Добрый день
Наконец пришло время попробовать сотворить долгожданные вяленые помидорки.
Но...................в духовке нет противня. Я застелила решетку фольгой,много ли должно быть жидкости,не потечет ли?
Спасибо
| ||
Тема: На кухне с КМ ;)
Добрый день
Наконец пришло время попробовать сотворить долгожданные вяленые помидорки.
Но...................в духовке нет противня. Я застелила решетку фольгой,много ли должно быть жидкости,не потечет ли?
Спасибо
не знаю, в правильной ли я темке спрошивать собралась, но я рискну:
девушки, а если Шарлотку сделать не с яблоками, а с грушами? Будет толковое что-то?
п.с. я блондинка, если чО))))
Если жена Шопоголик, то муж может стать голожопик:)
Я сделала вчера вяленые помидоры.
Не знаю какая из трав-базилик или розмарин давали такой запах,что я на кухню в течение 7 часов заходила только по очень большой необходимости-запах "не мой" явно.
Когда остывшие помидорки сложила в баночку(как по рецепту) - вроде бы ничего.
Утром мне даже понравилось,что масло настоялось в этих помидорках,пахнет чесночком и травками.
А сами помидоры - мне не очень понравились,не поняла я их вкуса.Может я не с тем их ела?
Поверь мне, Карлсон, не в пирогах счастье...
Думаю что будит вкусно, только я бы брала не мягкие грушиСообщение от Шопоголик
не знаю, в правильной ли я темке спрошивать собралась, но я рискну
девушки, а если Шарлотку сделать не с яблоками, а с грушами? Будет толковое что-то?
п.с. я блондинка, если чО))))
Жидкости не должно быть совсем, ещё советую застелить пекарской бумагой поверх фольги. Делала вяленые помидоры и на фольге, к ней помидоры у меня слегка пристали, чего не наблюдалось с бумагой.
Когда хочешь-находишь возможность, когда не хочешь-находишь причину
Жидкости не должно быть совсем, ещё советую застелить пекарской бумагой поверх фольги. Делала вяленые помидоры и на фольге, к ней помидоры у меня слегка пристали, чего не наблюдалось с бумагой.[/QUOTE]
Спасибо,вче получилось.Делала на фольге,ничего не пристало.Посыпала хмети-сунели.очень приятное сочетание.Сегодня второй раз поставила.
на одном противне 2кг помидорок улеглись,это около 1 л баночки(может кому-то пригодится)
А вот и мои помидорки.. еле спасла от домашних.. стали хрустеть ими как чипсами..
У меня вопрос по вяленым помидорам.
Я уже два раза не могу сделать то, что должно получиться.
Первый раз взяла мелковатые помидоры, они через полтора часа превратились в угольки при температуре 100 градусов в электрдуховке.
Второй раз взяла крупные помидоры, резала их на дольки и при той же температуре еще и приоткрыла духовку, так помидоры меньше, чем через 3 часа тоже начали обугливаться. Выдержать 8ч и более в духовке у меня никак не получается.И на фото тех, кто делал эти помидоры, они лежат разрезом вверх, а в рецепте- разрезом вниз.
Подскажите что делать?
В рецепте тоже разрезом вверх
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
Да, я уже увидела на других сайтах, что надо разрезом вверх, но:
У АВТОЛЕДИ:
сделала вяленые помидоры:
помидоры взяла "сливки",помыла, разрезала вдоль пополам. срезом уложила на противень,посыпала сухим чесноком, розмарином и базиликом, полила оливковым маслом и духовку 100-120 градусов.
И еще из того же рецепта в фоторецептах: Разрежем помидорки на половинки, удалим косточки. Разместим половинки помидорок на духовочном листе, солим, присыпаем смесью специй, поливаем оливковым маслом. ставим в духовку на 7-8 часов, температура 100 -130 градусов
Какая все-таки должна быть температура? На другом сайте вялят при 50 градусах.
Если у вас появляются угольки при 100 гр., то логично уменьшить температуру. Просто увеличится время. Сама делала уложив срезом вверх, а температуру выставляла по минимуму.
А мы свининку по-пекински тока что скушамши.
Прелестно. Отлично прожарилась, осталась хрустящей даже после соединения с соусом.
- Я тебе кохаю.
- Респект.
где фото????? укушу!!!!
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Я, к примеру, сделала самый тихий огонь - у меня газовая духовка - и вялила при приоткрытой дверке. Два дня с утра до вечера. Какая была температура внутри не имею представления, но могу предположить, что около 50 град., т.к. протвинь я могла спокойно взять руками и выдвинуть.
давно я приглядывалась к этой темке..на прошлой неделе решила таки попробовать, начала с Татина, первый раз делала из груши-получилось не очень, потому что она не была сочной и почти вся карамель осталась в форме,но съели в течении минут 5,с дракой за последний кусочек.На следующий день был Татин в классическом варианте,вот тут даже я еле успела попробовать...вообщем буду делать его как можно чаще..
позавчера были заварные пирожные,тесто у меня как было жидковато,не держало форму(много яиц,да?),а ещё делала сразу на полторы порции и крема осталось как минимум половина(за то такой вкусный)...делала вечером и ушла,не попробовав,утром меня ждало пару штучек,так что рецепты явно бомба
George 30/05/2012
А я сейчас покушусь на Перцы в саламуре https://forumodua.com/showpost.php?p=6315827&postcount=173
А они долго могут стоять в холодильнике???
Могут то долго , да что то недостаиваютСъедаются
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
Укусит-укусииииииит....
У меня пока только 4 руки - готовить кушать и ублажать мужа.
Работаю над этим.
Отращиваю еще 2 пары рук - фотографировать и бить в там-тамы
- Я тебе кохаю.
- Респект.
хорошо))) меня устроит фото твоих четырех рук))))Укусит-укусииииииит....
У меня пока только 4 руки - готовить кушать и ублажать мужа.
Работаю над этим.
Отращиваю еще 2 пары рук - фотографировать и бить в там-тамы
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
2 не могу показать по этическим соображениям )))))
- Я тебе кохаю.
- Респект.
нет...блин, я приеду завяжу!
ну и вопросики...
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки