Мультиварка, что и как?

[Голубоглазка]

как правило все режимы у все практически одинаковы...я незнаю как работает ваш режим плов...у меня аврора.и плов я делаю на корочке.этот режим в конце хорошо все поджаривает!тоесть я в низ кладу мясо,лук,морковь затем рис и включая режим корочка!вы можете попробовать сначала обжарить мясо,а затем засыпать рис.тогда низ будет уже поджаритсый.попробуйте поэксперементировать с пропорциями.чтоб понять какая именно ваша.приятного

[Хризантема]

21.00 - Размотали, открыли, попробовали - вкусно,но жидковато. Закрыли, замотали. будем ждать ещё час.

Я делаю йогурт в мультиварке (у меня Аврора, там есть такой режим), но вот была занята моя мультя и я решила поставить йогурт в обычном литровом термосе. Что вам сказать - ничем не отличается! сделала как обычно - в кипячёное тёплое молоко добавила закваску (Виво-йогурт) и вылила в термос, стоял примерно 6-7 часов. Утром переместила в банки и в холодильник.
Так что если не получается в мульте и есть термос - будет вам йогурт.

[nepecbIn]

А ложку я такую на мылке купила-отличная штука!!! Гривен 25..

К сожалению, на сёмик не езжу...

[nepecbIn]

http://euromaster.dn.ua/store/products/207
вот тебе ложка.в совместных покупках.

Спасибо! А кто организует совместные покупки?

[Damo4ka]

Спасибо! А кто организует совместные покупки?

https://forumodua.com/showthread.php?t=1726849&page=9
На это СП уже не успели, через 1.5 недели Катя обещала следующее.

[Боцман-О]

а сколько по времени стоял йогурт? и какое молоко брали?

Молоко "Селянское" 1%, т.к. предыдущие 2-а литра с 2.5% не получились и отдали своим 4-х ногим друзьям. По времени и по порядку: 20-ть мин. молоко на "подогреве" (хотели по "совету" 30-35мин., но обесточился весь район), затем влили закваску "VIVO", отсоединили ненужный кабель и отнесли МВ в теплое место, укутав теплыми вещами. Через 6-ть часов проверили - "субстанция" была вязкая, приятная на вкус. Оставили вязнуть ещё на пару часов. В итоге йогурт стал гуще (но ложка не стоит), не кислый, с приятным вкусом свежего молочного сыра. Времени заняло 8-мь часов.

[Lilu7]

Молоко "Селянское" 1%, т.к. предыдущие 2-а литра с 2.5% не получились и отдали своим 4-х ногим друзьям. По времени и по порядку: 20-ть мин. молоко на "подогреве" (хотели по "совету" 30-35мин., но обесточился весь район), затем влили закваску "VIVO", отсоединили ненужный кабель и отнесли МВ в теплое место, укутав теплыми вещами. Через 6-ть часов проверили - "субстанция" была вязкая, приятная на вкус. Оставили вязнуть ещё на пару часов. В итоге йогурт стал гуще (но ложка не стоит), не кислый, с приятным вкусом свежего молочного сыра. Времени заняло 8-мь часов.

Йогурт должен в холодильнике постоять, остыть и дозреть. Будет ещё вкуснее.

[krasotulka]

Молоко "Селянское" 1%, т.к. предыдущие 2-а литра с 2.5% не получились и отдали своим 4-х ногим друзьям. По времени и по порядку: 20-ть мин. молоко на "подогреве" (хотели по "совету" 30-35мин., но обесточился весь район), затем влили закваску "VIVO", отсоединили ненужный кабель и отнесли МВ в теплое место, укутав теплыми вещами. Через 6-ть часов проверили - "субстанция" была вязкая, приятная на вкус. Оставили вязнуть ещё на пару часов. В итоге йогурт стал гуще (но ложка не стоит), не кислый, с приятным вкусом свежего молочного сыра. Времени заняло 8-мь часов.

Я беру молоко Брест -литовское . А что значит обесточился весь район?

[Ankarassa]

молоко селянское это только для экстремалов....
у мене как то стоял пакет открытый месяца три. мне интересно было провести опыт "что произойдет с вскрытой упаковкой молочного продукта без холодильника"
не скисало-не скисало. а потом в одночасье стало каким то синим горьким и разделилось на странные фракции
Вряд ли его стоит вообще в пищу употреблять

[chudia]

молоко селянское это только для экстремалов....
у мене как то стоял пакет открытый месяца три. мне интересно было провести опыт "что произойдет с вскрытой упаковкой молочного продукта без холодильника"
не скисало-не скисало. а потом в одночасье стало каким то синим горьким и разделилось на странные фракции
Вряд ли его стоит вообще в пищу употреблять

Это как бы нормально для молока длительного хранения или даже просто суперпастерезованного, ни одно не скиснет как обычное. Горьковатый привкус у него появляется в заявленное условиям хранения время, сворачивается оно при нагревании тоже как только начинает портиться. Конечно, каждый решает для себя, но меня больше пугает молоко с обычным сроком хранения, которое не подает признаков порченья после 2-х месяцев в холодильнике и даже не сворачивается при нагревании.

