Интересный рецепт Idillica! Обязательно попробую!
|
Интересный рецепт Idillica! Обязательно попробую!
Добрый день. Хочу предложить вам меняться белки на желтки. Каждый день 20-30 свежих желтков. покупаю только домашние яйца,пью белок,а желтки остаются.
Район таировской таврии В.
Добрый вечер. нашла на просторах интернета вот такой рецепт десерта из яичного белка: http://www.vseblyuda.ru/item/464/desert-iz-belkov-v-mikrovolnovke-recept-foto/ . Единственное, что я изменила, это время приготовления в микроволновке - не 30 сек (как в рецепте), а 2 раза по 30 сек и потом еще два раза по 10 сек. может от того что емкость была небольшой. Лучше наверно класть в глубокую емкость, так как реально поднимается в микроволновке прилично.
Обычное делаю белковый крем, никогда не пропадает)))
конечно же безе! добавляю еще кокосовую струкжку. отличная сладость получается)
№1 Полностью подерживаю любимые безешки! Вот к Новому году буду делать десерт Павловой - белки нужны, как раз наоборот думаю куда деть желтки???? Видно "запихну" в какой-нибудь бисквит...
№2 - белковый крем по типу заварной меренги для слоёных трубочек
№3 - белки (взбитые) всегда нужны для различных суфле - чтобы поднять массу (сырные суфле, куриные, рыбные, овощные...)
Последний раз редактировалось цветоголик; 26.12.2015 в 19:05.
Смерть героев подобна закату Солнца...
Белковый омлет утром еще можно сделать - очень полезно.
Можете глазурь сделать на пирог еще.
The roof is on fire!
я уже писала раньше про самбук, но не выкладывала рецепт. Вот приготовила на днях этот десерт, делюсь рецептом и фото
Яблочный самбук
1 кг яблок
150 г сахара
4 белка
10 г желатина
Очищенные яблоки запечь в духовке до мягкости. Желатин залить горячей водой. Яблоки охладить, взбить погружным блендером до консистенции пюре. Поочередно добавить сахар и яичные белки, продолжая взбивать блендером до белой пышной массы. В конце добавляем в пюре растворенный желатин и взбиваем еще минуты 2. Теперь раскладываем самбук по креманкам и ставим в холодильник до застывания на 3-4 часа.
От себя добавлю, что я клала 10 г желатина, как в рецепте. Самбук получился очень нежный, пенообразный, хотя форму держал отлично. Думаю, что можно положить и 15 г желатина, чтобы десерт был более тугим (не знаю как точней выразиться про еду ))))) В следующий раз попробую так сделать
Всегда из остатков делаю бизе, вкусно, быстро и одно из любимых сладостей мужа)
Через час будут белки от 80 домашних яиц. Если кому надо - забирать на Молдаванке.
В равных частях белки, сахар, мука, орехи -получаеся прекрасный кекс или корж для торта)))
Будь осторожен на дороге и позвони сразу, как доедешь...
Социальные закладки