а почему бы и нет))))главное что порционно)))Сообщение от Маруся Климова
За штрудель сенкс)) этот у меня первый)))
| ||
Тема: На кухне с КМ ;)
а почему бы и нет))))главное что порционно)))
За штрудель сенкс)) этот у меня первый)))
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Мне Метро ближе)))
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
100%, что главное - не успеешь достать из духовки - уже растащили... А так каждому по пайке выписала и могу отвернуться спокойно. Ровно на 5 сек ))))))))
- Я тебе кохаю.
- Респект.
ну так рассказывай о том, что есть надо после того как остынут)))) а так половина волшебного вкуса теряется)))
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Алён, я сегодня снова аля-Фагиту делала))) и использовала 7 лавашей))) нас было 4 и Жулик)))))) только в этот раз я без пекинской капусты решила))) ммм...вкусно, черт подери))))
Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!
Здорово)))надо будет вспомнить вкус)) если бы не ты ....в общем я ее готовила последний раз года два назад))))
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Наверное глупый вопрос)))А как из хлеба сделать панировочные сухари??
И тесто вы берёте готовое??
Теперь мой комочек счастья лежит рядышком))
ответы на ваши вопросы есть на фотографиях
И тесто вы берёте готовое??
А как из хлеба сделать панировочные сухари??
но только не из хлеба, а из сухариков
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
спасибо
не внимательная Я
Теперь мой комочек счастья лежит рядышком))
не за что)) вы правильно самокритичны)))спасибо
не внимательная Я
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Fuchsia скажи пожалуйста грейпфрутовый кекс когда намазывать кремом, сразу после выемки из духовки или когда остынет?
Сезон раков
Поздно я увидела вопрос ТС о раках, но спешу наверстать упущенное
Надеюсь, что никого не надо убеждать в том,
что лучше всего есть раков в те месяцы, в названии которых есть буква "р"?
Дело в том, что как раз с мая по август раки меняют панцирь (линяют)
и их мясо значительно уступает по вкусовым качествам мясу раков,
которых все "правильные ракоеды" едят с сентября по апрель
Рецепт немножко отдалён от классики (спасибо тебе за него большое, NeMo)
но это тот вариант, который в течение последних пары лет
наиболее приемлем и мной и моими друзьями и я варю сейчас раков только так:
1 БОЛЬШАЯ кастрюля (на 5-6л)
до 4 литров воды
50 раков
3 яблока (я беру среднекислые)
1 большой пучок зонтиков укропа
полбутылки белого сухого вина (Маруся Климова, сорри, но две бутылки... это занадто
соль из расчёта - столовая ложка с горкой на литр воды
(тут каждый решает сам - кому-то этого будет мало)
Уложить на дно кастрюли зонтики укропа и нарезанные толстыми кружками яблоки.
Залить водой, довести её до кипения и раков,
хорошо промытых и НЕПРЕМЕННО живых быстренько,
одного за другим окунуть в воду.
Есть два обязательных момента - если раки принесены домой сегодня,
а готовить их будете на следующий день,
то лучше их прямо в пакете спрятать в холодильник.
Не надо запускать в таз с водой, это надо делать за пару часов до приготовления.
Иначе большинство передохнет.
И второй момент - чтобы быстрее они помирали в кипятке,
надо опускать их вниз головой, а не хвостом или животиком,
тогда мучения красавцев и красоток будут не такими продолжительными.
Варятся раки не больше 20 минут, реальный показатель - это когда между панцирем и шейкой появляется явная щель.
Я стужу их прямо в воде, в которой они варились.
Так будут намного сочнее!!
Кто-то любит есть их холодными, кто-то горячими - это уже не суть важно.
Если кастрюля слишком сильно остыла, то просто прогрейте их в той же воде, но не кипятите и подавайте на стол.
Верный показатель того, что вы едите качественный продукт -
это когда у раков поджаты хвостики.
И если вы готовили не сами, а заказали в ресто или кто-то вас угощает,
НИКОГДА не ешьте раков с выпрямленными хвостами -
они померли задолго до варки.
Отравиться ими - дело простое, всё зависит лишь от крепости вашего желудка.
Надеюсь, что рецепт этот будет кем-то опробован и придётся по вкусу!
А вот и фото:
Я люблю тебя, Гордон Рамзи!!
Я его разрезала и сразу мазала. Я бы сказала не холодный и не горячий он был...
Моя ты радость! с такими описаниями я начинаю думать о том где прямо сейчас найти раков)))) сенкс)))Поздно я увидела вопрос ТС о раках, но спешу наверстать упущенное
Надеюсь, что рецепт этот будет кем-то опробован и придётся по вкусу!
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Я вот сижу и боюсь делать крем, вдруг свернется.
посмотри в оригинале,там написано как его варить в микроволновке ( так по словам автора точно не сворачивается)
я варила обычным способом и тоже не свернулся, просто постоянно помешивала
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Я старалась, маМоя ты радость! с такими описаниями я начинаю думать о том где прямо сейчас найти раков)))) сенкс)))
Если серьёзно, то по этому рецепту варят сейчас раков в одном ресто
Кстати, мне как-то присоветовали кинуть в варящихся раков кусочком сливочного маслица, типа они блестеть будут не по-детски...
ну короче, кроме жирка лишнего, плававшего в воде ничего особо красивого не произошло
Я люблю тебя, Гордон Рамзи!!
все сделали, правда долго не загустевал, муж стоял колдовал, намазали,правда кекс у меня маленький получилсяпосмотри в оригинале,там написано как его варить в микроволновке ( так по словам автора точно не сворачивается)
я варила обычным способом и тоже не свернулся, просто постоянно помешивала
скумбрию тоже сделала, все попробуем, потом и фото выложу и впечатлениями поделюсь
Разрешите дебютировать у Вас в теме - вот собственно и причины этого ВКУСНОГО дебюта - торт Кадабра и профитроли (французы закидают меня тапками за их размеры, это скорее профитролищи, но русская душа требует размаха! Порция 2-ая)
)
сПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ!
Fuchsia, большое спасибо за рецепт Сырного пирога со шпинатом и фетой, ну очень вкусно. Уже два раза пекла и буду еще! Очень понравилось сырное тесто, из него наверное можно печенюшек напечь. Правда у меня не получилось шпинат "утопить", ну ничего, зато живенько!
ты очень вкусно описываешь, потому невозможно не захотеть повторить за тобойЯ старалась, ма
Если серьёзно, то по этому рецепту варят сейчас раков в одном ресто
Кстати, мне как-то присоветовали кинуть в варящихся раков кусочком сливочного маслица, типа они блестеть будут не по-детски...
ну короче, кроме жирка лишнего, плававшего в воде ничего особо красивого не произошло
ждем впечатлений)))
Отличный дебют))) а вот тапочки французов нам не нужны..мы назовем красоту "заварными пирожными" и бум наслаждаться красотой))))
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки