На кухне с КМ ;)

[Гадина]

а я делала чебурекипервый раз
вроде съедобно, только края немного суховаты, я люблю более пушистые
а так рецепт очень простой и понятный спасибо

[EL777]

Fuchsia хочу Вас поблагодарить за рецепт "Печень с яблоками". Очень вкусно.Фото прилагается (не судите строго) . С нетерпением ждем новых рецептов! Спасибо еще раз!!!!!!!

[dun]

Испекла печенюшки Пуговки.
у меня не такие красивые,но зато есть над чем работать
спасибо за рецепт

[minchanka]

Испекла печенюшки Пуговки.
у меня не такие красивые,но зато есть над чем работать
спасибо за рецепт

А какие они получаются? Рассыпчатые песочные? Не твердые?

[НИКОЛЯ!]

а я делала чебурекипервый раз
вроде съедобно, только края немного суховаты, я люблю более пушистые
а так рецепт очень простой и понятный спасибо

я тоже на выходных делала!
чтоб не были сухие, я на фарш клала кусочек сливочного масла!!!
получились очень сочные!

[vixen]

Делала ножки мумии, мужу понравилось...мне пресновато...
може все-таки майонезом??
И тесто у меня прилипло к фольге... я конечно их разделила без потери для екстерьера... но пришлось помучаться... как с етим бороться??

[Fuchsia]

а я делала чебурекипервый раз
вроде съедобно, только края немного суховаты, я люблю более пушистые
а так рецепт очень простой и понятный спасибо

Края чего? края мяса? или края теста?

Fuchsia хочу Вас поблагодарить за рецепт "Печень с яблоками". Очень вкусно.Фото прилагается (не судите строго) . С нетерпением ждем новых рецептов! Спасибо еще раз!!!!!!!

ну совершенно не за что?))

я хочу приготовить Свинину по-пекински!

дорогая Fuchsia, а сколько свинины нужно взять для твоего рецепта?

500-600 грамм будет как раз

делаю отчёт и я!) дошли у меня руки до "Кубете"! только идеально следовать рецепту у меня всё-таки не получилось! тесто указанное время в холодильнике не постояло и в роли мяса использовалась курочка! честно скажу, со свининкой не пробовала, так что без сравнения, но с курочкой просто НЯМ!!!!! за неимением пива мариновала в белом сухом!
поставила в духовку! приготовила бульон. через время меня начало настораживать то, что юшки в отверстии достаточно, в итоге - бульон так и не понадобился!)
что могу сказать - вкусно. очень вкусно. сделаю ещё обязательно!!!!!!)))))
спасибо за рецептик!)))

пажалуйста)))рада если понрвилось))) но спасибо тут говорить нечего, у вас вышло исключительно ваше блюдо

Испекла печенюшки Пуговки.
у меня не такие красивые,но зато есть над чем работать
спасибо за рецепт

предела совершенству нет

А какие они получаются? Рассыпчатые песочные? Не твердые?

они вкусные))))

я тоже на выходных делала!
чтоб не были сухие, я на фарш клала кусочек сливочного масла!!!
получились очень сочные!

ой, а не жирно ли вышло? чтобы фарш не был сухим его достаточно чуть разбавить водой или бульономнекоторые добавляют в фарш кефир...

Делала ножки мумии, мужу понравилось...мне пресновато...
може все-таки майонезом??
И тесто у меня прилипло к фольге... я конечно их разделила без потери для екстерьера... но пришлось помучаться... как с етим бороться??

бороться с чем? и что майонезом?

[vixen]

Майонезом намазать лапы перед тем как оборачивать тестом... Чтоб небыли пресными.
И чем вы смазываете фольгу перед тем как положить на нее лапки... потому что у меня тесто прилипло...

[Гадина]

я тоже на выходных делала!
чтоб не были сухие, я на фарш клала кусочек сливочного масла!!!
получились очень сочные!

в смысле внутри, на фарш?
по краям или посередине?

[Гадина]

Края чего? края мяса? или края теста?