[Ankarassa]

"суперпостерезованного"

Пастер придумал как продукты обрабатывать. поэтому пастеризованное

Я не заставляю никого пользовать какие-то определенные продукты.

Говорю что селянское странное. ОЧЕНЬ-очень странное.
и, собственно говоря , чем свежекипяченое молоко хуже пастеризованного ?

[Erzulie]

Пастер придумал как продукты обрабатывать. поэтому пастеризованное

Я не заставляю никого пользовать какие-то определенные продукты.

Говорю что селянское странное. ОЧЕНЬ-очень странное.
и, собственно говоря , чем свежекипяченое молоко хуже пастеризованного ?

Я всегда покупаю только селянское 1.5%. Люблю кофе с молоком, а не с кефиром. Иногда покупаем фермерское, покупаем вечером, утром я кофе с таким молоком уже пить не могу, мне кисло.

[Голубоглазка]

Молоко "Селянское" 1%, т.к. предыдущие 2-а литра с 2.5% не получились и отдали своим 4-х ногим друзьям. По времени и по порядку: 20-ть мин. молоко на "подогреве" (хотели по "совету" 30-35мин., но обесточился весь район), затем влили закваску "VIVO", отсоединили ненужный кабель и отнесли МВ в теплое место, укутав теплыми вещами. Через 6-ть часов проверили - "субстанция" была вязкая, приятная на вкус. Оставили вязнуть ещё на пару часов. В итоге йогурт стал гуще (но ложка не стоит), не кислый, с приятным вкусом свежего молочного сыра. Времени заняло 8-мь часов.

Я делаю с разного молока,но как правило оно пожирнее 3% и больше.а насчет ложка стояла не проверяла,а вот в ложке масса дребезжит похоже на холодец но не совсем...

[chudia]

Пастер придумал как продукты обрабатывать. поэтому пастеризованное

Я не заставляю никого пользовать какие-то определенные продукты.

Говорю что селянское странное. ОЧЕНЬ-очень странное.
и, собственно говоря , чем свежекипяченое молоко хуже пастеризованного ?

Технология. Еще до недавнего времени можно было купить только пастеризованное молоко со сроком хранения не более 72 часов. Хорошо, если его транспортируют до магазина в надлежащих условиях. Летом такой пакет, бывает, не успеваешь донести домой, а молоко уже скисло. Современная технология суперпастеризации позволяет хранить закрытый пакет до 180 дней при "комнатной" температуре. Весь секрет в двух факторах - технологии обработки и упаковке. Молоко подвергается быстрому (всего 2-4 сек) нагреванию до температуры 137О С, после чего резко охлаждается. В результате уничтожается посторонняя микрофлора сырого молока. Питательная ценность же изменяется в небольшой степени. В этом преимущество УВТ - технологии (так называется этот метод) перед двукратной пастеризацией.
http://www.market.tut.ua/testing/food_stuffs/2005/long_milk/
Учим мат. часть .
Или это из серии, когда нечего сказать - докопайся до орфографии?))
Меня, например, сильно раздражает покупать изначально испорченный продукт из-за нарушений условий перевозки или приемки-хранения. А летом это на каждом шагу и грешат этим как крупные маркеты так и "магазины у дома".
Но здесь, как говорится, каждому - свое.

[Certainly]

Уважаемые собеседники, здесь тема не про молоко, а про мультиварки )

[Боцман-О]

А что значит обесточился весь район?

Пропало электричество.

[Боцман-О]

Таки будем добивать МВ йогуртом. Сейчас закипятим и остудим "Ласуню" 2,5%, затем в корыто на "подогрев" - 1,5 мин. и через 3 часа ещё раз то же 1,5мин. Результат сообщим. Спасибо всем за "диспут" о молоке.

[Боцман-О]

Сорри, очепятка, кипятим "Лавиту" 2,5%, 2 литра. В баночках не получается из за большого количества ртов и огромного желания укушаться, так расхваливаемым по инету, "домашним" йогуртом.

[Голубоглазка]

Сорри, очепятка, кипятим "Лавиту" 2,5%, 2 литра. В баночках не получается из за большого количества ртов и огромного желания укушаться, так расхваливаемым по инету, "домашним" йогуртом.

я молоко не кипячу,а подогреваю до примерно 40 градусов....может здесь загвостка!?девочки, вы молоко кипятите???

[Ankarassa]

я летом йогурт делала. из салюса.
От балды в литр салюса влила пару ложек закваски "простокакашино" 2,5% размешала ложкой и поставила на подогрев. пошла спать. утром был обалденный йогурт. практически цельным таким овальным куском. даже не расслоился. Очень вкусный.