ветку сельдерея ( можно вместо ветки немного корня сельдерея), перец горошком, посолила и включила тушение на три часа (мулька Панас 18й), а сама пошла смотреть Х-фактор))) под конец готовки закинула идин лавровый лист. Потом рульку достала остудила немного, отделила от кости аккуратненько и выложила на стол на пищевую пленку, которую раскатала на столе. Приготовила начинку: мелко нарезала чеснок, петрушку+ щепотка соли, перемешала и выложила все на рульку, сверху еще помолола смесью перцев.Потом с помощью пищевой пленки плотно свернула все это дело, поставила под небольшой пресс( можно и не ставить) и отправила на ночь в холодильник. Утром ужэе снимали пробу))) Оч вкусно получилось, да с помидоркой ммммммм))))
А сам бульон поцедила , в бутылку и в морозилку. Потом с этим бульоном холодец сварю)))
Вложение 4961359 Вложение 4961360 Вложение 4961361

вот нельзя же так))) аппетит беременным нагонять)) завтра пойду за рулькой)

[ViKySyA80]

вот нельзя же так))) аппетит беременным нагонять)) завтра пойду за рулькой)

Если успеете . У вас ведь 38 неделек?

[lana2009]

Вчера варила борщ в мульте, вкусно, но какой-то непривычный привкус. Цвет буряка весь ушел, хотя добавляла к нему лимонный сок (где-то вычитала, что он тогда не вываривается). А вот вопрос, я горячий борщ перелила в обыкновенную кастрюлю, а он от этого не скиснет? Не хранить же несколько дней в мультяшной кастрюле?

Странно лимон же убирает цвет...?
А готовую пищу нельзя хранить в мульте больше 13 часов (это я тоже где-то читала, по-моему в самой инструкции). Всегда переливаю как только остынет.

[chudia]

Странно лимон же убирает цвет...?
А готовую пищу нельзя хранить в мульте больше 13 часов (это я тоже где-то читала, по-моему в самой инструкции). Всегда переливаю как только остынет.

мне показалось это странным, но подумала, что кислота вроде закрепляет краски (когда раньше были краски для тканей, их закрепляли уксусом).
я сейчас мультю гоняю по пару раз в день, поэтому о хранении в родной кастрюльке речи даже нет . раз ни у кого не киснет, значит не буду и морочить голову ).

[MARCY]

Странно лимон же убирает цвет...?
А готовую пищу нельзя хранить в мульте больше 13 часов (это я тоже где-то читала, по-моему в самой инструкции). Всегда переливаю как только остынет.

Я всегда добавляла лим.к-ту или уксус,когда тушила буряк на сковороде,при обычном способе варки борща.

[ViKySyA80]

Я тоже всегда уксус добавляю

[Катенькаа]

Пирог Брауни

Для брауни нам понадобится
1,75 стакана муки
1 упаковка какао (80-85 гр)
1,5 ст. сахара
1 п.ванильного сахара или 0.5 ч.л ванильн.эссенции
0.5 ч.л соли
0,25 ч.л соды
1 ч.л разрыхлителя
3 яйца
1 ст.молока
0,5 пачки слив.масла

Смешиваем муку, сахар, какао, соль, сахар, ванильн.сахар, сода, разрыхлитель.
Отдельно взбиваем яйца, затем добавляем молоко и растопленное слив.масло
Взбиваем 5-7 минут миксером.
Аккуратно венчиком смешиваем сухие ингредиенты с жидкими и снова взбиваем хорошо миксером.

Разогреваем в течение 5-7 мин мультиварку и выливаем тесто.
У меня панасоник на 4,5 литра и я выпекала 65 минут. Приятного аппетита!!!

Спасибо большое за рецепт. Скажите пожалуйста, стакан обычный или мультиварочный Вы использовали?

[Катенькаа]

Девочки, назрел вопрос: а если печь бисквит в мульте, ее заранее включать, минут на десять, чтобы прогрелась? А то как-то в холодную, да пока она нагреется... Для бисквита это нехорошо (( Просто уже два дня невезуха с выпечкой: то ванильный шифоновый в духовке не задался, а потом еще и шоколад на кипятке в мульте тоже не пропекся, хотя поднялся хорошо и выглядел отлично, а вот разрезала и половину пришлось выбросить.. Что не так могла вытворить? У меня Декс 60

Пекла шарлотку, там по сути тоже бисквит, заливала в кастрюльку, закрывала крышку и потом включала выпечку. За 65 минут отлично пропеклась. У меня панасоник 18.

[tidy]

А готовую пищу нельзя хранить в мульте больше 13 часов (это я тоже где-то читала, по-моему в самой инструкции). Всегда переливаю как только остынет.

Озадачили вы меня - я вторую кастрюльку купила, чтоб не переливать и в инструкции у меня ничего такого не написано...

[Lilu7]

Озадачили вы меня - я вторую кастрюльку купила, чтоб не переливать и в инструкции у меня ничего такого не написано...

Так Вы же кастрюльку не на кухне держите, вытащив из мульти, а в холодильник помещаете. Летом, к примеру, суп может забухтеть и за полдня в мульте, не то что за 13 часов )))))))
Так что вторая кастрюля - это хорошо..

[Ласточка]

Добрый день.Посоветуйте из практики хорошую мультиварку.Для меня мультиварка нужна для приготовлении пищи маленькому ребенку и что-то низкокалорийного,легкого для меня(курицу,индюшатину,овощное рагу к примеру)и более вкусного для мужа-картошка жареная,мяско жареное,что-то из выпечки.Есть пароварка-но вкус еды мне не очень нравится.Нужна мультиварка,чтобы быстро и легко мылась,довольна вместительного объема.Расчитываю на стоимость в районе 1000грн.Буду благодарна за помощь,так как опыта работы с мультиварками нет,а в интернете их очень много.

[ViKySyA80]

Добрый день.Посоветуйте из практики хорошую мультиварку.Для меня мультиварка нужна для приготовлении пищи маленькому ребенку и что-то низкокалорийного,легкого для меня(курицу,индюшатину,овощное рагу к примеру)и более вкусного для мужа-картошка жареная,мяско жареное,что-то из выпечки.Есть пароварка-но вкус еды мне не очень нравится.Нужна мультиварка,чтобы быстро и легко мылась,довольна вместительного объема.Расчитываю на стоимость в районе 1000грн.Буду благодарна за помощь,так как опыта работы с мультиварками нет,а в интернете их очень много.

Берите Декс. Будете готовить всей семье, почему именно для ребенка?

[Ljuda]

У меня тоже Декс -50 я очень довольна) недорогая, практичная, удобная, функции простые, но вполне достаточно. КАстрюлей не помню когда пользовалась)) все в мульте! Рекомендую!