|
Не стоит обижаться на правду. Лучше ответить тем же.
Какой красивый подарочек!! Я тоже делала, спасибо за рецепт большоен!! Но у меня было тесто не слоенное, а дрожжевое, и я его не очень тонко раскатала.. Вобщем муж сказал, что получилась курица с яйцами)) Но на вкус это ну никак не отразилось, очень вкуксно! Я всегда мечтала научиться, и теперь самая мастерица в семье ))
Ну зато весело!
Творожная Паска
Нам понадобится: 800 грамм свежего творога, 1,5 стакана базарных сливок взбить, 200 грамм сахарной пудры, 4 желтка, 150 грамм сливочного масла, 1/4 чайной ложки соли, изюм, цукаты, плитка белого шоколада
1. 800г. свежего творога тщательно протираем блендером
2. Желтки растираем с 100 граммами сахарной пудры и 1/4 ч.л. соли. Добавляем к желткам мягкое масло и снова все тщательно перемешиваем
3. Объединяем творог и масляную смесь
4. 1,5 стакана базарных сливок взбиваем с 100 граммами сахарной пудры.
5. Объединяем творожную массу с сливками. Все тщательно перемешиваем
6. Добавляем изюм и цукаты
7. Переворачиваем форму - выстилаем форму тройным слоем марли - в марлю выкладываем творожную массу - прикрываем массу марлей - ставим в сито под пресс. На 12 часов отправляем в холодильник
8. Через 12 часов помещаем полученную творожную паску на тарелочку, поливаем растопленным белым шоколадом и украшаем
Последний раз редактировалось Fuchsia; 07.04.2010 в 14:50.
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Лапка, это не яйца))) это грудь)))
Барышни, на мой взгляд, выглядят ваши подарочный курицы ЗАМЕЧАТЕЛЬНО
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Кузькина Мать, скажите, пожалуйста, в рецепте шейки кол-во продуктов как раз на такую форму, как на фото? Или надо брать больше?
О! Хочу сказать, шейка просто отменная получилась, уже 2 раза делала на этой неделе. Я обожаю шейку, но в связи с тем, что с ее фарширование полно мороки, делаю крайне редко. А тут такой замечательный рецепт! Спасибо Кузькиной маме - теперь мы можем себя баловать на много чаще!)))
Мистер Крабс / (с) by Юлевна-Царевна /
Нам понадобятся: 300 грамм крабовых палочек, 200 грамм любого твердого сыра, 2 яйца, 70 грамм сметаны, зелень, соль, перец, сухари и яйцо для панировки
1. Потрем сыр и крабовые палочки
2. Смешаем палочки, сыр, зелень, яйца, сметану
3. Панировка
4. Жарим на среднем огне до образования золотистой корочки
Вуаля))
Последний раз редактировалось Fuchsia; 09.04.2010 в 17:51.
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Шашлык общепитовский...может быть и ресторанный)))
Много лет ловлю себя на мысли о том, что шашлык домашний из мяса отборного, специй и под всякими маринадами не выходит таким как в местах общественного питания,шашлычных и даже ресторанах средней и не очень средней руки.
А ведь далеко не все берут "шейную часть", да и не маринуют так хитро как в нашем доме в кефире или луке, шампанском или просто газировке, в соке гранатовом или киви, манго и прочих фруктах заморских кислинкой наделенных...
Ясно лишь то, что все намного проще и дешевле... иначе калькуляция и прочие заморочки)))
Что-то я расписалась сегодня... и о чем? о уксусе ))некидайтевменя тапками плиииииз))) Вчера мы спонтанно собрались на шашлыки, рынок уже был полупуст и свиной "шеи" найти не удалось... зато был найден кострец, ну а раз так то и самое время для экспериментов...
Нам понадобилась: свинина ( кострец ) - 1 кг, много лука, паприка и острый красный перец, кориандр, соль. Маринад - 1,5 стакана воды, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки соли, 3 столовые ложки бальзамического уксуса. Для шашлычного соуса - кетчуп, кинза лук
1. Мясо, специи, лук, маринад - все смешиваем, перемешиваем, ставим под пресс
2. Соус!!! На него стоит обратить внимание!!! Потому, что это ОЧЕНЬ вкусно, шашлычно, не избито и очень просто!!!
3. Жарим. Тут без комментариев...
4. Фишка от грузинской подруги...мясо после того как снимается с огня присыпается луком и закрывается на 3-5 минут
Ну и ...Вуаля))) это то, что я не получала от всех вычурных маринадов)))))
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Спасибо за отличный рецепт террина,Кузькина Мать.Очень мне понравился.
У меня вопрос по шейке, в каком кол-ве молока или воды(кстати в чем варить), варить манку, если уже был такой вопрос ткните, пожалуйста, где почитать.
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Кузькина Мать, сколько времени у вас мариновалось мясо для общепитовского шашлыка?
Кузькина мать, сегодня попыталась сделать ореховый торт.
Коржики почему-то разваливались(((
А подскажите, пжлст, чем так аккуратно обрезать кости ножек курицы из рецепта " Курица "Подарок"...при условии, что в доме секатора не имеется)))
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Социальные закладки