Мультиварка, что и как?

[Модный Шкаф]

а я с фрикадельками сварила с овощами, просто прЭлесть)))))

[Лара]

Мое последнее открытие - мясные пироги с лавашом, пробовала вариант делать рулет, в мультю и сверху заливкой и второй, когда заворачивается в кастрюле конвертиком, второй понравился мне больше,а по вкусу семья размела оба.

[klipa]

Привет вам, пользователи мултиварок)) Вот хочу примкнуть в ваши ряды. Давно когда-то выбрала себе Панасоник 18, и вот смотрю в результатах опроса - у большинства из вас - панасоник. Это хороший выбор? Или есть альтернатива с ценой пониже? Я понимаю, что это 328-й по счету вопрос, но тема так разрослась...

[kiti]

Мое последнее открытие - мясные пироги с лавашом, пробовала вариант делать рулет, в мультю и сверху заливкой и второй, когда заворачивается в кастрюле конвертиком, второй понравился мне больше,а по вкусу семья размела оба.

Я с лавашом делала только сулугуни, яблоки, творог. А как с мясом ты делаешь? С сырым или вареным? И что еще? давай подробности)

[Oksana_od]

Привет вам, пользователи мултиварок)) Вот хочу примкнуть в ваши ряды. Давно когда-то выбрала себе Панасоник 18, и вот смотрю в результатах опроса - у большинства из вас - панасоник. Это хороший выбор? Или есть альтернатива с ценой пониже? Я понимаю, что это 328-й по счету вопрос, но тема так разрослась...

панасоник лидирует , так как он был первый на рынке и естественно он занимает первое место.тут было много споров , что лучше! в итоге пришли к выводу, что на рынке уже много мультиварок которые опережают панас. панас - это просто классика! Декс сейчас очень хвалят! у меня Юмми 500,сейчас хочу взять себе 505 модель

[Ankarassa]

Вы мене извините, но как в дексе м ожно чтото готовить если из него жидкость разляпывается вокруг и тупо нет каплесборника?

[kiti]

Вы мене извините, но как в дексе м ожно чтото готовить если из него жидкость разляпывается вокруг и тупо нет каплесборника?

Ну, лично мне это абсолютно не мешает(в Авроре) А что значит - жидкость разляпывается вокруг?
Лично я по итогу трех лет использования Панаса и Авроры могу отметить только то, что в Авроре больше пригорает ( мощности больше) Ну, и программы (установка времени и прочие мелочи) в Панасе поудобнее, пожалуй. Но не в 2 раза, как цена!)

[Oksana_od]

Вы мене извините, но как в дексе м ожно чтото готовить если из него жидкость разляпывается вокруг и тупо нет каплесборника?

многие это пережили! если я не ошибаюсь , то это в дексе 60 его нет. в 50 есть же?

[Ankarassa]

ну как же так? В устройстве нет необходимой функции и Вы считаете это нормальным положением и оправдывете ценой устройства.
Возможно Вам подходит, но кому то очень не подходит. И даже не в цене дело
Говорите мощность выше. Да выше, но и каструлька чуть похуже, и пригорает побыстрее (мощность же выше). Да и само качество блюда уже не то. ( не говорю что хуже).
Панас - продуманный и философичный. ну и не ломается

[Лара]

В дексе-60, цитирую, "для достижения максимального эффекта нагрева и устранения возникновения конденсата теперь есть 3D нагрев. Данная функция реализована благодаря трем нагревательным элементам: основной (под чашей) и два дополнительных - в крышке и вокруг чаши". Согласна, что он не отрабатывает на 100% и иногда лишняя жидкость таки появляется. Но! Во-первых, далеко не во всех режимах, скорее исключение, чем правило, а во-вторых, не "из него жидкость разляпывается вокруг", а когда после готовки открываешь крышку, иногда стекает немного воды на обод, решается двухсекундным промакиванием впитывающей тряпкой/губкой и все. Делов-то.

[Ankarassa]

ну то есть за 500 гривен разницы между дексом и большим панасом, имеется ввиду, что вокруг кастрюли всегда будет наляпана вода и я буду вокруг нее с тряпочкой бегать вытирать несколько лет.
Офигеть конечно подход. Но вода вокруг электроприбора может быть просто опасна.

[Лара]

Я с лавашом делала только сулугуни, яблоки, творог. А как с мясом ты делаешь? С сырым или вареным? И что еще? давай подробности)

Первый вариант был такой:
Раскладываем лаваш на столе, смазываем сметаной. Смешиваем куриный фарш, мелко нарезанный лук, добавляем соль, приправы. Выкладываем по всей поверхности лаваша. Сверху - натираем на терке сыр твердых сортов. Сворачиваем рулетом, чашу МВ смазываем маслом или маргарином, укладываем туда рулет. Готовим заливку (5 ст.л. сметаны, 2 яйца, соль-перец), заливаем рулет. Режим "выпечка", 60 минут (есть подозрение, что можно было и поменьше).

Этот рецепт давался для панасоника с маленькой кастрюлькой, у меня декс с большой, я пыталась уложить два рулета, чтобы заполнить всю поверхность, один лег красиво, а второй змейкой не повернулся, сломался. Все равно заливка сделала свое дело, в итоге все получилось вкусно и красиво, но мне второй вариант понравился больше.

