Мультиварка, что и как?

[Elensk]

И я по-тихоньку осваиваю свою мультю и новые рецепты. как и у Вас, пройденный этап - пров, гречка, молочные кашки, картошка, творожная запеканка... а вот с омлетом еще не подружилась. Вы как делаете? с молочком? и на какой програмке?

О, омлет мое коронное блюдо! 100% гарантия

Размешиваем яйца (не взбиваем, а именно размешиваем), добавляем молока столько же по объему сколько взяли яиц. На одно яйцо примерно 50 мл. Перемешиваем с яичной смесью, добавляем соль.
Готовим на выпечке 20-30 минут, зависит от желаемости поджаренной корочки снизу.
В омлет можно добавить любые наполнители - порезанный сладкий перец, помидор, кусочки ветчины, курицы или семги.

Получаем пышный, воздушный омлет.

[Elensk]

Именно второе.

Значит мультя не Ваш выбор,готовьте на плите

Я даже не представляю как на плите сварить кашу из овсяной крупы.

[Elensk]

Я беру 4 яйца,где то грамм 200 молочка...в мисочке перемешиваю (не взбиваю) яйца и молоко,солю,перчу...включаю мультю на программу выпечка на 30 минут..на дно кидаю или колбаску порезанную,могу помидорки,болгарский перчик..в течении 5 минут это там немного обжаривается и потом заливаю смесью молочка с яйцами и все это 25 минут готовиться)

Зачем столько сложностей с предварительной обжаркой? И время больше и пользы меньше.

[Elensk]

спасибки! а переворачиваете омлет? и крышку при этом можно открывать? (чтоб не пригорел, ненароком)

Переворачивать не надо. Крышку открывать можно, но особого смысла не имеет.

[NatalyOd]

О, омлет мое коронное блюдо! 100% гарантия

Размешиваем яйца (не взбиваем, а именно размешиваем), добавляем молока столько же по объему сколько взяли яиц. На одно яйцо примерно 50 мл. Перемешиваем с яичной смесью, добавляем соль.
Готовим на выпечке 20-30 минут, зависит от желаемости поджаренной корочки снизу.
В омлет можно добавить любые наполнители - порезанный сладкий перец, помидор, кусочки ветчины, курицы или семги.

Получаем пышный, воздушный омлет.

аж слюнки потекли))) завтра приготовлю своему масику. кстати, в этом случае, таймер можно применять? например, свечера загрузить и наутро покушать омлетик.

[lana2009]

О, омлет мое коронное блюдо! 100% гарантия

Размешиваем яйца (не взбиваем, а именно размешиваем), добавляем молока столько же по объему сколько взяли яиц. На одно яйцо примерно 50 мл. Перемешиваем с яичной смесью, добавляем соль.
Готовим на выпечке 20-30 минут, зависит от желаемости поджаренной корочки снизу.
В омлет можно добавить любые наполнители - порезанный сладкий перец, помидор, кусочки ветчины, курицы или семги.

Получаем пышный, воздушный омлет.

я еще чуточку муки добавляю и сыра

[Elensk]

я еще чуточку муки добавляю и сыра

Ну зачем же здесь мука? Она лишит омлет нежности.
А сыр да, можно потереть сверху немного пармезана, он придаст изюминку.

[Elensk]

аж слюнки потекли))) завтра приготовлю своему масику. кстати, в этом случае, таймер можно применять? например, свечера загрузить и наутро покушать омлетик.

Не знаю, я всегда утром омлет готовлю. С вечера подготавливаю ингредиенты и оставляю в холодильнике - нарезку в пиалке, яйца в банке. Утром добавляю в яйца молоко, все высыпаю в мультю и пока умываюсь завтрак готов.

[lana2009]

Ну зачем же здесь мука? Она лишит омлет нежности.
А сыр да, можно потереть сверху немного пармезана, он придаст изюминку.

он так же и остается нежным, главное муки не переборщить. я без нее не наедаюсь)))

[Кальчева А.]

О, омлет мое коронное блюдо! 100% гарантия

Размешиваем яйца (не взбиваем, а именно размешиваем), добавляем молока столько же по объему сколько взяли яиц. На одно яйцо примерно 50 мл. Перемешиваем с яичной смесью, добавляем соль.
Готовим на выпечке 20-30 минут, зависит от желаемости поджаренной корочки снизу.
В омлет можно добавить любые наполнители - порезанный сладкий перец, помидор, кусочки ветчины, курицы или семги.

Получаем пышный, воздушный омлет.

А какая разница взбиваем или размешиваем?)

[sweetiepie]

Не знаю, я всегда утром омлет готовлю. С вечера подготавливаю ингредиенты и оставляю в холодильнике - нарезку в пиалке, яйца в банке. Утром добавляю в яйца молоко, все высыпаю в мультю и пока умываюсь завтрак готов.

а масло на дно не надо? не прилипнет?

[Офелия]

Девочки, доброе утро
Может быть глупый вопрос - а как вы определяете, что кастрюлька "износилась" и нуждается в замене?
Это как то видно визуально?

[Elensk]

А какая разница взбиваем или размешиваем?)

Разница есть.
Во-первых быстрее и меньше мороки , а во-вторых, он почему-то взбитый так не поднимается как просто размешанный.

[Elensk]

а масло на дно не надо? не прилипнет?

Я не кладу, но я сторонник убирать лишние калории, если можно их убрать без ущерба для качества блюда.

[Elensk]

Девочки, доброе утро
Может быть глупый вопрос - а как вы определяете, что кастрюлька "износилась" и нуждается в замене?
Это как то видно визуально?

В ней начинает прилипать ко дну пища.

[Elensk]

он так же и остается нежным, главное муки не переборщить. я без нее не наедаюсь)))

Тогда, конечно.
Просто я ем максимально облегченную пищу - я в омлет на одно целое яйцо кладу 1-2 белка без желтка, чтобы убрать лишние жиры.
Мне так и вкуснее и легче в форме себя держать.

[Офелия]

В ней начинает прилипать ко дну пища.

У меня не прилипает вроде. Но на дне обнаружила пару довольно заметных царапин... вернее визуально они не видны практически, - металл снизу не светится, но на ощупь вполне ощутимы( кажуться довольно глубокими .. Вот думаю, это вредно наврное продолжать готовить в такой кастрюльке.. надо менять?
кто как поступает в таком случае?

[NatalyOd]

Девочки, вчера не пришло в голову спросить, опять же по поводу омлета. Если мне для ребенка (1г 4м.), соответственно жареного мы еще не едим, а тут вы пишете, что образуется зажаристая корочка, как тогда лучше приготовить? может на пару? в паровой тарелке не понимаю каким образом - там большие дырочки.. у меня декс

[Ankarassa]

формочки силиконовые, становятся во вкладыш для пароварения отлично. получается ПОРЦИОННОЕ суфле всякое разное типа творожное, белковое, фруктовоягодное. Вообще без корки и масла

[Фру Ларсен]

Девочки, вчера не пришло в голову спросить, опять же по поводу омлета. Если мне для ребенка (1г 4м.), соответственно жареного мы еще не едим, а тут вы пишете, что образуется зажаристая корочка, как тогда лучше приготовить? может на пару? в паровой тарелке не понимаю каким образом - там большие дырочки.. у меня декс

можете налить в чашку (пиалку, тарелку) и поставить на подставку. готовить на пару. я своей дочке просто выливала смесь в кастрюльку мультиварки и включала режим "на пару", корочка не образовывалась. получался воздушный омлет