На кухне с КМ ;)

[СИНДИ]

Фуксия,привет.На 1+1 началась "пекельна кухня".Все время пока шла реклама хотела подбить тебя поехать в Киев на проэкт,но посмотрев 15 минут передачи не пожалела,что этого не сделала.ужасссс.Ты нам тут нужнее.

[Fuchsia]

ну судя по оригиналу, тогда лучше заменить медом или сахаром на худой конец))

я выше писала о том, что это самодеятельность или союз двух продуктов крахмальной патоки и кукурузного сиропа ты можешь заменить тем что тебе кажется более уместным

Фуксия,привет.На 1+1 началась "пекельна кухня".Все время пока шла реклама хотела подбить тебя поехать в Киев на проэкт,но посмотрев 15 минут передачи не пожалела,что этого не сделала.ужасссс.Ты нам тут нужнее.

да ну)) там профи, а я домохозяйка

[СИНДИ]

Ты домохозяйственнее всех профи.Фуксия,автор бубликов говорит о сиропе кукурузном или патоке,может сделать такой сирипчик-сахар+вода( столовую ложку сахара на стакан воды)Или это занадто?

[Fuchsia]

Ты домохозяйственнее всех профи.Фуксия,автор бубликов говорит о сиропе кукурузном или патоке,может сделать такой сирипчик-сахар+вода( столовую ложку сахара на стакан воды)Или это занадто?

автор написал о том что сам не понимает зачем что-то добавлять)))

[Fuchsia]

Багет с кунжутом/ (с) by crucide + кунжутная самодеятельность
Нам понадобится: 500 грамм муки,1 чайная ложка дрожжей Саф момент, 10 грамм соли, 340 миллиграмм теплой воды, 2 столовые ложки кунжута в тесто и 2 столовые ложки для присыпания


1. Объединим ингредиенты, перемешаем, накроем пленкой дадим отстояться 20 минут


2. Вымешиваем тесто в течении 8-10 минут на малой скорости. Закрываем пленкой и оставляем на 45 минут


3. Даем два раза тесту подняться. Это еще чуть больше часа. Здесь можно увидеть как поднимается и оседает тесто


4. Делим тесто на три части, формируем багеты, присыпаем кунжутом, накрываем пленкой, даем постоять 30 минут

Здесь видно как они подросли


5. Переносим на пергамент, делаем надрезы

И ставим в духовку , температура 200 время 20-25 минут


Ну и как бы вот так)))

[Fuchsia]

Хек+морковка+укроп = раковые шейки
Эконом вариант)) очень и очень похож вкус))) Интересно? Тогда поехали!

Нам понадобится: хек, морковка, укроп, сухой укроп, майонез, соль


Сварим рыбу и морковку в воде с солью и большим количеством сухого укропного семени


После того как рыба и морковь сварятся дадим им остыть, набраться запахов и только после достанем из укропной воды


Удалим кости из рыбы, потрем на мелкую терку морковку


Объединяем и перемешиваем : рыбу, морковку, укроп, соль, пару столовых ложек укропной воды, 2 столовые ложки майонеза


Оставляем на часов 8 в холодильнике... ну или на 3-4 ( на больше хронически не получается) и ВУАЛЯ!

[Счастье!]

В воскресенье буду делать по твоему рецепту "раковые шейки".Могу точно сказать - мужа тебе огромное спасибо передавать будет, потому как хека просто обожает!
А от меня ужЕ спасибо за то, что голову ломать не буду , чтО приготовить из рыбы на Вербное!

[Fiuria]

и я уже завтра иду за хеком и кунжутом, хочу и багета и хека))

[Fuchsia]

В воскресенье буду делать по твоему рецепту "раковые шейки".Могу точно сказать - мужа тебе огромное спасибо передавать будет, потому как хека просто обожает!
А от меня ужЕ спасибо за то, что голову ломать не буду , чтО приготовить из рыбы на Вербное!

и я уже завтра иду за хеком и кунжутом, хочу и багета и хека))

Очень интересно ваше мнение, буду ждать

[Alenkaya]

а сухой укроп это где брать? в аптеке по моему продается?

[Счастье!]

Раз 8 часов в холодильнике, то это придётся в субботу с вечера делать....а я-то уж точно захомячу половину до воскресенья(причин лазить в холодильник будет куча ).
И ещё вопрос - сухие дрожжи можно заменить обычными?(для багета).

[Fuchsia]

а сухой укроп это где брать? в аптеке по моему продается?

я сегодня нашла его у бабок торгующих травками вообще хорошо тут подходит сушеный укроп который бросают в воду при варке раков. Возле Сильпо на Ген.Петрова есть сказочная бабушка которая торгует этой сушеной зеленью

Раз 8 часов в холодильнике, то это придётся в субботу с вечера делать....а я-то уж точно захомячу половину до воскресенья(причин лазить в холодильник будет куча ).
И ещё вопрос - сухие дрожжи можно заменить обычными?(для багета).

Зачем? возьми сухие. С ними результат известен и виден

[Счастье!]