края теста

[НИКОЛЯ!]

ой, а не жирно ли вышло? чтобы фарш не был сухим его достаточно чуть разбавить водой или бульономнекоторые добавляют в фарш кефир...

вышло не жирно!
Но спасибо, буду знать!

в смысле внутри, на фарш?
по краям или посередине?

посередине!
сочно, когда горячие)

[Fuchsia]

Фокачча с сыром и сушенными томатами

Нам понадобится: 350 грамм муки, 180 мл. минеральной воды, 7 грамм сухих дрожжей, 30 мл. оливкового масла, 100 грамм сыра, 2-3 столовые ложки сушенных томатов, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли;
Также - морская соль, оливки, базилик, розмарин, 50 грамм сыра


1. Смешаем дрожжи и сахаром с 2-3 столовыми ложками теплой( не горячей воды). Оставим на минут 10-15
2. Смешаем оливковое масло с минеральной водой


3. Смешиваем дрожжи с минеральной водой.


4. Постепенно добавляем муку с солью, сушенные томаты и тертый сыр. Замешиваем тесто, закрываем его пищевой пленкой, оставляем в теплом месте на 30-40 минут


5. Раскатываем лепешку и тоже даем тесту немного подняться ( примерно 10 мин)


6. Смазываем лепешку оливковым маслом,размещаем на ней оливки, посыпаем травами и сыром. Отправляем в духовку на 15-20 минут ( до готовности)




Вуаля! и Бон Аппетит

[missadmin]

На тему тонких блинов с разными начинками.....
Как то экспериментировали и сделали следующее сочетание...
Порезали бананы тонкими кружочками, натерли шоколада и сыра, завернули и слегка обжарили чтобы сыр расплавился......воот это сочетание, на мой взгляд бомба.....понравилось всем кто по-началу сомневался.....

[Greys]

Собираюсь делать жаркое с черносливом. (Аж стыдно за вопрос, но меня переклинило) Нужно ли мыть чернослив перед укладыванием в казан?

[Fuchsia]

Собираюсь делать жаркое с черносливом. (Аж стыдно за вопрос, но меня переклинило) Нужно ли мыть чернослив перед укладыванием в казан?

я его мою и запариваю

[vixen]

Вот... хотела поделиться своим успехом и сказать большее спасибо. Было очень вкусно))

[Fuchsia]

Болоньезе! Лазанья Болоньезе

Нам понадобится: фарш (300 грамм свинины/300 грамм говядины), листы для лазаньи, лук, корень сельдерея, помидоры ( в собственном соку 800мл), пармезан; для соуса бешамель - 500 мл. молока, 3 столовые ложки муки, 50 грамм масла, мускатный орех, 3-4 столовые ложки пармезана


1. Мясо, лук, помидоры...
Разогреем оливковое масло, прижарим перетертые в блендере лук и корень сельдерея, добавим фарш... все тщательно перемешаем и чуточки притушим


Помидоры очистим от шкурок, перебьем в блендере


Зальем томатным соком фарш, закроем крышкой, уменьшим огонь, оставим тушиться на минут 35-40


2. Бешамель
Растопим масло, добавим муку, разотрем комочки.

Постепенно введем молоко, снова все перемешаем. На медленном огне постоянно помешивания доведем до загустения.

Добавим щепотку мускатного ореха и пармезан, перемешаем и снимем с огня


3.Лазанья
На дно формы Бешамель и пармезан - слой сваренных листов для Лазаньи - фарш, Бешамель, пармезан - снова листы...и так три раза



Завершаем листами, Бешамелем и пармезаном...


Вуаля!

[Fuchsia]

Вот... хотела поделиться своим успехом и сказать большее спасибо. Было очень вкусно))

Очень очень очень аппетитноРада если вкусно

[Алена М]

а где брали листы для лазаньи?

[Fuchsia]

а где брали листы для лазаньи?

а с листами для лазаньи бывают проблемы? мне кажется они есть везде -Таврия ( минимум 2 вида)... Метро, Сильпо та же история