Мультиварка, что и как?

[Tatalo4ka]

Девочки подскажите, как делать йогурт в МВ если есть режим "Йогурт" т.е. когда ставим стаканы с йогуртом в мультиварку нужно ли добавлять воду в кастрюлю? Недавно купила МВ и теперь пытаюсь разобраться

Посмотрите вот здесь: https://forumodua.com/showthread.php?t=33835&p=28719708&viewfull=1#post28719708 , пост 7491
У меня тоже мультя с программой "Йогурт". Делаю, как описывала по ссылке. Иногда просто даже в холодном молоке растворяю закваску. Всегда получается очень плотный, не кислый, вкусный!!!!
Удачи!!!!

[chudia]

В том то и дело , что в инс-ции не пишут как готовить йогурт (вообще инс-ция у меня просто никакая), а йогуртницы у меня нет...буду пробовать методом тыка

а что за МВ?

[margo777999]

Вот рецепт, тут брала Вчерашний кексик "Из того, что было":
0,5л кефира
2ст.л. сметаны
1 яйцо
120гр маргарина
1ч.л. соды
1/2пачки разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
7ст.л. сахара
муки на глаз(тесто намного гуще, чем на оладьи, но раскатать нельзя- выкладывала ложкой: 2/3 теста-вишня-1/3 теста)
Вот он не пропекся, я конечно грешу на замороженную вишню, что туда положила, не сильно разморозив ее, но было штук 7 вишенок, разделенных пополам! Сначала яйца с сахаром взбила и потом все понемножку добавляла!

Как по мне, то не самый удачный рецепт для МВ, например, на такое большое количество жидкости и жира всего всего 1 яйцо.Мне кажется, что мультя больше любит тесто типа бисквитного, где яиц не мало, а жира немного.

[Elensk]

Как по мне, то не самый удачный рецепт для МВ, например, на такое большое количество жидкости и жира всего всего 1 яйцо.Мне кажется, что мультя больше любит тесто типа бисквитного, где яиц не мало, а жира немного.

Похоже на то, в мульте и так тесто получается слегка влажным. Хотя пасхи с приличным количеством жира получались очень недурно. Видимо влага из вишни этот рецепт добила.

[Mathematik]

Добрый день, Форумчане!
Хочу купить мультиварку. Можете посоветовать модель?

[Аlin]

Собираюсь делать шоколад на кипятке, есть каке то советы, что б все было ок?

[Elensk]

Собираюсь делать шоколад на кипятке, есть каке то советы, что б все было ок?

четко следовать проверенному рецепту

[Damo4ka]

Вот рецепт, тут брала Вчерашний кексик "Из того, что было":
0,5л кефира
2ст.л. сметаны
1 яйцо
120гр маргарина
1ч.л. соды
1/2пачки разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
7ст.л. сахара
муки на глаз(тесто намного гуще, чем на оладьи, но раскатать нельзя- выкладывала ложкой: 2/3 теста-вишня-1/3 теста)
Вот он не пропекся, я конечно грешу на замороженную вишню, что туда положила, не сильно разморозив ее, но было штук 7 вишенок, разделенных пополам! Сначала яйца с сахаром взбила и потом все понемножку добавляла!

Этот рецепт выкладывала я.. часто пеку этот кекс. Нам нравится - он не сухой, но и не гливкой - чуть влажноватый. Вишню закрученную в своём соку(с сахаром) откидываю на дуршлаг и пересыпаю ещё сахаром, постоит так 1-2часа, потом обваливаю в муке.
Может быть Вы муки положили недостаточно? Тесто должно быть гуще сметаны, оно не льётся, выкладываю в кастрюльку ложкой. А может времени, действительно, недостаточно из-за напряжения? У нас напряжение в сети постоянно 230-235В, меньше не бывает. Жаль, что не получился А мощность мульти какая?

Как по мне, то не самый удачный рецепт для МВ, например, на такое большое количество жидкости и жира всего всего 1 яйцо.Мне кажется, что мультя больше любит тесто типа бисквитного, где яиц не мало, а жира немного.

Я в мультиварке пеку разные кексы, и с одним яйцом и вообще без яиц, и такие, где вместо маргарина/слив.масла - растительное масло и без яиц - всё всегда пропекается. Думаю, причина не в этом

А у меня вчера появилась к Элби ещё одна помощница - 2ая скороварочка Liberty MP-900
http://liberty-electronics.co.uk/ind...hk=1&Itemid=77
Покупала в одесском интернет-магазине "Розница" за 609грн.
Теперь Панас для каш на утро, выпечки и макаронных. Всё остальное - в 2х скороварках

[Lana$]

А у меня вчера появилась к Элби ещё одна помощница - 2ая скороварочка Liberty MP-900
http://liberty-electronics.co.uk/ind...hk=1&Itemid=77
Покупала в одесском интернет-магазине "Розница" за 609грн.

И как вам эта скороварочка Либерти? Выбираю между ней и Дексом 40, никак не могу определиться. Вроде уже решилась Декс покупать, только его в наличии нету (может, кто подскажет где купить?) или брать уже Либерти пока есть в продаже....