Второй вариант делала с куриным филе (хотя в исходных рецептах было как раз наоборот, первый с филе, а второй с фаршем ):

Куриное филе порезала кусочками, добавила соль и специи. Добавила нарезанные луковицу и морковь. Я немного обжарила, но в рецепте этого не говорилось.
Смазали чашу МВ, туда на дно лаваш в раскрытом виде, на лаваш - половину мяса, сверху - тертый сыр. Делаем заливку по другому рецепту: 2 яйца и 450-500 мл кефира. Второй лаваш рвем на кусочки и макаем в заливку. Половину выкладываем в мультю (поверх сыра). Дальше вторую часть мяса, вторую часть сыра и вторую часть лаваша в заливке. Заворачиваем свисающие края первого лаваша, как бы заворачивая конвертик и выливаем сверху остатки заливки. Режим "выпечка", 60 минут.

Честно говоря, во втором варианте я бы морковь выкинула, но я просто не любитель да и ребенок тоже встал в позу против такой моркови.

И лично мне эти пироги намного больше нравятся уже в остывшем виде, хотя первые куски все равно съедаются горячими

[Oksana_od]

оооо...прям на Дексе и Панасе свет клином сошелся! еще есть много хороших вариантов помимо них! на любой кошелек! смущает отсутствия клапана , вон целый список мультиварок есть!

[Damo4ka]

Мое последнее открытие - мясные пироги с лавашом, пробовала вариант делать рулет, в мультю и сверху заливкой и второй, когда заворачивается в кастрюле конвертиком, второй понравился мне больше,а по вкусу семья размела оба.

а как конвертиком заворачивать? тоже хочу попробовать. Я только спиралью заворачиваю всё время
упс..уже увидела))
https://forumodua.com/showthread.php?t=33835&p=23343616&viewfull=1#post23343616

Я с лавашом делала только сулугуни, яблоки, творог. А как с мясом ты делаешь? С сырым или вареным? И что еще? давай подробности)

я с варёным делаю, часто с куринным - пощипаю на кусочки + лук поджаренный до чуть румяного(он сладость даёт), соль, перец. Иногда ещё и с шампиньонами жареными. Один раз делала с сырым фаршем(свинина+говядина), лук сырой кубиками, соль, перец - по вкусу тоже хорошо, но другой, начинка похожа как в беляшах.

[Лара]

ну то есть за 500 гривен разницы между дексом и большим панасом, имеется ввиду, что вокруг кастрюли всегда будет наляпана вода и я буду вокруг нее с тряпочкой бегать вытирать несколько лет.
Офигеть конечно подход. Но вода вокруг электроприбора может быть просто опасна.

Во-первых, не 500, а 600-700. Можно вместо одного Панаса практически два Декса купить
Во-вторых, не всегда, а иногда.
В-третьих, оно даже на нагревательный элемент не попадает, а просто на пластиковый обод. Специально сходила проверила, нечего там заливать, внутрь никак не попадет.
Не надо вокруг нее бегать, закончилась готовка, открыл крышку, есть вода - протянул руку за тряпкой, промокнул. Нет воды - достал блюдо, наслаждаешься
У меня вода появляется примерно один раз из десяти.
Меня подкупила да, разница в цене (существенная!), и плюс к основным - режим йогурта и особенно ручной режим Никто ж не принуждает к покупке, не нравится, выберите что-то другое, сейчас такой огромный выбор тех мультиварок...

[Лара]

О, кстати про йогурт. Не хватает мне 6 часов, как указано в книге рецептов, но хватает 8 часов, как указано в инструкции и у производителя закваски.
Но 8 часов даже удобнее, поставил и пошел спать. Утром встал, переместил в холодильник, к обеду-полднику можно наслаждаться.
Купила Viva в Сильпо (потом и в Таврии их увидела), там было 4 вида, на пробу взяла именно "йогурт". Первый делала просто молоко+закваска, очень понравилось с последующим добавлением клубники в готовый йогурт, сам по себе без добавок для меня кисловат. Потом сделала с перезакваской, терять было нечего, попробовала добавить сахар (имею ввиду прям в мультю), не знаю, можно так или нет, но мне понравилось намного больше Проблема, что быстрее испортится, меня не пугала, у нас этот литр максимум за два дня исчезает.

[Бусь]

Вы йогурт делаете просто в мультиварке или ставите внутри кастрюли баночки и воду наливаете?

[Лара]

Вы йогурт делаете просто в мультиварке или ставите внутри кастрюли баночки и воду наливаете?

прям в мультиварку все наливаю
это в книге рецептов к мульте так было написано, я так и сделала

[Лара]

А тут лаваши скручены по длинной стороне, да?
Вот, похоже, в чем была моя ошибка, я скручивала по короткой и в итоге получила рулет толстый. У первого простора было побольше, он лег по внешнему диаметру кастрюльки, а второму надо было чуть сильнее загнуться, он сразу и треснул... Надо будет попробовать такие длинные-тонкие еще сделать, очень разрез понравился.

[Kariatida]

ну то есть за 500 гривен разницы между дексом и большим панасом, имеется ввиду, что вокруг кастрюли всегда будет наляпана вода и я буду вокруг нее с тряпочкой бегать вытирать несколько лет.
Офигеть конечно подход. Но вода вокруг электроприбора может быть просто опасна.

вы принципиально не читаете?

В дексе-60, цитирую, "для достижения максимального эффекта нагрева и устранения возникновения конденсата теперь есть 3D нагрев. Данная функция реализована благодаря трем нагревательным элементам: основной (под чашей) и два дополнительных - в крышке и вокруг чаши". Согласна, что он не отрабатывает на 100% и иногда лишняя жидкость таки появляется. Но! Во-первых, далеко не во всех режимах, скорее исключение, чем правило, а во-вторых, не "из него жидкость разляпывается вокруг", а когда после готовки открываешь крышку, иногда стекает немного воды на обод, решается двухсекундным промакиванием впитывающей тряпкой/губкой и все. Делов-то.