На улице жара, +33 в тени, а я сварила... холодец
Смейтесь, смейтесь... я сварила его в мультиварке, что само по себе не жарко
Взяла небольшую домашнюю курочку, разделила на куски, залила 1,5 литрами воды, и поставила на режим тушение на 6 часов. Где-то посередине цикла, я забросила туда морковь, лук, и посолила.
После окончания варки, я вынула курицу, и разложила мясо по тарелкам. А бульон довела до кипения на режиме "варка на пару", забросила и прокипятила в течение 1 минуты агар-агар, и залила всё по тарелкам. Ну и чеснок, разумеется Застыло без холодильника даже. Жара - не помеха поесть холодца.
Выходит, что за 1 раз в большой мульте можно сварить холодца на вот такие 4 тарелочки:
Социальные закладки