[Damo4ka]

И как вам эта скороварочка Либерти? Выбираю между ней и Дексом 40, никак не могу определиться. Вроде уже решилась Декс покупать, только его в наличии нету (может, кто подскажет где купить?) или брать уже Либерти пока есть в продаже....

Мне нравится)). Мне и Элби нравится. В принципе, все скороварки +/- одинаковы, но обратите внимание, что в Дексе 40 таймер механический и всего на 30 мин. Это не очень удобно.
А в Либерти крышка удобная - и откидывается и совсем снимается. Нигде на фото не видно - сама скороварка не круглая, а овальная(если для кого-то это имеет значение).

[[email protected]]

Девочки принимайте к себе)к 8-му марта надеюсь на подарочек)вот читаю вас пару вечеров,тема конечно огромная и каждый свою хвалит мультиварку,кто то давно покупал,кто то недавно,поняла что лучшая это панасоник и новая(которая с фритюрницей),может кто подскажет может что то из новых достойное появилось чего раньше не было?там ,где-то читала,с двумя чашами есть и самый главный вопрос где ассортимент есть и выбор?покатались с мужем по близлежащим магазам,выбора нет особо(

[Аlin]

четко следовать проверенному рецепту

http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=5586&st=120&p=122402&#entry122402. Пост 136 Вот по этому рецепту хочу делать! Надеюсь получится

[Zlu4ka]

а что за МВ?

Мультиварка Yummy YMC-505BX

[Zlu4ka]

Посмотрите вот здесь: https://forumodua.com/showthread.php?t=33835&p=28719708&viewfull=1#post28719708 , пост 7491
У меня тоже мультя с программой "Йогурт". Делаю, как описывала по ссылке. Иногда просто даже в холодном молоке растворяю закваску. Всегда получается очень плотный, не кислый, вкусный!!!!
Удачи!!!!

Спасибо! Попробую )))

[niliit]

я чё то думала что мультиварка и аэрогриль https://www.youtube.com/watch?v=nulsnDcItrM одно и тоже... ((((
а в чем разница?

[Lana$]

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=23141.0
здесь есть темка, можете почитать))

[Консерва]

и я с авророй к вам
дебют криворукой барышне удался на 50%
хотела на утро кашу сварить, но чтото видимо не дожала и сварилось сразу((
а кашка вкусная получилась

варила пшеничку на варке 1 к 3

[Lilu7]

и я с авророй к вам
дебют криворукой барышне удался на 50%
хотела на утро кашу сварить, но чтото видимо не дожала и сварилось сразу((
а кашка вкусная получилась

варила пшеничку на варке 1 к 3

Поздравляю!
Вот и кашки на ночь наелись, можно теперь и на утро горшочек зарядить )

[Модный Шкаф]

вчера почитала темку и сегодня премьера - варю борщ, позже отпишусь.....

[margo777999]

Я опять с новым рецептом шоколадного тортика
Итак, нашла этот рецепт где-то на просторах интернета, скопировала себе в папочку с рецептами и вот сегодня решила спечь

Итак, называется "Шоколадный торт Захер".
Нам понадобится:

Для бисквита:

150 г черного шоколада
150 г сливочного масла
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
4 яйца
150 г муки
15 г какао
1 ч.л. разрыхлитель (5-8 г)

Джем / варенье из черной смородины ~ 300 г

Для глазури:

100 г чёрного шоколада
100 мл жирных сливки

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Растопить шоколад на водяной бане, как растопится, то добавить туда сливочное масло, еще чуть подержать до растворения масла, потом хорошенько все перемешать до однородности и снять с бани.
Яйца взбить миксером с сахаром и ванильным сахаром, примерно до увеличения в 2 раза. Потом добавить туда же шоколадно-масляную массу и еще минуту взбить миксером.
Перемешать муку с разрыхлителем и какао, просеять, соединить с шоколадной массой, аккуратно вмешать лопаткой (не долго, как только масса стала однородной, прекратить) .
Выливаем тесто в мультиварку и на выпечку на 65 минут.

Когда бисквит остынет, разрезаем его на 3 части

Немного прогреваем джем на плите и промазываем нижний и средний коржи, верхний корж и бока покрываем глазурью.
Автор рецепта настаивает именно на смородиновом джеме, но это дело такое, если есть дома другой вкусный джем, то, наверное, можно и с другим попробовать. У меня был как раз смородиновый, я не грела, так намазала..

Приготовление глазури:
Нагрели сливки, добавили в них шоколад и размешали до однородной гладкой консистенции. (Это по рецепту, а я готовлю всегда глазурь по своему рецепту).

Получилось вкусно, насыщенно, очень шоколадно! По вкусу ооочень отдалено напоминает "Шоколад на кипятке", но вкус более благородный что-ли, все таки наличие черного шоколада и сливочного масло делают свое дело

А, вот еще вспомнила! Было написало в рецепте время приготовления - 65 минут. У меня мультя Аврора, в ней все обычно получается чуть быстрее чем по рецептам, например, если написано 65 минут, то она печет за 50, но именно в этом рецепте как раз 65 минут и понадобилось, так как после 50 минут верх был еще чуть сыроватый.