Тема: На кухне с КМ ;)

Ответить в теме
Страница 188 из 324 ПерваяПервая ... 88 138 178 186 187 188 189 190 198 238 288 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 3,741 по 3,760 из 6472
  1. Вверх #3741
    Постоялец форума Аватар для ellys
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    47
    Сообщений
    1,746
    Репутация
    4141
    Какая красота!
    Мне даже запахло бубликами)


  2. Вверх #3742
    Кудесница
    Аватар для Fuchsia
    Пол
    Женский
    Адрес
    Южная Пальмира
    Сообщений
    13,278
    Репутация
    8463
    Цитата Сообщение от ellys Посмотреть сообщение
    Какая красота!
    Мне даже запахло бубликами)
    А пахло ими зашибительно))))) Ребенк 4 из 6 тащит завтра в школу))))
    Love... & That's It:)

    Люблю! Одного Бармалея)))

  3. Вверх #3743
    Гоп Стоп Аватар для Маруся Климова
    Пол
    Женский
    Адрес
    ODESSA-CITY
    Сообщений
    10,928
    Репутация
    7216
    Красиво!!!!!
    Говорят, в Розмарине бублички делают на березовом соке.
    Ноу меня оммм все равно. )))))))
    До Пасхи.
    - Я тебе кохаю.
    - Респект.

  4. Вверх #3744
    Не покидает форум Аватар для Alenkaya
    Пол
    Женский
    Адрес
    Prešporok
    Сообщений
    9,051
    Репутация
    9468
    Фуксия, ну усынови меня ну хоть на недельку! Я буду слушаться и мыть посуду!
    за еду..
    Не хочу другой судьбы
    Где есть не я, где есть не ты

  5. Вверх #3745
    Кудесница
    Аватар для Fuchsia
    Пол
    Женский
    Адрес
    Южная Пальмира
    Сообщений
    13,278
    Репутация
    8463
    Цитата Сообщение от Маруся Климова Посмотреть сообщение
    Красиво!!!!!
    Говорят, в Розмарине бублички делают на березовом соке.
    Ноу меня оммм все равно. )))))))
    До Пасхи.
    ну так я не против ОМММММ)))) завтра))))
    Love... & That's It:)

    Люблю! Одного Бармалея)))

  6. Вверх #3746
    Кудесница
    Аватар для Fuchsia
    Пол
    Женский
    Адрес
    Южная Пальмира
    Сообщений
    13,278
    Репутация
    8463
    Цитата Сообщение от Alenkaya Посмотреть сообщение
    Фуксия, ну усынови меня ну хоть на недельку! Я буду слушаться и мыть посуду!
    за еду..
    опасно это делать в твоем положении)))
    Love... & That's It:)

    Люблю! Одного Бармалея)))

  7. Вверх #3747
    Постоялец форума Аватар для ellys
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    47
    Сообщений
    1,746
    Репутация
    4141
    Цитата Сообщение от Alenkaya Посмотреть сообщение
    Фуксия, ну усынови меня ну хоть на недельку! Я буду слушаться и мыть посуду!
    за еду..
    )))и меня, и я, и мне )
    хочу бублики с чаем и оммм потом.

  8. Вверх #3748
    Кудесница
    Аватар для Fuchsia
    Пол
    Женский
    Адрес
    Южная Пальмира
    Сообщений
    13,278
    Репутация
    8463
    Цитата Сообщение от ellys Посмотреть сообщение
    )))и меня, и я, и мне )
    хочу бублики с чаем и оммм потом.
    четвертушку верхнюю обмазанную вареньем видишь? Это все что мне досталось)))
    Love... & That's It:)

    Люблю! Одного Бармалея)))

  9. Вверх #3749
    Кулинар форума

    Аватар для Lilu7
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    18,866
    Репутация
    19667
    Цитата Сообщение от Fuchsia Посмотреть сообщение
    к ГОСТу не стремилась
    Они и без ГОСТа превосходные

  10. Вверх #3750
    Кудесница
    Аватар для Fuchsia
    Пол
    Женский
    Адрес
    Южная Пальмира
    Сообщений
    13,278
    Репутация
    8463
    Цитата Сообщение от Lilu7 Посмотреть сообщение
    Они и без ГОСТа превосходные
    Это тебе
    Love... & That's It:)

    Люблю! Одного Бармалея)))

  11. Вверх #3751
    Постоялец форума Аватар для Коханочка
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,768
    Репутация
    914
    Как это - щепотка дрожжей??? Это для меня как "на глаз" и "по вкусу", я так не умею((((
    everything will be okay in the end.
    if it‘s not okay, it‘s not the end.

  12. Вверх #3752
    Кудесница
    Аватар для Fuchsia
    Пол
    Женский
    Адрес
    Южная Пальмира
    Сообщений
    13,278
    Репутация
    8463
    Цитата Сообщение от Коханочка Посмотреть сообщение
    Как это - щепотка дрожжей??? Это для меня как "на глаз" и "по вкусу", я так не умею((((
    я не засталяю
    Love... & That's It:)

    Люблю! Одного Бармалея)))

  13. Вверх #3753
    Частый гость Аватар для malishastik
    Пол
    Женский
    Возраст
    44
    Сообщений
    706
    Репутация
    363
    Цитата Сообщение от Fuchsia Посмотреть сообщение
    Расстроена весь день, он должен был получиться. И понять, что не так не могу
    я вот обязательно попробую еще раз. так он мне понравился. уверена, что получится. только вот остатки доедим... да, согласна с Вами, морковка добавляет какой то пикантности. и именно на крупную терку. на мелкой - наверное бы вообще не ощущалась. я и к морковке и тыкве оч.положительно отношусь, поэтому люблю чтоб чувствовались они в еде.
    я совсем далека от тонкостей кулинарии, может глупый вопрос, но я не знаю. опять же поразилась бубликами. а зачем их в кипяток с кукурузным крахмалом? что им от этого? и где его купить можно? спасибо и за ответы и за рецепты.