и я уже завтра иду за хеком и кунжутом, хочу и багета и хека))

Девочки, кунжут на Привозе сейчас продаётся на кг - 25 грн - кому интересно.

[Счастье!]

я сегодня нашла его у бабок торгующих травками вообще хорошо тут подходит сушеный укроп который бросают в воду при варке раков. Возле Сильпо на Ген.Петрова есть сказочная бабушка которая торгует этой сушеной зеленью


Зачем? возьми сухие. С ними результат известен и виден

У меня ЭТО будет в первый раз)...никогда сухие дрожжи ещё не использовала, хотя пеку очень много

[Fuchsia]

Девочки, кунжут на Привозе сейчас продаётся на кг - 25 грн - кому интересно.

В Панораме сейчас он появился. А еще там есть белая кокосовая стружка. У меня всегда с ней проблема в тот момент когда я планирую печь Кадабру)))

У меня ЭТО будет в первый раз)...никогда сухие дрожжи ещё не использовала, хотя пеку очень много

тоже только их осваиваю))

[truty]

Присоединюсь и я к благодарным читателям темы, и скажу большое спасибо ее хозяйке за разнообразие, внесенное в рацион нашей семьи))). Готовила такие хиты как: ленивый курник (больше понравился женской половине), рулет с курагой и горчицей (понравился всем, но мужская половина сказала особое спасибо), останкинский рулет (проложила маринованными огурчиками и муж сразу сказал, что мировая закуска), салат с сердечками вчера пошел с удовольствием на ужин, ну и , конечно, как без Кадабры (ее единственное фото и имеется в наличии, т.к. готовилась на ДР дочки). Кадабру покрыла мастикой ,тоже впервые в жизни с ней работала (я месила и раскатывала, а украшения лепил муж). Где-то вычитала, что чтобы мастика блестела, нужно помазать ее коньяком. С ним, родным, я и перестаралась, поэтому остались небольшие лужицы. Трудностей в приготовлении блюд не возникало.А вот, при попытке сделать "как бы шейку", потерпела фиаско. Здесь уже звучал вопрос о том, каким количеством воды заливать манку, на нем я и погорела. Т.к., наевшись в детстве манки до такой степени, что никогда в жизни у меня не возникало даже намека на мысль, чтобы ее сварить, я сдуру налила много воды и кашка вышла жиденькой. Но ничего, зато в следующий раз буду знать. А пока мажем "шейку" на хлебушек и тоже говорим спасибо Фуксии

Девочки, большое спасибо за приятные отзывы о нашем с мужем совместном творчестве))))))))))))))))

[Fuchsia]

Барышни, разговор о кокосовой стружке перенесен в болталку спасибо за понимание

[Fuchsia]

Присоединюсь и я к благодарным читателям темы, и скажу большое спасибо ее хозяйке за разнообразие, внесенное в рацион нашей семьи))). Готовила такие хиты как: ленивый курник (больше понравился женской половине), рулет с курагой и горчицей (понравился всем, но мужская половина сказала особое спасибо), останкинский рулет (проложила маринованными огурчиками и муж сразу сказал, что мировая закуска), салат с сердечками вчера пошел с удовольствием на ужин, ну и , конечно, как без Кадабры (ее единственное фото и имеется в наличии, т.к. готовилась на ДР дочки). Кадабру покрыла мастикой ,тоже впервые в жизни с ней работала (я месила и раскатывала, а украшения лепил муж). Где-то вычитала, что чтобы мастика блестела, нужно помазать ее коньяком. С ним, родным, я и перестаралась, поэтому остались небольшие лужицы. Трудностей в приготовлении блюд не возникало.А вот, при попытке сделать "как бы шейку", потерпела фиаско. Здесь уже звучал вопрос о том, каким количеством воды заливать манку, на нем я и погорела. Т.к., наевшись в детстве манки до такой степени, что никогда в жизни у меня не возникало даже намека на мысль, чтобы ее сварить, я сдуру налила много воды и кашка вышла жиденькой. Но ничего, зато в следующий раз буду знать. А пока мажем "шейку" на хлебушек и тоже говорим спасибо Фуксии

Девочки, большое спасибо за приятные отзывы о нашем с мужем совместном творчестве))))))))))))))))

Не стоит благодарности! рада если тема для вас интересна Торт очень очень очень красивый

[Yana27]

тоже только их осваиваю))

Здравствуйте,только хотела Вас спросить,можно ли заменить дрожжи в Куличе Пасхальном,на сухие?А тут как раз разговор о том,что вы их только осваиваете.)))Может,всё-таки,подскажете,пожалуйста?........Если-да,то сколько сухих дрожжей нужно на 1/4 рецепта?Спасибо!

[Fuchsia]

Здравствуйте,только хотела Вас спросить,можно ли заменить дрожжи в Куличе Пасхальном,на сухие?А тут как раз разговор о том,что вы их только осваиваете.)))Может,всё-таки,подскажете,пожалуйста?........Если-да,то сколько сухих дрожжей нужно на 1/4 рецепта?Спасибо!

а вот тут я их осваивать не буду, мне кажется что эксперименты в такой момент не очень нужны