Сегодня готовила суфле из курицы и .. тыквы
У меня было 2 грудки на косточке общим весом 1,5кг. Я всегда мариную куриное филе перед приготовлением какого-либо блюда. В этот раз маринад состоял из соевого соуса, горчицы, соли. Маринада немного, только чтобы попало на каждый кусочек. Мариновалось сутки. Такое же по весу количество тыквы протушила до размягчения в мульте, залив наполовину молоком. На режиме "Плов". Но молоко маленько сбежало через клапан, поэтому надо ставить иной режим. Смешала филе, тыкву, мелко порубленные 3 средние луковицы, 4 яйца, соль, перец и перебила частями до однородности в блендере. Разделила смесь на две мульти (10 и 18) - на всякий случай (хотя теперь думаю, что всё прекрасно бы испеклось и в большой), предварительно смазав их сл.маслом, и поставила "Выпечку" на 65 мин. Выложила в тарелку вместе с небольшим количеством образовавшегося бульона. Поставила окончательно остывать в холодильник.
Очень-очень сочное суфле получилось со сладковатым вкусом. Нам понравилось!
Попробую ещё приготовить такое же, но с половинной долей тыквы.
Социальные закладки