  14. Вверх #3754
    Постоялец форума Аватар для NordSol
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,797
    Репутация
    2475
    .... правильно...правильно...во старых одесских бубличных...именно "заваривали"..а потом пекли..... какое счастье, что у меня не работает духовка.....

  15. Вверх #3755
    Постоялец форума Аватар для nataly ki
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,281
    Репутация
    1431
    Фуксия, бублики фантастические, и я очень люблю даже магазинные. Уже представила вкус домашних и очень хочу. Буду творить. Вопрос.

    4. В закипевшую воду добавим столовую ложку кукурузного крахмала ( тут начинается самодеятельность)и опустим бублик на 5 - 10 минут, после поместим на пергамент, дадим чуть обсохнуть.

    Точно на 5 минут? И после 1 бублика воду опять кипятить, она за 5 минут не остывает?
    Спасибо за красоту и вдохновение!
    Твои мысли становятся твоей жизнью. (Марк Аврелий)

  16. Вверх #3756
    Постоялец форума Аватар для Коханочка
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,768
    Репутация
    914
    Цитата Сообщение от Fuchsia Посмотреть сообщение
    я не засталяю
    Ну да, это не заставление, а просто соблазнение)
    everything will be okay in the end.
    if it‘s not okay, it‘s not the end.

  17. Вверх #3757
    Кудесница
    Аватар для Fuchsia
    Пол
    Женский
    Адрес
    Южная Пальмира
    Сообщений
    13,278
    Репутация
    8463
    Цитата Сообщение от nataly ki Посмотреть сообщение
    Фуксия, бублики фантастические, и я очень люблю даже магазинные. Уже представила вкус домашних и очень хочу. Буду творить. Вопрос.

    4. В закипевшую воду добавим столовую ложку кукурузного крахмала ( тут начинается самодеятельность)и опустим бублик на 5 - 10 минут, после поместим на пергамент, дадим чуть обсохнуть.

    Точно на 5 минут? И после 1 бублика воду опять кипятить, она за 5 минут не остывает?
    Спасибо за красоту и вдохновение!
    Спасибо тебе!!!!за внимательность))) Там секунды а не минуты

    Цитата Сообщение от Коханочка Посмотреть сообщение
    Ну да, это не заставление, а просто соблазнение)
    Посмотри пожжалуйста ссылку в имени автора)) на мой взгляд там сложнее чем щепотки

    Цитата Сообщение от malishastik Посмотреть сообщение
    я вот обязательно попробую еще раз. так он мне понравился. уверена, что получится. только вот остатки доедим... да, согласна с Вами, морковка добавляет какой то пикантности. и именно на крупную терку. на мелкой - наверное бы вообще не ощущалась. я и к морковке и тыкве оч.положительно отношусь, поэтому люблю чтоб чувствовались они в еде.
    я очень надеюсь на то, что он получится

    Цитата Сообщение от malishastik Посмотреть сообщение
    я совсем далека от тонкостей кулинарии, может глупый вопрос, но я не знаю. опять же поразилась бубликами. а зачем их в кипяток с кукурузным крахмалом? что им от этого? и где его купить можно? спасибо и за ответы и за рецепты.
    Это и есть самодеятельность)) не то что обварить надо, это вроде по ГОСТам а то что с кукурузным крахмалом...автор говорил о
    4. Обварка. По ГОСТу бублики следует обваривать 5-20 секунд в воде температурой 92-95 °С с добавкой небольшого количества крахмальной патоки. За отсутствием последней я пользуюсь кукурузным сиропом. Вскипятите воду, добавьте столовую ложку патоки или сиропа и убавьте огонь до минимума.
    у меня не оказалось ни одного, ни другого....самодеятельно положила кукурузный крахмал))

    Цитата Сообщение от NordSol Посмотреть сообщение
    .... правильно...правильно...во старых одесских бубличных...именно "заваривали"..а потом пекли..... какое счастье, что у меня не работает духовка.....
    об этом я только вчера узнала))вообще блог crucide богат хлебными идеями
    Love... & That's It:)

    Люблю! Одного Бармалея)))

  18. Вверх #3758
    Постоялец форума Аватар для terra
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,660
    Репутация
    927
    А в чем вообще смысл крахмала кукурузного? на что он влияет? может его заменить картофельным? или вообще без него?
    Почитание почти всегда кончается оскорблением того, кого почитали.
    А.Моруа

  19. Вверх #3759
    Кудесница
    Аватар для Fuchsia
    Пол
    Женский
    Адрес
    Южная Пальмира
    Сообщений
    13,278
    Репутация
    8463
    Цитата Сообщение от terra Посмотреть сообщение
    А в чем вообще смысл крахмала кукурузного? на что он влияет? может его заменить картофельным? или вообще без него?
    почитай комментарии автора шедевральных бубликов)))я вообще не уверена в том что кукурузный крахмал там нужен
    Love... & That's It:)

    Люблю! Одного Бармалея)))

  20. Вверх #3760
    Постоялец форума Аватар для terra
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,660
    Репутация
    927
    Цитата Сообщение от Fuchsia Посмотреть сообщение
    почитай комментарии автора шедевральных бубликов)))я вообще не уверена в том что кукурузный крахмал там нужен
    ну судя по оригиналу, тогда лучше заменить медом или сахаром на худой конец))
    Почитание почти всегда кончается оскорблением того, кого почитали.
    А.Моруа


Ответить в теме
Страница 188 из 324 ПерваяПервая ... 88 138 178 186 187 188 189 190 198 238 288 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения