На кухне с КМ ;)

[Малиновая]

Отчитаюсь и я
1) Останкинский рулет!!! - супер, он меня каждый раз на застольях выручает!!!!
2) Кексы-маффины с горячим шоколадом - ооочень вкусно, но по всей видимости я их передержала в духовке и у меня не настолько вытекал шоколад
3) Быстрые огурцы - это нечто!!!!!!!!! это моя слабость!!! За огурцы отдельное спасибо!!!!!!!
4) Печеные овощи - вкуснятина и тоже очень выручали много раз.
5) Картофель по селянски!!! теперь в МакДональдс за селянской картошкой не хожу
6) Кадабра - вкусно, но у меня не получилась... просто я очень спешила...
7) Соус для шашлыка - супер!!!! это находка для природы!!! правда я не нашла кинзы и сделала с петрушкой, но тоже очень здорово вышло!
8) Ленивая кулинария 2. Курица в луке и пиве - очень вкусно!!!!
Вообщем спасибо Вам Кузькина Мать, все очень вкусно, будем готовить дальше, в планах еще море рецептов которые нужно сделать

[Olena]

https://forumodua.com/showpost.php?p=12121756&postcount=911

супер!!!!
вопрос по пирогу - вино обязательно и можно ли чем-то его заменить?
и еще, такой вопросик ....... у меня миксера нет, чтоб белки взбить а блендером получится?

[Луисана]

Здраствуйте, Кузькина Мать!) Я пробовала сделать салат в сырной корзине, но когда я переложила свой сырный "блинчик" на стакан, он почему то не принял такую форму.. в конце концов он лег пластом на тарелку((((((хотела 2 корзинки сделать, но ни одна не вышла... может дело в сыре?сыр брала самый обычный

[natalyamihailovna]

Спасибо большое за рецепт "Клубничного венского пирога". Очень вкусно!!!
Теста у меня было много, хотя делала по рецепту, получилось 2 пирога ))) Сочетание белков и клубники просто отличное! А еще делала "Останкинский рулет" - очень кльовый рецепт!

[IlonaL]

Кузькина Мать,сегодня делала клубничный венский пирог - это же ЧТО-ТО!Очень вкусно,ни в какое сравнение с тем,что я делала первый раз со сливой из морозилки.Мне теперь кажется,что он должен быть только с клубникой,а другие фрукты будут не очень.Только боюсь,что если я буду пробовать этот пирог и с другими фруктами - все усилия в спортзале пойдут коту под хвост.А силы воли то нет,остановиться невозможно,пока донышко в форме не заблестит.
Еще такой вопрос - а что это за желатин для пирогов.Специальный какой-то?

[A_Nastasiya]

А у меня пирог не получился((((( внутри суп клубничный, много клубники положила? Еще вопрос, сколько сахара нужно? Буду пробывать еще!

[Vikuya]

Хочу сказать огромное спасибо за рецепт Салата " Аля Вальдорф", это стало " улюбленим" салатом нашей семьи!!!

[loli]

Здраствуйте, Кузькина Мать!) Я пробовала сделать салат в сырной корзине, но когда я переложила свой сырный "блинчик" на стакан, он почему то не принял такую форму.. в конце концов он лег пластом на тарелку((((((хотела 2 корзинки сделать, но ни одна не вышла... может дело в сыре?сыр брала самый обычный

Я тоже как-то делала, и тоже не получилось.. думаю сыр был слишком жирный..

[Byblik]

Здраствуйте, Кузькина Мать!) Я пробовала сделать салат в сырной корзине, но когда я переложила свой сырный "блинчик" на стакан, он почему то не принял такую форму.. в конце концов он лег пластом на тарелку((((((хотела 2 корзинки сделать, но ни одна не вышла... может дело в сыре?сыр брала самый обычный

Я пером зеленого лука связала и получилась корзинка,лук поддерживал стенки,а так они действительно распадались,брала сыр Чаплин -не подошел,лучше Шостка Голландский-с ним получилось.

[minchanka]

ага,и у меня с голландским получилось)))

[Fuchsia]

А у меня пирог не получился((((( внутри суп клубничный, много клубники положила? Еще вопрос, сколько сахара нужно? Буду пробывать еще!

Сахара куда?если на клубнику, то совсем не нужно, от сахара компоты и получаются

[Fuchsia]

Отчитаюсь и я
1) Останкинский рулет!!! - супер, он меня каждый раз на застольях выручает!!!!
2) Кексы-маффины с горячим шоколадом - ооочень вкусно, но по всей видимости я их передержала в духовке и у меня не настолько вытекал шоколад
3) Быстрые огурцы - это нечто!!!!!!!!! это моя слабость!!! За огурцы отдельное спасибо!!!!!!!
4) Печеные овощи - вкуснятина и тоже очень выручали много раз.
5) Картофель по селянски!!! теперь в МакДональдс за селянской картошкой не хожу
6) Кадабра - вкусно, но у меня не получилась... просто я очень спешила...
7) Соус для шашлыка - супер!!!! это находка для природы!!! правда я не нашла кинзы и сделала с петрушкой, но тоже очень здорово вышло!
8) Ленивая кулинария 2. Курица в луке и пиве - очень вкусно!!!!
Вообщем спасибо Вам Кузькина Мать, все очень вкусно, будем готовить дальше, в планах еще море рецептов которые нужно сделать

только "чур" потом меня не винить в увеличении массы всего семейства))) ну а если серьезно - всегда очень рада если нравятся рецепты

[Fuchsia]

супер!!!!
вопрос по пирогу - вино обязательно и можно ли чем-то его заменить?
и еще, такой вопросик ....... у меня миксера нет, чтоб белки взбить а блендером получится?

я вино добавляю всегда, по другому не пробовала...
Белки должны быть очень хорошо взбиты, если блендером у вас такое получается, то чего нет

Здраствуйте, Кузькина Мать!) Я пробовала сделать салат в сырной корзине, но когда я переложила свой сырный "блинчик" на стакан, он почему то не принял такую форму.. в конце концов он лег пластом на тарелку((((((хотела 2 корзинки сделать, но ни одна не вышла... может дело в сыре?сыр брала самый обычный

лучше брать твердые сыры и не очень жирные.

Спасибо большое за рецепт "Клубничного венского пирога". Очень вкусно!!!
Теста у меня было много, хотя делала по рецепту, получилось 2 пирога ))) Сочетание белков и клубники просто отличное! А еще делала "Останкинский рулет" - очень кльовый рецепт!

Рада

Кузькина Мать,сегодня делала клубничный венский пирог - это же ЧТО-ТО!Очень вкусно,ни в какое сравнение с тем,что я делала первый раз со сливой из морозилки.Мне теперь кажется,что он должен быть только с клубникой,а другие фрукты будут не очень.Только боюсь,что если я буду пробовать этот пирог и с другими фруктами - все усилия в спортзале пойдут коту под хвост.А силы воли то нет,остановиться невозможно,пока донышко в форме не заблестит.
Еще такой вопрос - а что это за желатин для пирогов.Специальный какой-то?

вот такой, он застывает быстрее обычного

Хочу сказать огромное спасибо за рецепт Салата " Аля Вальдорф", это стало " улюбленим" салатом нашей семьи!!!

Здорово! очень рада!

Я пером зеленого лука связала и получилась корзинка,лук поддерживал стенки,а так они действительно распадались,брала сыр Чаплин -не подошел,лучше Шостка Голландский-с ним получилось.

прекрасная идея, только если дать сыру остыть на стакане, то и обвязывать не придется

[A_Nastasiya]

Сахара куда?если на клубнику, то совсем не нужно, от сахара компоты и получаются

В белок, мы белок с сахаром взбиваем

[Fuchsia]

В белок, мы белок с сахаром взбиваем

"на глазок" , постепенно вводим сахар до того момента пока не взобьется

[rizy]

Вы все печете, девочки, печете... А мы вот воспользовались рецептом КМ приготовление домашних чизбургеров! У меня ребенок молотое мясо не ест вообще, а тут уплетал за обе щеки, да еще подружку в дом притащил на "супер чизы, только не из" Макдональдса". Ушло все: и салат листовой, и помидор схомячился.

[Fuchsia]

Вы все печете, девочки, печете... А мы вот воспользовались рецептом КМ приготовление домашних чизбургеров! У меня ребенок молотое мясо не ест вообще, а тут уплетал за обе щеки, да еще подружку в дом притащил на "супер чизы, только не из" Макдональдса". Ушло все: и салат листовой, и помидор схомячился.

Булки получились не твердые?
Знаешь, у нас тоже в таком виде помидор съедается, в остальных ни в какую)))

[Fuchsia]

Венский тарт

Немного противоречащее название? действительно, тарт - французский открытый пирог (большая тарталетка). Вена, естественно никакого отношения к Франции не имеет. Но тесто для данного пирога взято из рецепта "Венский пирог", а внешним видом результат моего труда очень смахивает на большую тарталетку...вот такой вот кулинарно - географический конфуз))) Скажу одно -это на много вкуснее, понравившегося Вам, венского пирога Некоторые фотографии повторю, дабы не возникло путаницы...

Нам понадобится: для теста - 500 грамм муки, 2 желтка, 2 чайных ложки вина, 300 грамм масла ( для одного пирога количество продуктов можно уверенно разделить на два. Диаметр моей формы - 27 см); еще - 2 белка, пару капель лимонного сока, 360 грамм сахарной пудры, клубника, киви, прозрачное желе для тортов



1. Растопим масло, добавим вино, желтки, муку. Замесим тесто, оставим его в холодильнике на 30 минут



2. Формируем корзинку. Накалываем тесто вилочкой, ставим корзинку в духовку. Печем при температуре 180 градусов 15 минут - до золотистого цвета


3. Взбиваем белок с сахаром. Выкладываем хорошо взбитый белок в форму и ставим в духовку на 15-20 минут, температура 160-180 градусов. Верх должен стать твердым, светло-коричневого цвета (сфотографировать не успела )


4. Нарезаем тонкими дольками клубнику и киви. По кругу выкладываем киви и клубнику на остывший белок. По инструкции завариваем "желе для тортов" и при помощи силиконовой кисточки наносим желатин на фрукты.


Вуаля!!!

[ellys]

Вчера делала блинчики шоколадные с клубникой и венский пирог-это очень-очень вкусно.
Спасибо Кузькина Мать

[Fuchsia]

Вчера делала блинчики шоколадные с клубникой и венский пирог-это очень-очень вкусно.
Спасибо Кузькина Мать

я очень очень очень рада тому, что тебе понравилось